IL PIATTO FORTE: tradizione con un twist

Da Cumino Bistrot le portate sono semplici e e le ricette abbastanza ‘rustiche’, ma non per questo poco curate. Infatti, i piatti della tradizione italiana sono spesso abbinati a ingredienti inaspettati. Noi iniziamo ordinando due antipasti da condividere: fiori di zucca con burrata e pomodorini secchi – un’esplosione di sapore -, e una burrata con noci, miele e carpaccio di pesche, L’accostamento è curioso, ma piacevole ed equilibrato.

I fiori di zucca| © Giorgia Ferrais

Arriva il momento delle tartare: ne scegliamo una di tonno con guacamole e panna acida e una di fassona con cipolle di tropea caramellate, pomodori confit e pecorino, entrambe deliziose. Come primo, proviamo il risotto con pancetta, fiori di zucca e polvere di olive nere: cottura perfetta, anche se forse un po’ troppo saporito.

La tartare| © Giorgia Ferrais

La cena, accompagnata da un buon Gewurtztraminer, si conclude con una deliziosa e ‘tropicale’ cheesecake al frutto della passione! 

La cheesecake| © Giorgia Ferrais

Non vedo l’ora di tornare per provare l’hamburger componibile servito con patate rustiche e uno dei loro crostoni “di Miccone”.

IL POSTO: dietro la Darsena

Il ristorante| © Giorgia Ferrais

Il locale si trova in una tranquilla viuzza dietro la Darsena, molto tranquilla rispetta alla zona e facilissima da raggiungere con i mezzi: a due passi c’è Piazzale Cantore, dove circolano diversi tram e autobus (tra cui il 2, il 10, il 14 e il 9), mentre la fermata della metro verde Porta Genova è a poche centinaia di metri.

L’ATMOSFERA: rilassante e soffusa

Il ristorante| © Giorgia Ferrais

Il locale è arredato con molto gusto, curato nei particolari ma senza mai cadere nell’eccesso. Lo stile anni 50/60 combinato a quello industriale è molto ben riuscito: pareti con mattoni a vista, luci e tubature ‘allo scoperto’, bancone rustico, maioliche ai pavimenti, oltre al frigorifero e a una vespa vintage. Quello che abbiamo apprezzato è che, nonostante l’originalità, Cumino Bistrot in definitiva non è mai un locale pretenzioso. Il personale è giovane e cortese e l’ambiente è perfetto sia per una cena di coppia che per una serata di chiacchiere tra amici.

IL CONTO: qualità, quantità e prezzo giusti!

Il ristorante| © Giorgia Ferrais

Gli antipasti costano sugli 8 euro, i primi variano tra i 10 e i 13 mentre le tartare e i secondi tra i 12 e i 15. Date le quantità abbastanza abbondanti si può uscire sazi e soddisfatti pagando 30 euro a testa, prezzo nella media milanesi. Nel caso foste nei paraggi all’ora di pranzo, a mezzogiorno è disponibile un menu business. Quasi dimenticavamo: il coperto non si paga!

CUMINO BISTROT
Via Cicco Simonetta 17, Milano
02 5810 2650 | 3332326906
Aperto tutti i giorni (12-15 e 19.30-00) tranne domenica a pranzo

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MERCATO COMUNALE DI PIAZZA WAGNER

Il mercato comunale di Piazza Wagner |© Caterina Zanzi

Wagner lo sapete, è una delle mie zone preferite in città. Un quartiere vivo, pieno di cose da fare e ristoranti dove fermarsi. Proprio in piazza c’è il mercato comunale, nato nel 1929 e ancora oggi uno dei più importanti di Milano. Fiori, pane, carni fresche e frutta e verdura di ogni tipo. Non lasciatevi scappare il pesce di Pedol – che ha anche un angolo sushi – e una volta usciti fate un giro di shopping nella vicinissima corso Vercelli!

Orario di apertura: tutti i giorni (8:30-13 e 15:30-19:30) tranne domenica e lunedì pomeriggio.

MERCATO COMUNALE DI PIAZZA XXIV MAGGIO

Il mercato comunale di Piazza Wagner| © Chiara Dainese

Di recente il Mercato comunale di Piazza XXIV Maggio si è rifatto il look, migliorando in termini di pulizia e ‘viabilità’. Ad alcuni piace, ad altri meno: rimane il fatto che è affacciato sull’incantevole nuova Darsena e che al suo interno ospita alcune insegne storiche come la Polleria Mangili e alcuni nuovi nomi, come la Macelleria Popolare, il distaccamento più centrale di Mangiari di Strada. Ogni bancone è tutto da scoprire: fate uno spuntino in loco oppure portate a casa gli ingredienti per la cena!

Orario di apertura: tutti i giorni (8:30-13 e 16-19:30) tranne domenica e lunedì pomeriggio.

MERCATO COMUNALE DI PIAZZALE LAGOSTA

Mercato comunale di Piazzale Lagosta| © Rossana Cuoccio

Se abitate vicino a Isola, anche questo uno dei miei quartieri del cuore a Milano, il mercato rionale coperto di riferimento è quello di Piazzale Lagosta: qui i negozi sono 13, tutti garanzia di ottima qualità, soprattutto le macellerie (quella storica è l’Equina). Dall’esterno non sarà molto ‘fashion‘, ma una volta entrati sarà come fare un tuffo nel passato!

Orario di apertura: tutti i giorni (8:30-13 e 16-19:30) tranne domenica e lunedì pomeriggio.

MERCATO ITTICO DI VIA LOMBROSO

Capesante al Mercato Ittico| © Mercato Ittico Milano

È il più grande mercato del pesce d’Italia e quando ci si arriva – in via Lombroso, verso Forlanini – si capisce subito perché. Lo spazio è immenso e, pur essendo frequentato da ristoratori e commercianti tutta la settimana, al sabato mattina presto (ho detto presto, non fate come me che ogni volta arrivo rischiando di trovarlo chiuso!) apre anche ai privati. I prezzi sono super convenienti – per capirci, un chilo di cozze viene 2 euro, due chili di calamari 20, un’ombrina di tutto rispetto 10 -, il pesce freschissimo e l’atmosfera, nonostante sia di stampo ‘industriale’, rimane comunque affascinante. Sempre lì nei pressi c’è l’Ortomercato: anche qui, frutta e verdura vengono vendute a prezzi stracciati!

Orario di apertura per i privati: sabato mattina presto (9:30-11:30).

MERCATO DEL SUFFRAGIO

Un angolo del mercato del Suffragio| © Caterina Zanzi

A essere restaurato di recente non è solo il mercato di Piazza XXIV Maggio, ma anche quello di Piazza Santa Maria del Suffragio, in zona Porta Vittoria. Al suo interno ha aperto una sede niente meno che il panificio Davide Longoni, con pane e pizze lievitate naturalmente. Ma anche frutta, ortaggi, gelato, vino e pesce: da provare anche sul momento, infatti il mercato è ‘con cucina’!

Orario di apertura: tutti i giorni dalle 7 alle 23.

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