Abbiamo provato Altatto e qui vi diciamo com’è!

IL MENU DI ALTATTO: vegetariano e ricercato

Il menu 100% vegetariano di Altatto cambia ogni mese e conta solo 4 voci, compreso il dolce, con l’aggiunta di un benvenuto e uno “shot” della casa, che anticipa il dolce o porta a conclusione la cena. Il consiglio – nostro e delle cuoche – è quello di lasciarsi guidare da loro attraverso un percorso di degustazione che comprende tutte le proposte in lista ma, se preferite, si possono scegliere anche singoli piatti, di cui vengono servite porzioni un po’ più abbondanti.
Per quanto riguarda le bevande si può scegliere di accompagnare il pasto con un cocktail, del vino naturale o della birra artigianale.

COME SI MANGIA DA ALTATTO: divinamente

Il menu, dicevamo, cambia ogni mese mantenendo, però, caratteristiche comuni. Vi raccontiamo dunque la nostra esperienza con quello di settembre, per darvi un’idea di quale sia l’impronta che definisce la cucina di Altatto e che tipologia di preparazioni aspettarvi.

A darci il benvenuto è una pannocchia di mais mignon, la cui cottura è scenograficamente conclusa direttamente al tavolo, con la tecnica tataki.

La prima portata, solitamente, è sempre caratterizzata da un piatto con più ingredienti, che si è invitati a utilizzare per farcire del pane artigianale (naan, chapati, roti a secondo delle volte), per comporre una sorta di panino. In questo caso si trattava di pane al timo da imbottire con porcino (in parte cucinato e in parte crudo tagliato a lamelle), maionese aromatizzata, trito di erbe aromatiche fresche e scaglie di tuorlo d’uovo affumicato. Ogni singolo boccone è stata una gioia per il palato. 

A seguire, una foglia di zucchina fritta a nascondere zucchine alla scapece con glassa di Retsina (vino greco). Un piatto bello, raffinato e delizioso che ci ha lasciati davvero soddisfatti. 

Come piatto principale il risotto di more selvatiche di Pantelleria con caprino nella cenere e zeste di lime. Perfettamente bilanciato, fresco, saporito e profumatissimo. 

Per concludere, shot di ribes, ginepro e lime – che esplode in bocca – e biscotto crudo di frutta secca, mousse di yogurt di capra e fichi caramellati. Il dolce rimane la portata meno convincente, a nostro parere, come la volta precedente. 

L’ATMOSFERA: amichevole

L’atmosfera che si respira in questo piccolo bistrot composto da un’unica sala con non più di 25 coperti è veramente piacevole: sembra di andare a cena da amici. L’ambiente minimal dai toni neutri è rilassante e il servizio risulta attento e cortese senza essere affettato. Unica pecca – dobbiamo dirlo – è che l’ambiente risulta un po’ rumoroso quando il locale si riempie. 

I PREZZI: tra il giusto e l’incredibile

I prezzi di Altatto, se si tiene presente dell’attenta ricerca di materie prime (selvatiche, provenienti da piccoli produttori biologici e molto spesso insolite); delle tecniche utilizzate per le preparazioni ma soprattutto della cura e della qualità alla base di ogni piatto, sono assolutamente corretti. Rasentano l’incredibile nel momento in cui si sceglie di seguire l’opzione Menu Degustazione: 40€ per un percorso di questo livello riteniamo che siano davvero ben spesi. 

ALTATTO
Via Comune Antico 15, Milano
3286641670
Aperto dal martedì al giovedì (19:30-23)

INFORMAZIONI UTILI:

IL MENU DI ALTATTO : alta cucina vegetariana

IL PREZZO DI ALTATTO: intorno ai 40€ a persona, bevande escluse

L’AMBIENTE DI ALTATTO: minimal e intimo, dall’atmosfera informale e amichevole

COME PRENOTARE DA ALTATTO: per telefono

COME ARRIVARE DA ALTATTO: più comodamente, in auto

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GLI ALCOLICI CON WINELIVERY

Winelivery| © Winelivery Fb

C’è una novità a Milano, tutta all’insegna del bere: Winelivery, una nuova attività grazie alla quale entro mezz’ora dal momento dell’ordine si possono ricevere a casa alcolici, dal vino alla birra fino alle gradazioni più alte. Ancora non capisco perché prima non ci avesse pensato nessuno, o almeno non in questi (semplicissimi) termini. Si va sul sito e in tre clic si fa partire l’ordine…in altre parole, la civiltà!

I COCKTAIL CON MONSIEUR COQUETELLE

Monsieur Coquetelle| © Monsieur Coquetelle

Perchè limitarsi a ordinare la base per i drink quando c’è qualcuno che può venire a farteli, i cocktail? Deve aver immaginato proprio questo Alessandro, di professione barman a domicilio col nome di Monsieur Coquetelle. Se state pensando di dare una festa a casa e non avete voglia di improvvisarvi (pessimi) bartender, basta una chiamata e arriverà chi saprà svoltarvi la serata: con un Moscow Mule, un Negroni o un Margarita…a voi la scelta!

PIATTI DELIZIOSI CON ALTATTO

Altatto| © Altatto

Se state organizzando una cena a casa e non sapete da che parte cominciare, vi consiglio di chiamare le ragazze di Altatto, che dopo essersi incontrate al ristorante stellato Joia adesso organizzano catering e cene private vegetariane e vegane da leccarsi i baffi. Ho provato il loro sushi, per esempio, e pur essendo un’amante di quello originale, mi sono dovuta ricredere. Sono belle, brave, e imbandiscono anche la tavola con classe rara!

LA LAVANDERIA CON MAMACLEAN

MamaClean| © MamaClean Fb

Gli uomini potrebbero averne più bisogno delle donne: ma anche noi, diciamolo, a volte vorremmo che si calasse davanti all’asse da stiro qualcuno di davvero bravo. MamaClean fa praticamente questo, e anche di più. Perché non solo lava e stira a puntino, ma ritira i capi a domicilio e li riconsegna 7 giorni su 7 fino addrittura alle 10 e mezzo di sera. Se qualcosa va storto è attiva sul sito la chat con gli assistenti personali. Se si ha particolarmente fretta esiste il servizio ‘Rush’ degno di ogni milanese imbruttito che si rispetti e che ti fa riavere i vestiti entro la sera stessa. I miei amici pigri non possono farne a meno, io quando non ci sarà più qualcuno che lo farà per me, farò l’abbonamento.

LA GINNASTICA CON MY GINNY

My Ginny| © My Ginny

Yoga, pilates, ginnastica di qualsiasi sorta che fa bene al corpo ma anche allo spirito. Tutto bello, ma sappiamo bene la fatica con cui ogni volta varchiamo la porta di casa per andare in palestra. Anche in questo caso, problema risolto alla base: arriva direttamente da noi – a casa o addirittura in ufficio – per un’ora di remise en forme MyGinny, una ragazza che si è inventata il concetto di ‘gym à porter’. Non servono attrezzi perché i movimenti sono esclusivamente a corpo libero e si può essere da soli, in coppia o in gruppo. Niente scuse, il 2016 deve iniziare all’insegna dei buoni propositi!

Quali sono i vostri ‘vizi’ a domicilio a cui non sapreste rinunciare? Commentate sui social usando l’hashtag #conoscounposto! 

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