10 RISTORANTI BUONISSIMI PER MANGIARE PASTA A MILANO

PLATINA (CHIUSO)

Se siete a spasso in Porta Venezia e lo stomaco inizia a brontolare, dovete fare un salto da Platina, un piccolo ristorante con laboratorio in cui ogni giorno vengono preparate leccornie a base di acqua, farina, amore (e a volte uova!). In questo piccolo locale, perfetto per una pausa pranzo veloce, oltre alla pasta (buona e abbondante), potete trovare tartare di carne e pesce e qualche antipasto sfizioso. Nel laboratorio di Platina potete anche acquistare la loro deliziosa pasta fresca.

PLATINA PASTA. Via Lecco 18, Milano. Aperto tutti i giorni (12.15-, 19.15- 23).

MISCUSI

Sapete quanto ci piace questa trattoria (e se non ve lo ricordate, vi abbiamo già parlato di Miscusi qui). Oltre a servire pasta fresca quotidianamente e a offrire la possibilità ai clienti di comporre il proprio piatto a seconda dei gusti personali, questo locale ha una novità: in Cadorna ha infatti aperto da poco la nuovissima Taverna Miscusi, in cui, dopo una cena a base di vino e carboidrati, è possibile ballare e cantare a squarciagola!

MISCUSI. Indirizzi e orari delle diverse sedi sul sito.

ZIBO

Vi abbiamo già parlato di Zibo qui e, come sapete, le loro paste ripiene sono le nostre preferite in assoluto a Milano: gustose, abbondanti e originali. Qualche esempio? I goyza alla milanese,  i ravioli ‘carbonara’ o quelli ‘pizzocchero’. Da Zibo non trovate solo ottimi primi, ma anche qualche piatto ‘sfizio’ e sandwiches per tutti i gusti!

ZIBO. Via Caminadella 21, Milano. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19-22) tranne domenica e lunedì.

PASTAMADRE

Pasta e pane fatti in casa, sughi caserecci, menù vario, dolci spettacolari e personale simpatico ci hanno fatto innamorare di questo piccolo ristorante con pastificio in Porta Romana. Unica pecca: a pranzo è spesso pieno e gli spazi sono ristretti, ma i loro piatti vi faranno perdonare l’ambiente non super comodo.

PASTAMADRE. Via Corio 8, Milano. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23) tranne domenica a cena.

PASTA FRESCA BRAMBILLA

Ancora in Porta Venezia e ancora gustosissimi (e abbondanti) piatti di pasta, ma non solo. Da Pasta Fresca Brambilla, un piccolo bistrot a gestione familiare, trovate anche ottimi gnocchi fatti in casa, ravioli e altre paste ripiene. Il locale è piccolo, ma con la bella stagione si possono anche utilizzare i tavolini all’esterno per mangiare in sede, altrimenti potete ordinare e portare via la vostra pasta preferita! Punto forte (oltre alla pasta, si intende!): birre artigianali e vini biologici.

PASTA FRESCA BRAMBILLA- Bistrot. Via Melzo 2, Milano. Aperto tutti i giorni (9-20) tranne domenica e lunedì.

U BARBA

Vi abbiamo già parlato di questo ristorante genovese qui e abbiamo deciso di inserirlo tra i nostri ristoranti di pasta preferiti perché non potete proprio perdervi le loro trofiette al pesto, ma neanche i loro pansotti e i testaroli! Già che ci siete, non scordatevi di ordinare anche un po’ di farinata.

U BARBA. Via Decembrio 33, Milano. Aperto tutti i giorni (19-23, sabato e domenica anche a pranzo).

BOTTEGA FARINA

Sgabellini in legno, cucina (con pastificio) a vista e tegamini colmi di carboidrati fumanti fanno di questo mini-locale uno dei nostri ristoranti-bottega preferiti della città. Se siete di fretta, ma non volete rinunciare a un pranzo gustoso, Bottega Farina fa per voi. E non dimenticate di fare un po’ di scorta della loro pasta fresca, nel caso, arrivati a casa, vi venisse voglia di un altro piatto!

BOTTEGA FARINA. Via Eustachi 38, Milano. Aperto tutti i giorni (lun 11-18, mar-ven 11-17, sab 11-14:30) tranne domenica.

FELICE A TESTACCIO

Tra i nostri ristoranti romani preferiti in città c’è di certo Felice a Testaccio, una versione ‘milanesizzata’ dello storico ristorante capitolino. Da bravi pastariani, non potevamo non cedere davanti alla carbonara o ai tonnarelli cacio e pepe (che vengono mantecati al momento davanti ai vostri occhi)! Provare per credere.

FELICE A TESTACCIO. Via del Torchio 4, Milano. Aperto tutti i giorni (19-00, sab e dom anche a pranzo).

PASTA FRESCA DA GIOVANNI

Una piccola bottega in zona Conciliazione in cui il signor Giovanni prepara ogni giorno pasta fresca. Le sue specialità? Tagliolini, maccheroni e ravioli da accompagnare con tantissimi sughi! Se non sapete cosa scegliere non temete: il ‘bis di primi’ vi soddisferà. Anche in questo caso, consigliamo o un pranzo veloce (il locale è piccino e i posti a sedere non sono molti) o una bella spesa da asporto!

PASTA FRESCA DA GIOVANNI. Piazza Giovine Italia, Milano. Aperto tutit giorni (12-14:45) tranne domenica.

BIANCOLATTE

Se volete conquistare la vostra metà a suon di calorie questo è il posto che fa per voi: tra le paste fresche – a cui consigliamo caldamente di aggiungere la burratina della casa- e le torte superlative, Biancolatte non vi deluderà. Le specialità? Paccheri al pomodoro, trofie al basilico, gnocchetti fatti in casa e le famose ‘‘milanesine’. Un delizioso locale, in pieno centro e perfetto a tutte le ore: colazione/brunch, pranzo, merenda golosa o cena!

BIANCOLATTE. Via Turati 30, Milano. Lun: 7.30 – 20.00, Mart – Ven: 7.30 – 24.00, Sab – Dom: 08.00 – 24.00

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Per aiutarmi a fermarla e darle un nome, qualcuno mi ha suggerito il ‘gioco’ più antico di sempre: chiudere gli occhi e cercare di trovare pace concentrandomi su qualcosa di positivo. Cosa vi viene in mente se vi impegnate a pensare a qualcosa che vi metta serenità? Ecco, forse fare questo semplice gesto potrebbe aprirci un mondo. Io ho chiuso gli occhi e mi è venuto in mente questo.

Quelle giornate a Milano col cielo talmente blu da risultare abbagliante. Il rumore del mare con una settimana di vacanza alle spalle e due davanti. Ridere fino alle lacrime. La città deserta di metà agosto. Esserci per chi amiamo, quando ha bisogno. Esserci e basta, senza scappare. Le spalle larghe di un uomo che ti vuole davvero. La colazione senza pensieri, con in sottofondo una bella playlist. Fare una cosa per volta, e avere l’impressione di farla benissimo. Rallentare, però senza fermarsi, quel che basta per vedere meglio il panorama. Le attenzioni che non chiedono nulla in cambio. La gentilezza, perché quella cosa per cui “ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui non sai niente” è la pura verità. Un bicchiere di vino in cui rifugiarsi alla fine di una giornata pesante. Sentirsi al posto giusto, con quella sensazione di adeguatezza che provo così poco spesso e che baratterei più o meno con qualsiasi cosa al mondo.

La verità è che la felicità non ci piove addosso, mai. Nessuno ce la regala, e tantomeno è in vendita. Assumiamoci la responsabilità della nostra felicità: andiamocela a prendere. Oggi, per celebrarla, una ricetta che appena la mia amica Simo porta in tavola, mi mette di buon umore: una buonissima e coloratissima pasta al pesto di zucchine, mandorle e menta. E, intanto, un altro consiglio: domenica 20 marzo sarà la giornata mondiale della Felicità. Per l’occasione l’Accademia della Felicità di Porta Romana a Milano organizzerà una settimana di eventi, incontri e workshop gratuiti per ricordarci che la felicità è un diritto. Io, per esempio, parteciperò al corso ‘Imparare a dire di no”. Perché, quasi dimenticavo, i più grandi nemici della felicità sono sicuramente i sensi di colpa.

LA RICETTA DEGLI SPAGHETTI AL PESTO DI ZUCCHINE, MANDORLE E MENTA

Gli spaghetti al pesto di zucchine, mandorle e menta| © Caterina Zanzi

INGREDIENTI

500 gr di spaghetti
500 gr di zucchine
100 gr di parmigiano
50 gr di mandorle pelate e 40 a filetti
foglie di menta
mezzo spicchio di aglio
olio, sale e pepe

COME FARLA

Fate dorare in un pentolino olio e filetti di mandorle. Bollite le zucchine e frullatele con foglie di menta, aglio, mandorle tritate e parmigiano grattugiato. Regolate con sale e pepe. Unite al pesto gli spaghetti…et voilà les jeux sont fait!

Che cos’è la felicità per voi? Commentate sui social usando l’hashtag #conoscounpostohomeedition

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