10 RISTORANTI BUONISSIMI PER MANGIARE PASTA A MILANO

PLATINA (CHIUSO)

Se siete a spasso in Porta Venezia e lo stomaco inizia a brontolare, dovete fare un salto da Platina, un piccolo ristorante con laboratorio in cui ogni giorno vengono preparate leccornie a base di acqua, farina, amore (e a volte uova!). In questo piccolo locale, perfetto per una pausa pranzo veloce, oltre alla pasta (buona e abbondante), potete trovare tartare di carne e pesce e qualche antipasto sfizioso. Nel laboratorio di Platina potete anche acquistare la loro deliziosa pasta fresca.

PLATINA PASTA. Via Lecco 18, Milano. Aperto tutti i giorni (12.15-, 19.15- 23).

MISCUSI

Sapete quanto ci piace questa trattoria (e se non ve lo ricordate, vi abbiamo già parlato di Miscusi qui). Oltre a servire pasta fresca quotidianamente e a offrire la possibilità ai clienti di comporre il proprio piatto a seconda dei gusti personali, questo locale ha una novità: in Cadorna ha infatti aperto da poco la nuovissima Taverna Miscusi, in cui, dopo una cena a base di vino e carboidrati, è possibile ballare e cantare a squarciagola!

MISCUSI. Indirizzi e orari delle diverse sedi sul sito.

ZIBO

Vi abbiamo già parlato di Zibo qui e, come sapete, le loro paste ripiene sono le nostre preferite in assoluto a Milano: gustose, abbondanti e originali. Qualche esempio? I goyza alla milanese,  i ravioli ‘carbonara’ o quelli ‘pizzocchero’. Da Zibo non trovate solo ottimi primi, ma anche qualche piatto ‘sfizio’ e sandwiches per tutti i gusti!

ZIBO. Via Caminadella 21, Milano. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19-22) tranne domenica e lunedì.

PASTAMADRE

Pasta e pane fatti in casa, sughi caserecci, menù vario, dolci spettacolari e personale simpatico ci hanno fatto innamorare di questo piccolo ristorante con pastificio in Porta Romana. Unica pecca: a pranzo è spesso pieno e gli spazi sono ristretti, ma i loro piatti vi faranno perdonare l’ambiente non super comodo.

PASTAMADRE. Via Corio 8, Milano. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23) tranne domenica a cena.

PASTA FRESCA BRAMBILLA

Ancora in Porta Venezia e ancora gustosissimi (e abbondanti) piatti di pasta, ma non solo. Da Pasta Fresca Brambilla, un piccolo bistrot a gestione familiare, trovate anche ottimi gnocchi fatti in casa, ravioli e altre paste ripiene. Il locale è piccolo, ma con la bella stagione si possono anche utilizzare i tavolini all’esterno per mangiare in sede, altrimenti potete ordinare e portare via la vostra pasta preferita! Punto forte (oltre alla pasta, si intende!): birre artigianali e vini biologici.

PASTA FRESCA BRAMBILLA- Bistrot. Via Melzo 2, Milano. Aperto tutti i giorni (9-20) tranne domenica e lunedì.

U BARBA

Vi abbiamo già parlato di questo ristorante genovese qui e abbiamo deciso di inserirlo tra i nostri ristoranti di pasta preferiti perché non potete proprio perdervi le loro trofiette al pesto, ma neanche i loro pansotti e i testaroli! Già che ci siete, non scordatevi di ordinare anche un po’ di farinata.

U BARBA. Via Decembrio 33, Milano. Aperto tutti i giorni (19-23, sabato e domenica anche a pranzo).

BOTTEGA FARINA

Sgabellini in legno, cucina (con pastificio) a vista e tegamini colmi di carboidrati fumanti fanno di questo mini-locale uno dei nostri ristoranti-bottega preferiti della città. Se siete di fretta, ma non volete rinunciare a un pranzo gustoso, Bottega Farina fa per voi. E non dimenticate di fare un po’ di scorta della loro pasta fresca, nel caso, arrivati a casa, vi venisse voglia di un altro piatto!

BOTTEGA FARINA. Via Eustachi 38, Milano. Aperto tutti i giorni (lun 11-18, mar-ven 11-17, sab 11-14:30) tranne domenica.

FELICE A TESTACCIO

Tra i nostri ristoranti romani preferiti in città c’è di certo Felice a Testaccio, una versione ‘milanesizzata’ dello storico ristorante capitolino. Da bravi pastariani, non potevamo non cedere davanti alla carbonara o ai tonnarelli cacio e pepe (che vengono mantecati al momento davanti ai vostri occhi)! Provare per credere.

FELICE A TESTACCIO. Via del Torchio 4, Milano. Aperto tutti i giorni (19-00, sab e dom anche a pranzo).

PASTA FRESCA DA GIOVANNI

Una piccola bottega in zona Conciliazione in cui il signor Giovanni prepara ogni giorno pasta fresca. Le sue specialità? Tagliolini, maccheroni e ravioli da accompagnare con tantissimi sughi! Se non sapete cosa scegliere non temete: il ‘bis di primi’ vi soddisferà. Anche in questo caso, consigliamo o un pranzo veloce (il locale è piccino e i posti a sedere non sono molti) o una bella spesa da asporto!

PASTA FRESCA DA GIOVANNI. Piazza Giovine Italia, Milano. Aperto tutit giorni (12-14:45) tranne domenica.

BIANCOLATTE

Se volete conquistare la vostra metà a suon di calorie questo è il posto che fa per voi: tra le paste fresche – a cui consigliamo caldamente di aggiungere la burratina della casa- e le torte superlative, Biancolatte non vi deluderà. Le specialità? Paccheri al pomodoro, trofie al basilico, gnocchetti fatti in casa e le famose ‘‘milanesine’. Un delizioso locale, in pieno centro e perfetto a tutte le ore: colazione/brunch, pranzo, merenda golosa o cena!

BIANCOLATTE. Via Turati 30, Milano. Lun: 7.30 – 20.00, Mart – Ven: 7.30 – 24.00, Sab – Dom: 08.00 – 24.00

E voi dove andate quando avete voglia di un buon piatto di pasta a Milano? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure commentando sui social con l’hashtag #ConoscoUnPosto

State cercando un buon ristorante italiano? Date un occhio qui!

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5 POSTI DEL CUORE IN TICINESE 

PASTICCERIA CUCCHI

Cappuccino e mono porzione di torta da Pasticceria Cucchi © Pasticceria Cucchi fb

Pasticceria Cucchi è un’istituzione a Milano in fatto di dolci e non solo, amata dagli artisti e poeti del ‘900 italiano e molto apprezzata anche oggi. Tra i suoi tavoli elegantemente apparecchiati e il lunghissimo bancone pieno di qualsiasi dolce bontà desideriate, respirerete il fascino della vecchia Milano e inizierete la giornata nel migliore dei modi.

PASTICCERIA CUCCHI. Corso Genova 1, Milano. 02 89409793 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (7-22), tranne la domenica. Costo: colazione da 5€.

PIADART (chiuso)

Piadina con roastbeef, scamorza, zucchine, melanzane e impasto di grano saraceno | © Piadart fb

In una stradina nascosta a due passi dalle Colonne di San Lorenzo si trova PiadArt, una piadineria artigianale ideale per una pausa pranzo veloce. Arredamento semplice ma funzionale ed accogliente, personale molto gentile ed un’infinita lista di combinazioni tra diversi impasti e ottimi condimenti.

PIADART. Via Pioppette 3, Milano. 02 35946995 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (lun: 11-15; mart-ven: 11-23; sab: 11-01), chiuso la domenica. Costo: piadina e bibita da 10€.

MASCHERPA | TIRAMISÙ & COFFEE

La vetrina di Mascherpa Tiramisù | © Lucia Brusco

Un piccolo locale con laboratorio annesso a conduzione familiare, dove il tiramisù è il protagonista e viene prodotto in vasetti da una, due o quattro porzioni in più di dieci gusti diversi, dal mango al pistacchio, passando per la fantastica versione alla nutella e per quella vegana. La ricetta della crema al mascarpone, leggerissima e freschissima, è un segreto di famiglia così come quella dei savoiardi, entrambi di produzione propria. Un consiglio? Accompagnate il vostro vasetto con una tazza di infuso o di caffè filtrato (ci sono molti gusti tra cui scegliere), verranno preparati con una macchina super professionale unica in città che sfrutta la pressione dell’aria per ottenere l’infuso perfetto!

MASCHERPA| TIRAMISU’ & COFFEE. Via Edmondo de Amicis 3, Milano. 02 36642055 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (lun-ven 8:30-20; sab e dom: 9:30-20). Spesa media: monoporzione da 4,50€.

WALDEN MILANO

Uno scorcio della sala da Walden | © Lucia Brusco

Proprio di fronte al Parco delle Basiliche è nato Walden Milano, caffè-bistrot letterario e hub di eventi e progetti. L’ambiente, piccolo ma molto accogliente, richiama il design scandinavo con colori pastello e alcune note più accese. Ottimo in qualsiasi momento della giornata, per colazione, pranzo o per il brunch della domenica, noi lo consigliamo per l’aperitivo perché i drink proposti sono tra i migliori che abbiamo assaggiato in città. Dimenticatevi i classici Americano o Moscow Mule, qui si usano etichette di nicchia e liquori artigianali  che miscelati assieme danno vita a sapori esplosivi e sorprendenti. Idem per la breve lista di tapas di accompagnamento, originali e molto sfiziose.

WALDEN MILANO. Via Vetere 14, Milano. 02 47769079 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (mar-giov: 9-00; ven e sab 9-02; dom 11-20), chiuso il lunedì.

FELICE A TESTACCIO

La carbonara da Felice a Testaccio | © Giorgia Ginevra Ferrais

In una traversa di via Cesare Correnti ha aperto da qualche mese uno dei ristoranti emblema della cucina romana, Felice a Testaccio, che in città è stato ‘milanesizzato’ nell’atmosfera (molto più calda ed elegante), ma i cui piatti in carta sono rimasti tali e quali. Noi ci siamo lasciati tentare da quattro primi diversi, i tonnarelli cacio e pepe (che vengono mantecati al tavolo, una gioia per gli occhi!), i bucatini all’amatriciana, gli spaghetti alla carbonara e i rigatoni al sugo d’abbacchio. La cottura delle paste è risultata perfetta, così come il sapore, e le porzioni sono davvero sostanziose. Non vediamo l’ora di tornare per provare i secondi, tra cui spiccano l’abbacchio al forno e i saltimbocca alla romana! E se vi piace la cucina romana, qui trovate tante nuove buonissime novità capitoline in città!

FELICE A TESTACCIO. Via del Torchio 4, Milano. 02 80506690 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (19-23:45), sabato e domenica anche a pranzo (12:30-15), chiuso il lunedì. Spesa media: 30-35€.

E a voi piace Ticinese? Avete già provato qualcuno di questi posti? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure commentando sui social usando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

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5 NUOVI RISTORANTI ROMANI A MILANO 

CACIO & PEPE BOTTEGA ROMANA

L’interno di Cacio & Pepe Bottega romana | © Elisabetta De Candia

Il carciofo alla romana | © Elisabetta De Candia

Una (mezza) porzione di carbonara | © Elisabetta De Candia

Ha aperto a dicembre il secondo indirizzo di Cacio & Pepe: dopo Viale Gian Galeazzo, la Bottega Romana cambia zona di Milano e trova casa in Via Anfossi, in Cinque giornate. L’ambiente è completamente diverso da quello che troviamo dal fratello maggiore: qui ci sono pochi coperti (una trentina in tutto), un ambiente caldo e accogliente, e l’impressione è quella di trovarsi immediatamente trasportati nella capitale. In carta si trovano tutte le specialità romane: tra gli antipasti spiccano i carciofi alla romana, i fiori di zucca fritti con bufala e acciughe, la burrata con puntarelle, l’immancabile carciofo alla giudea e un tortino di carciofi e patate con fonduta di taleggio che ci ha letteralmente conquistato. Ma i grandi classici li ritroviamo tra i primi piatti: tonnarelli cacio & pepe, carbonara, gricia con guanciale di cinta senese oppure ai carciofi, mezze maniche all’amatriciana, carbonara con fiori di zucca e via dicendo. Tra i secondi meritano i saltimbocca alla romana, il celebre abbacchio e la porchetta di Ariccia cotta al forno a legna. Un’ultima menzione d’onore all’accoglienza del personale!

CACIO & PEPE BOTTEGA ROMANA. Via Anfossi, 2, Milano. 02 5458017. Aperto tutti i giorni, il sabato solo a cena. Chiuso la domenica. Spesa media: 30€.

ROMOLETTO

Il supplì di Romoletto | © Elisabetta De Candia

Ha inaugurato da pochi giorni Romoletto, pizza bianca e supplì in zona Ticinese. Un ristorante che guarda alla cucina romana con un occhio dedicato allo street food della capitale, e nello specifico al supplì. Per chi non lo conoscesse, si tratta di una polpettina di riso dalla forma allungata, panata e rigorosamente fritta, che racchiude un cuore di mozzarella filante.  Qui da Romoletto viene servita nelle varianti classico al ragù, al sugo o cacio e pepe. La pizza bianca, invece, è fatta da impasto idratato all’85% e una lunga fase di lievitazione, così da risultare leggera e facilmente digeribile. Accanto alle pizze romane in teglia, tra cui la margherita storica con salsa di pomodoro pugliese, fiordilatte stracciato a mano e basilico, la fiori di zucca e alici e la patata di Avezzano, troviamo poi le pizze bianche da farcire a proprio piacimento. Alcuni esempi? Cicoria e scarola ripassate, broccoletti, ricotta di bufala, stracciatella di burrata, mortadella di Bologna, filetti di pomodorini semi secchi e spalla cotta di San Secondo!

ROMOLETTO. Corso di Porta Ticinese 14, Milano. Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 22, venerdì e sabato fino alle 23. Spesa media: 7-10€.

TRAPIZZINO

Due trapizzini | © Caterina Zanzi

Il supplì di Trapizzino | © Caterina Zanzi

Altro avamposto dello street food romano, il celeberrimo trapizzino ha invece trovato casa in via Marghera (come vi avevamo già anticipato qui). In questo locale super spartano la specialità è, appunto, il trapizzino, un angolo di pizza servito caldo e farcito con le ricette più famose della cucina regionale italiana e con i classici della tradizione capitolina. Quindi largo al pollo alla cacciatora, alla lingua in salsa verde e al bollito alla picchiapò. Noi abbiamo provato lo zighinì (un buonissimo spezzatino di carne di origine africana, un po’ piccante e davvero delizioso), la polpetta al sugo, la parmigiana di melanzane e la ‘doppia panna’ (stracciatella di burrata con alici). A seguire, un croccantissimo supplì. Spesa contenuta, massima resa!

TRAPIZZINO. Via Marghera 12, Milano. 02 4693265. Aperto tutti i giorni (8.30-23). Spesa media: 15€.

FELICE A TESTACCIO

La carbonara da Felice a Testaccio | © Giorgia Ginevra Ferrais

Felice a Testaccio ha aperto vicino alle colonne di San Lorenzo lo scorso novembre, ed ha subito fatto faville, grazie soprattutto al piatto che l’ha reso celebre già a Roma, i tonnarelli cacio e pepe, mantecati al momento proprio di fronte a voi. I piatti (e i prezzi) sono i medesimi del celebre ristorante romano: bucatini all’amatriciana, spaghetti alla carbonara, le polpette al sugo, l’abbacchio al forno e i saltimbocca alla romana. Carciofo alla romana e puntarelle di contorno, of course! Rispetto alla sede romana a cambiare è l’atmosfera: a Milano l’atmosfera è molto più elegante, calda ed avvolgente. Noi ci siamo lasciati tentare da quattro primi diversi: la cottura di ciascuna pasta è risultata perfetta, così come il sapore. Le porzioni, inoltre, sono davvero sostanziose e il personale è cortese.

FELICE A TESTACCIO. Via del Torchio 4, Milano. 02 80506690. Aperto tutte le sere (19-23:45), sabato e domenica anche a pranzo. Spesa media: 30-35€.

 BA’GHETTO

L’amatriciana di Ba’Ghetto | © Ba’Ghetto Fb

Arriverà questo mese a Milano un celebre nome della cucina kosher romana: Ba’ghetto. Già conosciuto per i suoi due indirizzi nella capitale e come il ristorante ebraico più antico di Roma, aprirà ora in Via Sardegna, zona Wagner. Qui, accanto ai tipici piatti della tradizione romana, troveremo pietanze dal sapore mediorientale, come diverse tipologie di cous cous, ma anche falafel, burik (particolare sfoglia di pasta ripiena), sigariot (pasta arrotolata) e melawah (una sorta di focaccia).

BA’GHETTO. Via Sardegna 45, Milano.

Questi nuovi nomi non vi bastano? Ci sono altri ristoranti romani di più lunga data a Milano, tra cui anche Giulio Pane e Ojo , Volemose Bene e Rugantino!

E a voi piace la cucina romana? Avete già provato qualcuno di questi ristoranti romani a Milano? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure commentando sui social usando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

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