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IL MENU DI MESTÉ: essenziale
Essenzialità è l’aggettivo che più si avvicina al menu di Mesté, dove troverete pochi piatti, ben eseguiti e con ingredienti di qualità. Piatti che seguono la stagionalità degli ingredienti reperiti da fornitori di un certo livello, come Davide Longoni per il pane, solo per citarne uno.
Al momento di ordinare ci troviamo in difficoltà, siamo davvero tentati da tutto ma decidiamo di iniziare con tre piatti, il tonno del Chianti con giardiniera, il crostone burrata, acciughe e pomodorini e la caponata. Le porzioni sembrano giuste (alleluja!) e alla vista siamo già soddisfatti, ma anche all’assaggio non rimaniamo affatto delusi. Tutto è davvero squisito, in particolare il tonno del Chianti (non fatevi confondere dal nome, si tratta di carne di maiale!), che si scioglie in bocca. La caponata è da standing ovation, dal sapore deciso ma equilibrato. In carta anche la battuta di fassona al coltello, la trippa alla romana e il crostone con cicoriella ripassata.
Proseguiamo poi con un solo piatto: siamo indecisi tra le trecce piacentine con burro di Bordier, salvia e lodigiano e le tagliatelle con coda alla vaccinara, ma optiamo per le ultime, una scelta che si rivela super azzeccata. In carta, vista anche la stagione, vengono proposte zuppe e creme, così come una coscia di pollo a bassa temperatura e chips di patate marasciuoli e un ganascino di vitello e polenta grigliata.
Terminiamo la cena con un dolce fuori menu, una pazzesca torta di pane e cioccolato della pasticceria Caminadella.
L’ATMOSFERA DI MESTÉ: calda e rilassata
Anche l’atmosfera di Mesté è essenziale, ma non per questo necessariamente fredda. Al contrario, i pochi coperti, l’arredamento caratterizzato da legno, mattoni e bottiglie di vino rendono il locale piacevole. C’è un’unica sala con la cucina a vista, organizzata in una serie di tavoli e in un bancone che affaccia direttamente sugli chef, dove abbiamo avuto il piacere di cenare. Mesté è un locale tranquillo e informale in cui si sta davvero bene, atmosfera difficile da trovare ultimamente nelle nuove aperture.
I PREZZI DI MESTÉ: ok il prezzo è giusto!
Per la cena sopra descritta abbiamo speso una sessantina di euro in due, compresa una bottiglia di vino. In generale, gli antipasti (se così possiamo definirli) vanno dai 7 ai 13 euro, i primi tra i 9 e i 12 euro e i secondi si assestano sui 15 euro. Per quanto riguarda invece il discorso vino, il prezzo di un calice è di 6 euro, mentre quello delle bottiglie parte dai 22 euro. Insomma, una spesa più che corretta e che ci ha fatto uscire sazi e felici dal locale!
MESTÉ
Via Corrado II il Salico 12, Milano
02 49707130
Aperto da martedì a sabato (12-14:30 e 18:30-00, sabato solo a cena)
INFORMAZIONI UTILI:
- Menu: cucina italiana, con alcuni piatti adatti anche ai vegetariani
- Prezzo: sui 30 euro a testa
- Mood: ristorante adatto a cene di coppia, in famiglia o con amici
- Come prenotare: telefonicamente
- Come arrivare: tram 15, bus 65, 79, 90 e 91
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IL MENU DI CHEMONA: sake, birre, cocktail e piatti giapponesi
Il menu (molto carino, scritto a mano e con alcune interessanti note che spiegano meglio gli ingredienti) comprende alcuni classici dello street food nipponico (chips di pasta di riso, edamame, takoyaki, yakitori), ma anche piatti più elaborati come il tataki di tonno, la pasta (a scelta tra udon e soba) e i donburi (grandi ciotole di riso accompagnate dagli ingredienti più vari). Sono presenti anche 3 tipi di uramaki, 4 hamburger (con katsu-curry, salmone, burger di ceci e pulled pork), 3 insalate (con salmone, tofu piastrato e pollo teriyaki) e 3 dolci (cheesecake al matcha, mochi e gelato).
Grande attenzione è riservata anche ai cocktail, divisi tra signature (ideali per l’aperitivo e per il dopocena) e long drink (più adatti ad accompagnare i pasti), tutti con ingredienti giapponesi come shochu (un distillato di orzo e riso), whisky Nikka, sake, yuzu (un frutto simile al mandarino), shiso (una specie di basilico asiatico), te matcha, salsa di soia e wasabi. Da sottolineare anche la bellezza dei nomi, come Komorebi (l’effetto della luce solare quando passa attraverso le foglie degli alberi), Ikigai (la ragione di essere, la cosa che ci dà la forza di svegliarci la mattina) e Aware (la sensazione dolceamara che si ha quando si sta vivendo un momento di grande bellezza che si sa effimero e destinato a esaurirsi velocemente).
Non mancano una decina di versioni di sakè, dai più secchi ai più dolci e fruttati e alcune birre alla spina (la giapponese Asahi, purtroppo l’unica giapponese in menu e alcune artigianali europee).
Come avrete capito, avevamo davvero l’imbarazzo della scelta, ma alla fine abbiamo assaggiato gli edamame affumicati con yuzu e chili (buonissimi, una ventata di novità in un piatto che, già provato in decine di altri posti, sembrava non avere più niente da dirci), gli yakitori di capesante e bacon (con un azzeccato contrasto tra la morbidezza del pesce e la croccantezza del bacon) e i takoyaki con salmone e gamberi (buoni, ma forse il piatto che ci ha convinto meno).
La pasta con calamaretti, verdure, katsuboshi e salsa ponzu | © Tommaso Prada 
Il donburi con uovo marinato alla soia, zenzero, alga nori, peperoncino e maionese al wasabi | © Tommaso Prada
La nostra cena è proseguita con una strepitosa pasta con calamaretti (cotti alla perfezione e non gommosi), verdure, katsuboshi e salsa ponzu e il donburi con uovo marinato alla soia, zenzero, alga nori, peperoncino e maionese al wasabi, dove il rischio di un’accozzaglia di sapori troppo dominanti è scongiurato da un equilibrio di gusto perfetto.
L’ATMOSFERA DI CHEMONA: informale e curata
“Per un uomo è vergognoso rifiutare una donna che prova a sedurlo”, un gioco di parole che può essere reso con “per un uomo è vergognoso rifiutare il cibo che gli viene servito”: è questa la traduzione dell’enorme scritta al neon che domina l’unica grandissima sala di Chemona che, compreso il soppalco che contorna tutto il locale, porta la capienza ad un centinaio di posti totali. L’arredamento è molto semplice, con grandi tavoloni rustici la cui distribuzione ben distanziata evita però di generare la tipica confusione e la rumorosità dei pub tradizionali e che permette quindi ai gentilissimi ragazzi che gestiscono la sala di riservarci tutte le attenzioni necessarie e di spiegarci dettagliatamente i piatti e i cocktail. Per chi fosse interessato, è bene sapere che la gestione del locale è la medesima di uno dei pub più famosi di Milano, il Pogue Mahone’s di Porta Romana.
I PREZZI DI CHEMONA: corretti
Tra i piatti che vi abbiamo nominato, gli edamame costano 5 euro, gli yakitori dai 6 agli 11 e i takoyaki 8. La pasta costa tra i 13 e i 15 euro, i donburi dai 12 ai 16, gli uramaki 12 euro e gli hamburger 14. I dolci costano dai 5 ai 7 euro, i cocktail circa 10 euro e i sakè tra 7 e 9. Chemona è il classico posto da cui si può uscire con una spesa di 15 euro per un aperitivo ‘rinforzato’ così come di 50, per una cena in cui non farsi mancare nulla. Noi, per quanto descritto, abbiamo speso 66 euro in due, un prezzo che può forse sembrare un po’ troppo elevato considerando che Chemona è tutto sommato un pub, ma che si rivela corretto se valutiamo la qualità degli ingredienti e la raffinatezza di alcune preparazioni, che non vi faranno certo pentire della vostra spesa. D’altra parte, non vorrete certo essere ricoperti di vergogna per aver rifiutato del cibo, vero?
CHEMONA
Viale Bligny 21, Milano
02 45397940
Aperto tutti i giorni (19-2) tranne domenica
INFORMAZIONI UTILI:
- Menu: piatti e cocktail giapponesi a base di carne e pesce, ma adatto anche a vegetariani
- Prezzo: per una cena sui 30 euro a testa, bere escluso
- Mood: informale, adatto ad una cena tra amici, per un aperitivo o per un drink dopo cena
- Come prenotare: telefonicamente o via mail ([email protected])
- Come arrivare: tram linee 9/15/24
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]]>5 LOCALI SOTTO I 15€ PER LA PAUSA PRANZO IN ZONA BOCCONI
BARBRUTO
Uno dei panini di Barbruto | © Marta Bizioli
In una traversa di viale Bligny, ha sede Barbruto, birreria e panineria gourmet. Il menu qui è ampio e ci sono panini per tutti i gusti, alcuni fissi ed altri a rotazione, in base alla stagionalità dei prodotti. Se volete provarne più di uno potete anche prendere la formula “tartina”, con una sola fetta di pane condita a puntino. Per accompagnare i vostri sandwich, potete farvi consigliare una birra artigianale dai ragazzi e se vi avanza spazio non perdetevi il loro tiramisù alla birra!
BARBRUTO. Via San Mansueto 1. 02 2305 8399. Aperto tutti i giorni (lun-gio: 11-00; ven e sab: 11-2; dom: 18-00). Costo: 12/14€.
AÇAI SISTERS
Gli spaghetti di zucchine di Açai Sister | © Marta Bizioli
“Berrylicous” e “Amazebowls” di Açai Sister | © Marta Bizioli
Açai Sister è un locale devoto ai superfood, ovvero a quei cibi che hanno nei nutrimenti superiori alla media e che fanno bene. Come dice già il nome, i piatti forti del menu sono le açai bowls, come la “berrylicious” ai frutti di bosco o la “amazebowls” con cocco e cioccolato. In questo piccolo locale, però, si possono trovare anche tanti piatti salati, come il cali-flower curry (riso di cavolfiore al curry con verdure) e gli spaghetti di zucchine con salsa d’arachidi, entrambi consigliatissimi. Completano il menu tartine con avocado e super smoothie, per una pausa pranzo leggera e salutare ma anche buonissima!
ACAI SISTERS. Via Castelbarco 17. 02 36528276. Aperto tutti i giorni (8-18), tranne la domenica. Costo: bowls 6 €, piatti: 8-12 €.
MARIÙ KEBAB (chiuso)
Il kebab di Maria | © Marta Bizioli
Mariù è la prima “kebabberia gastronomica” in Italia. Cosa significa, al di là dei nomi? Che qui potete dimenticare i kebab che avete mangiato fino ad ora e provarne una versione con solo carni italiane e ingredienti di prima qualità da abbinare come più preferite. Per pranzo c’è una formula “lunch” con panino, patatine, bibita e caffè a un prezzo super conveniente!
MARIÙ KEBAB. Viale Sabotino 9. 02 58433013. Aperto tutti i giorni (12-23.30). Costo: 12,5€.
VISCA
Un piatto di fusilli con tonno e granella di pistacchio | © Lucia Brusco
Visca è una neonata eno-gastronomia siciliana in viale Bligny. Un locale intimo e molto accogliente dove gustare le più buone specialità siciliane, dagli arancini alla caponata, passando per la pasta alla norma e il tonno in crosta di pistacchio (senza contare gli ottimi fuori menù!) e accompagnare il tutto con un calice di vino locale. Il pasto vi ha fatto sognare e volete poterlo riproporre ai vostri amici per una cena in casa?! Da Visca si può fare anche la spesa! In vendita, infatti, troverete tanti prodotti tipici siciliani, dai sughi, alle marmellate, al cioccolato di Modica, al vino e birra artigianale e alle meravigliose ceramiche di Caltagirone.
VISCA. Viale Bligny 60. 02 46519713. Aperto tutti i giorni (10:30-mezzanotte), tranne la domenica. Costo: 8€ (primo e bevanda), 9€ (secondo e bevanda), 14€ (primo, secondo e bevanda).
IL FORTINO
Pokè bowl di salmone con salsa teriyaki © Lucia Brusco
Piatto unico con lasagne al pesto e verdure, bistecca di manzo con uovo all’occhio di bue e asparagi | © Lucia Brusco
A due passi dalla Bocconi ha casa Il Fortino, un locale dall’atmosfera newyorkese perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione all’aperitivo o per un brunch nel weekend. L’offerta per il pranzo è decisamente varia; si può optare per un primo o un secondo, per una ricca insalata o per una pokè bowl, per un hamburger, un panino, una piadina oppure, per i più affamati, c’è l’opzione piatto unico. Nota di merito alla cortesia del personale e alla velocità della cucina (per altro, a vista!).
IL FORTINO. Viale Bligny 44. 02 58317761. Aperto tutti i giorni (8-02). Costo: 5/6€ (primi/panini/piadine), 10€ (insalate/hamburger(secondi), 12€, (piatto unico).
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