Ghe Sem – Conosco un posto

Ristoranti a Milano: 5 flop per Conosco un posto

Caterina Zanzi — Thu, 15 Sep 2016 14:08:10 +0000

Siamo convinti che un blog non sia fatto soltanto per fare i complimenti. Quando usciamo e ci piace uno dei ristoranti a Milano, ve ne parliamo. Ma è giusto anche dirvi quando un posto non ci convince del tutto. Eccone 5 che per noi, di recente, sono stati un flop. E voi cosa ne pensate?

MARGHE

La pizza di Marghe | © Caterina Zanzi

Abbiamo mangiato la pizza qualche giorno fa in questa nuova pizzeria a Milano in zona Cinque Giornate, di cui tutti parlano con toni entusiasti. Consci di poter avere imbroccato la serata ‘sbagliata’, Marghe non ci ha convinti. I buoni propositi ci sono tutti: poche varianti ma di qualità, ingredienti ricercati, fantasia e prezzi nella media milanese. Ma, proprio come mi è successo con Sorbillo, a lasciarmi perplessa è stata la cottura. Il fondo è bruciato, a testimonianza di una cottura troppo veloce (la pizza è arrivata dopo cinque minuti dall’ordinazione…un po’ poco?). Più digeribile delle concorrenti, grazie anche alla lievitazione lunghissima, la pizza ha però un impasto un po’ gommoso, che si fa sempre più gommoso man mano che si raffredda. Che dire? Ci riproponiamo di dare a Marghe una seconda possiblità, magari nella nuova sede, che aprirà tra poco non lontano dalla sede già attiva in via Cadore.

TRIPPA

La battuta di fassona di Trippa |© Caterina Zanzi

Anche di Trippa parlano in molti tessendone elogi. La mia esperienza, purtroppo, è stata quanto di più lontano dai suddetti entusiasmi. In questo locale dietro a Porta Romana, che si propone di essere una ‘trattoria’, della trattoria c’è ben poco. A partire dai prezzi, a mio parere esagerati. Passando dagli arredi, a dir poco spartani e comunque non in linea con quelli solitamente più ‘caldi’ di una trattoria. C’è da dire che l’ho provata a poca distanza dall’apertura: qualcuno di voi c’è stato di recente e ha visto qualche miglioramento?

BON WEI

I gamberi di Bon Wei | © Caterina Zanzi

Da molti considerato uno dei ristoranti cinesi migliori di Milano, Bon Wei in zona Sempione non ha corrisposto le mie aspettative. Ambiente fighetto, personale ben poco empatico, porzioni risicate e prezzi gonfiati. Insomma, nulla per cui valga la pena aggiungerlo alla lista dei miei cinesi preferiti in città!

GHE SEM

Il nostro tavolo da Ghe Sem | © Caterina Zanzi

Se avessero aperto un posto buono in via Vincenzo Monti, tra Cadorna e Conciliazione e così vicino a casa mia, non avrei potuto che essere felice. Purtroppo, così non è stato. Nonostante vada molto di moda, l’ho trovato un po’ furbetto e pretenzioso per ciò che offre realmente. Ovvero, cocktail buoni ma dim sum ‘alla milanese’ i cui sapori non sono perfettamente distinguibili e i cui prezzi, al contrario, lo sono perfettamente. Per eccesso. Il consiglio è di andarci solo per un aperitivo, in attesa che migliori!

DROGHERIA MILANESE

Il nostro tavolo alla Drogheria Milanese | © Caterina Zanzi

Stessa impressione di ‘furbizia’ al termine della mia cena alla Drogheria Milanese, in zona Colonne. Questo ristorante si basa sul concetto di ‘tapas’, ovvero di vari piattini con cui accompagnare dei (buoni) cocktail. Peccato che i piattini siano davvero ‘ini’, mentre i prezzi siano ‘oni’: alla fine, per uscire sfamati bisogna spendere 50 euro. Provare per credere. Atmosfera piacevole, anche se davvero milanese.

E per voi quali sono stati i flop dell’ultimo periodo in città? Commentate sui social usando l’hashtag #conoscounposto!

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Dim sum alla milanese e cocktail da Ghe Sem in via Vincenzo Monti (chiuso)

Caterina Zanzi — Fri, 17 Jun 2016 09:56:17 +0000

Sono arrivata da Ghe Sem in via Vincenzo Monti a Milano– nuovo ristorante che unisce tradizione fusion a ingredienti italiani – con tanta fame e tanti buoni propositi. Sia perché i dim sum – in Cina, piccole pietanze da consumare con il tè, a Milano sempre ravioli da accompagnare ai cocktail – sono tra i miei piatti del cuore. Tanto che li ordino sempre nei miei ristoranti cinesi preferiti in città. Tanto che sono andata alla famosa Ravioleria di via Paolo Sarpi. Tanto che ci ho fatto un tour insieme a Foodora alla scoperta dei dumpling migliori in circolazione. E poi, pensare di poterli accompagnare ai cocktail mi dava una prospettiva ancora diversa. Parzialmente soddisfatta: ecco com’è andata!

IL PIATTO FORTE: i cocktail (e non i dim sum)

L’idea di Ghe Sem è unire ispirazioni cinesi a ingredienti italiani. Quindi i ravioli, oltre che in veste classica con gamberi, carne e verdure li trovate soprattutto rivisitati alla luce della tradizione mediterranea. Diverse le proposte vegetariane: asparagi e patate, spinaci besciamella e scamorza, funghi. Io ho ordinato i ravioli alla fassona e cipolla caramellata, all’ossobuco e zafferano e alla nduja e mascarpone. Quello classico al gambero, però, è stato il più buono. Nel complesso, l’impasto è assolutamente nella norma, il ripieno un po’ pasticciato, i sapori non perfettamente distinguibili. Niente di incredibile, insomma. Se voleste provare qualcosa di diverso dai ravioli, in carta ci sono solo un tipo di tartare, un carpaccio e due insalate.

Il nostro tavolo | © Caterina Zanzi

Buoni e particolari, invece, i cocktail (tutti a 8 euro). Ne abbiamo provati 4 in tutti: il Mulo di Milano (gin, liquore alla mela verde, ginger beer e profumo di assenzio), il Wasabi Mary (una rivisitazione del Bloody Mary con sakè, lime, wasabi e salsa di soia), il Chinese Whisper (vodka al limone, liquore al lichis e sciroppo di zenzero) e un particolarissimo Cha No Yu (gin aromatizzato al tè e liquore al passion fruit).

Quasi tornerei soltanto per i drink. E per i dolci: nota di merito alla cheesecake alla maracuja: ben presentata e deliziosa – e infatti la fanno nella pasticceria accanto.

IL POSTO: in Vincenzo Monti

Siamo in via Vincenzo Monti, una delle mie vie preferite a Milano. Prendete la metro o qualsiasi mezzo che fermi a Cadorna: dalla stazione vi serviranno solo un paio di minuti a piedi!

L’ATMOSFERA: moderna

Ho cenato nel ‘dehor’, cioè sui tavolini all’esterno sul marciapiede. Via un po’ trafficata (e con il tram), ma tutto sommato cenarci è piacevole. All’interno l’ambiente è moderno, ma vi servirà prenotare perché gli spazi non sono enormi. Servizio decisamente – ma proprio decisamente – da rodare.

IL CONTO: non ghe sem

Sul prezzo direi che non ci siamo. Capisco la zona, ma pagare dai 3 agli 8 euro una porzione di ravioli da due pezzi rasenta, a mio modo di vedere, la presa in giro. Se non avete fame, una cena ‘leggera’ accompagnata da un cocktail e magari da un dessert dovrebbe rasentare i 40 euro. Discorso diverso se siete affamati e volete provare diversi tipi di ravioli.

GHE SEM
Via Vincenzo Monti 26, Milano
02 45374300
Aperto tutti i giorni (12-15 e 18:30-2) tranne lunedì

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