DOVE MANGIARE PIZZE VEGANE A MILANO

CAPPERI CHE PIZZA

Partiamo da Cinque Giornate, dove si trova Capperi che pizza, una delle pizzerie con più opzioni: le pizze vegane, infatti, qui sono ben 13. Hanno un impasto morbido, digeribile, e sono condite con ingredienti scelti con cura (tra cui pesto di pistacchio, crema di zucca e fichi sciroppati piccanti). Nel menu inoltre troverete qualche antipasto veg e un tiramisù vegetale, molto simile all’originale. Noi siamo andati sul classico e abbiamo optato per una margherita con mozzarella fior di vegan e una pizza scarola riccia e olive, che ci sono davvero piaciute.

In generale abbiamo trovato l’atmosfera piacevole, mentre i prezzi ci sono parsi un po’ altini. Per le opzioni più particolari si arriva a pagare fino a 18€, mentre per la margherita se ne spendono 12. Consigliamo comunque di farci un salto, anche solo per provare la piacevole sensazione di avere, per una volta, l’imbarazzo della scelta (vegana).

CAPPERI CHE PIZZA. Piazza Santa Maria del Suffragio 3, Milano. 02 8707 3392. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19- 23). Prezzo medio opzione veg: dai €12 ai €18.

ROSSOPOMODORO

Nel menu degli undici ristoranti di Rossopodoro a Milano è presente un’opzione vegana, i cui ingredienti cambiano ciclicamente. A rimanere sempre gli stessi sono solo l’impasto, quello classico in stile napoletano, facilmente digeribile; e la mozzarisella, un sostituto della mozzarella a base di latte di riso, dalla consistenza cremosa e dal sapore leggero. 

L’opzione vegana che abbiamo provato era farcita con funghi e salsiccia vegetale, e non ci è per nulla dispiaciuta! Per quanto riguarda invece l’atmosfera molto dipende dalla sede, ma tendenzialmente troviamo questa insegna più adatta a pranzi veloci o pizzate numerose.

Altro aspetto notevole: cinque delle undici sedi di Rossopomodoro sono gluten free certificate, quindi anche i celiaci possono gustare – se vogliono – l’opzione vegana.

ROSSOPOMODORO. Varie sedi. Orari e numeri sul sito. Prezzo medio opzione veg: €11,50.

MARGHE

Da Marghe le pizze hanno il cornicione alto (attenzione amanti delle pizze sottili!) e l’opzione vegetale segue rigorosamente la stagionalità. Noi abbiamo assaggiato la variante con crema di fave, cicoria e cipolle ramate, di cui abbiamo molto apprezzato i legumi, dato che spesso non si pensa all’apporto proteico nelle opzioni vegane. Volendo come entrée si può ordinare dell’hummus, ma sul finale non è previsto alcun dolce vegano.

Che dire infine dell’atmosfera? La location è piccola ma curata, mentre il servizio impeccabile nonostante il pienone. Trovate Marghe anche nella sede principale in zona Cinque Giornate.

MARGHE. Via Plinio, 6 (02 204 7117) e Via Cadore, 26, Milano (02 5411 8711). Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19:30-23:30). Prezzo medio opzione veg: €10.

LA COLUBRINA

Sempre in zona Buenos Aires, ma nel quartiere del Lazzaretto, si trova La Colubrina, storico ristorante vegano che ha aperto i battenti nel 1983 e di cui apprezziamo parecchio anche le zuppe. Il menu è molto ricco e oltre a primi, secondi e contorni, comprende anche diverse pizze vegane.

Noi abbiamo testato la Rucola, fresca e sfiziosa, con formaggio di anacardi fermentato e, appunto, rucola, e la Regina – meno convincente -, condita con pomodoro e “fior di lenticchie”. In generale l’impasto è molto sottile, quindi la pizza è così leggera da risultare perfetta anche come entrée da condividere.

Da La Columbrina tutto il menu è vegano e vale sempre la pena stuzzicare altre portate! Consigliatissimi i dolci, da scegliere direttamente al bancone.

LA COLUBRINA. Via Felice Casati 5, Milano. 02 2951 8427. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19:30-00) tranne domenica. Prezzo medio opzione veg: €12.

BIGA MILANO

In zona Moscova abbiamo provato Biga, pizzeria napoletana di recente apertura. Propone tre diversi tipi di pizza napoletana: tradizionale; a ruota di carro (più larga e sottile); croccante nel padellino.

Le pizze vegane rientrano tra quelle tradizionali, quindi a diametro ridotto e cornicione abbondante (forse troppo). Le opzioni sono due: una cambia ogni mese, mentre quella fissa si chiama “A passeggio nell’orto” (crema di datterino giallo, melanzane, pesto di pistacchio, olive taggiasche e fiori di zucca). Lontanissima dalla solita marinara, è un piacere per gli occhi e per il gusto. Nel menu, inoltre, si trovano anche un antipasto vegano e un dessert fatto in casa.

La location con arredi in marmo bianco e fondali in muschio con scritte al neon, infine, è sicuramente di impatto e, nonostante il claim “Milano Fashion Pizza” potrebbe indurre a pensare che sia un posto in cui l’apparenza vince sulla sostanza, non è proprio questo il caso. Da provare!

BIGA MILANO. Via Alessandro Volta, 20 (02 5280 1936) e Via Antonio Pollaiuolo 9, Milano (tel: 02 7001 2362). Aperto tutti i giorni (12- 14:30 e 19:30-23). Prezzo medio opzione veg: €14.

BE BOP

Di Be Bop abbiamo già parlato in questo articolo sui locali senza glutine, ma di recente siamo andati a testare le sue pizze vegane. Il ristorante si trova in zona Darsena, e cerca di andare incontro alle esigenze di tutti i clienti. Infatti, oltre ai piatti tradizionali e gluten freen, il menu offre anche un’ampia scelta di piatti e pizze 100% vegetali.

Noi abbiamo provato la Vegetariana con aggiunta di mozzarella di riso: non si tratta della tipica pizza napoletana, ma di una variante dall’impasto sottilissimo e croccante, con un buon equilibrio tra la leggerezza della base e la generosità degli ingredienti.

La location è molto curata, l’atmosfera raccolta si presta bene a cene di coppia o a gruppi ristretti, e il personale è molto disponibile. Consigliamo Be Bop, insomma, per una cenetta romantica prima di una serata sui Navigli!

BE BOP. Viale Col di Lana 4, Milano. 02 837 6972. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19:30-23) tranne lunedì e venerdì a pranzo. Prezzo medio opzione veg: €8-€10 (aggiunta di mozzarella veg +€4).

ORGANIC PIZZA AND FOOD

Se siete in zona Cinque Vie vi consigliamo di fare un salto da Organic Pizza and Food. Nel menu si trovano tre opzioni vegetali, di cui abbiamo testato l’“Affumicata” con carciofi arrosto, crema di melanzane, olive taggiasche e cipolla croccante. Le materie prime ci sono sembrate scelte con cura (unica pecca la mozzarella, che abbiamo trovato poco saporita e incisiva), l’impasto è di ottima qualità e risulta molto digeribile.

Lo staff è giovane e disponibile e si può mangiare sia all’interno – in una sala ben arredata e con musica classica di sottofondo – sia nel cortiletto davanti al locale. Se disponibile, tra i dolci del giorno consigliamo di provare la panna cotta vegana: squisita!

ORGANIC PIZZA AND FOOD. Via Morigi 8, Milano. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23) tranne lunedì. Prezzo medio opzione veg: €12-€14.

GIOLINA

In zona Porta Venezia abbiamo testato Giolina e ci siamo trovati davvero bene. Come da Marghe, l’opzione vegana cambia in base alla stagionalità, ma gli ingredienti non sono segnalati, e bisogna ‘fidarsi’ dello chef. In carta si trovano tre tipi di antipasti vegani, ma anche in questo caso nessun dolce.

La nostra pizza, la Caterina, era a base di crema di zucca, cipolle rosse, pomodori confit e finocchi. La quantità degli ingredienti era bilanciato, l’impasto morbido e saporito, il cornicione importante: davvero gustosa.

La location è molto curata e si presta a occasioni anche un pochino più formali. Infine, il servizio accogliente e gli ottimi drink contribuiscono al parere positivo della nostra esperienza!

GIOLINA. Via Felice Bellotti, 6, Milano. 02 7600 6379. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19.30-00). Prezzo medio opzione veg: €12.

BERBERÈ

Dall’anno della sua nascita (il 2010), a Bologna, Berberè ha inanellato ben 17 aperture, di cui cinque solo a Milano. Noi siamo andati nella sede all’Isola, e abbiamo provato l’opzione più particolare. Si chiama Hummus e, oltre alla salsa che le dà il nome, è condita con melanzane, pomodorini, scorza di limone e cumino. Rimanendo piuttosto asciutta, ricorda più una focaccia e, dato il sapore aromatico, la consigliamo agli amanti della cucina mediorientale. I più tradizionalisti possono optare per la Mediterranea, la versione più ricca della marinara, con olive e cipolla rossa.

Le pizze di Berberè hanno una base croccante, lo spessore è più alto rispetto alla classica pizza napoletana e grazie al lievito madre l’impasto risulta molto saporito e digeribile.

Infine, la location è alla mano, con tavoli e sedie che ricordano i banchi di scuola elementare. I tempi di attesa piuttosto lunghi sono stati compensati dalla gentilezza del personale. Prenotazione fortemente consigliata.

BERBERÈ. Varie sedi. Orari e numeri sul sito. Prezzo medio opzioni veg: €7,50- €10.

VURRIA

Distinguersi nella selva di pizzerie napoletane a Milano non è una impresa facile e Vurria ha deciso di farlo inserendo nell’impasto l’aloe vera, un ingrediente insolito e altamente digeribile. Per quanto riguarda le proposte vegane, la sezione dedicata è composta da 6 pizze con verdure abbinate a mozzarella vegetale e tre antipasti veg (due montanarine e una zeppola).

Noi abbiamo provato la Vegana con pomodoro giallo, zucchine, olive taggiasche e peperone crusco. Molto leggera, complice anche l’impasto. Purtroppo, però, non abbiamo trovato nessun dolce vegano. In ogni caso, bontà della pizza e location spartana rendono perfetta Vurria per la pausa pranzo!

VURRIA. Varie sedi. Orari e numeri sul sito. Prezzo medio opzione veg: €11- €14.

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DOVE MANGIARE PIZZA AL TRANCIO A MILANO

WOODSTOCK 3

Il Woodstock 3 di via Vigevano è un classico intramontabile che resiste da decenni all’inesorabile turnover di locali che coinvolge questa zona. Il motivo è presto spiegato: piatti semplici ma ben realizzati (le lasagne sono incredibili) e soprattutto una buonissima pizza al trancio sempre cotta al punto giusto e perfettamente digeribile nonostante le dimensioni davvero gigantesche. In settimana a pranzo l’eterogeneità della clientela (uomini d’affari in giacca e cravatta, operai dei vicini cantieri, studenti universitari, anziani in pensione…) è degna di un trattato di sociologia ed è la miglior prova della qualità di questo locale che non ci stanca davvero mai.

WOODSTOCK 3. Via Vigevano 43, Milano. 02 8373700. Aperto tutti i giorni (12-16 e 19-03).

LA SCALEA

Le pareti ricoperte di foto che ritraggono il proprietario di questo locale a Gorla con tantissimi comici passati in tanti anni nel vicino teatro Zelig sono la testimonianza che la pizza al trancio della Scalea è davvero storica. Certo, il locale è un po’ angusto e il servizio forse troppo sbrigativo, ma tutto si dimentica al primo morso di un trancio davvero spettacolare, con un particolare plauso alla salsa di pomodoro così dolce e vellutata che quasi ne avremmo chiesto un barattolo per condirci una pasta a casa. In menu ci sono anche le classiche pizze tonde napoletane e, da poco, anche la pinsa romana.

LA SCALEA. Via Monte San Gabriele 4, Milano. 02 2579608. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 18-22) tranne lunedì.

OSTERIA SPQ

È una gemma nascosta in fondo a via Ripamonti questo ristorante specializzato in cucina lombarda (soprattutto risotti e arrosti), con qualche concessione emiliana come il buonissimo gnocco fritto servito con salumi e formaggi. Da qualche anno, però, si può trovare anche una pizza al trancio cotta nel forno a legna semplicemente fantastica: fondo croccante (con quella crosticina sul bordo che ci fa impazzire), interno soffice perfettamente lievitato e una farcitura con ingredienti di qualità (provate la Fatima con gorgonzola e cipolle!). L’unica pecca sono i tempi di attesa a volte un po’ troppo dilatati, ma che possono essere riempiti facendo due chiacchiere con il proprietario Simone, un vero e proprio oste gentile e preparatissimo. Fate attenzione perché la pizza al trancio è disponibile solo a cena, mentre a pranzo viene servita un’altrettanto buona versione napoletana. 

OSTERIA SPQ. Via Ripamonti 204, Milano. 02 55231802. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19:30-23) tranne sabato a pranzo e lunedì.

ANTICA PIZZERIA FIORENTINA

La pizza al trancio è ormai, come il risotto, la cotoletta e il sushi, una specialità tipica milanese e in questo locale in zona Bocconi che sembra essersi fermato negli anni Ottanta troverete una pizza buonissima che risponde a tutte le regole fondamentali: base croccante, impasto morbido, formaggio in quantità industriale, condimenti copiosi e temperatura che ustiona il palato. La toscanità richiamata nel nome si ritrova in alcuni piatti come la ribollita, la panzanella e la classica bistecca con l’osso.

ANTICA PIZZERIA FIORENTINA. Viale Bligny 41, Milano. 02 58306292. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-00) tranne martedì.

PIZZERIA DA GIULIANO

La pizzeria Da Giuliano è in via Sarpi dal 1969 quando ravioli, bao, bubble tea e le tante altre specialità asiatiche di Chinatown (qui la nostra guida del quartiere) dovevano ancora conquistare questa zona. Qui non c’è spazio per le concessioni gourmet, c’è solo la tradizionale margherita alla quale – eventualmente – aggiungere un massimo di altri quattro ingredienti super classici (prosciutto cotto, crudo, salame, funghi, carciofi, acciughe, olive, per citarne alcuni). Quello che caratterizza ogni trancio è, oltre all’ottima cottura, l’incredibile qualità della mozzarella, sicuramente la più saporita tra quelle che abbiamo provato nel nostro tour dei locali che propongono pizza al trancio a Milano. Il servizio è gentile e veloce e le grandi sale vi consentiranno di trovare (quasi) sempre posto anche senza prenotazione.

PIZZERIA DA GIULIANO. Via Sarpi 60, Milano. 02 341630. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 18-23:30) tranne lunedì.

PIZZERIA DA MIMMO

Basta fare pochi metri e arriviamo da Mimmo, un altro storico locale che propone pizza al trancio a Milano e che da anni si contende con Giuliano le preferenze degli abitanti della zona, e non solo. Noi non riusciamo davvero a scegliere perché anche questa pizza è buonissima: riccamente farcita, unta al punto giusto e con un impasto ben alveolato che non ci ha dato nessun problema nella digestione. A differenza di tutte le altre pizzerie che abbiamo provato, qui non esiste una versione abbondante, ma se siete ancora affamati dopo il trancio normale vi verrà data una mezza fetta in più che sicuramente colmerà la vostra fame.

PIZZERIA DA MIMMO. Via Albertini 2, Milano. 02 33101061. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-22) tranne lunedì e domenica.

LA PIZZA DAL 1964 DA ATTILIO

Nella sfida tra i più storici locali di pizza al trancio a Milano, Attilio si piazza sicuramente ai primi posti poiché dal 1964 sforna tranci nel cuore di Casoretto. La fama è testimoniata dalle numerosissime persone che, soprattutto nel weekend, affollano le sale e che, prima del recente ampliamento degli spazi interni, potevano causare attese piuttosto lunghe. Ora, invece, il servizio è velocissimo e in pochi minuti avrete un trancio buonissimo che risulta sempre leggero nonostante una quantità di mozzarella significativamente maggiore rispetto alle altre pizze che abbiamo provato. Anche la dimensione della versione abbondante ci è sembrata leggermente più grande della media, ma di certo questo non può essere considerato un difetto!

LA PIZZA DAL 1964 DA ATTILIO. Via Teodosio 82, Milano. 02 2846659. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 18:30-22:30) tranne lunedì.

ALFA PIZZA

Ai margini settentrionali di NoLo, questa piccola pizzeria dai sentori pugliesi (trovate infatti anche le pucce salentine) si confonderebbe tra tutte le altre attività commerciali affacciate su viale Monza, se non servisse uno dei migliori tranci di Milano. Votata quasi esclusivamente all’asporto (troverete giusto qualche tavolino per una sosta veloce), propone una scelta vastissima dalla quale traspare la voglia di portare la tradizione della pizza al trancio al di là del classico dualismo margherita/farcita con ingredienti selezionati e di qualità. Che prendiate una Michelangelo (con mortadella, stracciatella e pistacchi), una Contrasto (con stracciatella, pancetta croccante e ‘nduja) o una Madrepuglia (con stracciatella, salsiccia al finocchietto, taralli e zeste di limone) il risultato sarà sempre una pizza cotta benissimo, perfettamente digeribile e, ovviamente, buonissima. Da sottolineare anche il fatto che quotidianamente si trovano le Magic Box di Too Good To Go a prezzi irrisori.

ALFA PIZZA. Viale Monza 102, Milano. 370 1517464. Aperto tutti i giorni (11:30-14 e 18:30-22).

PIZZERIA DA PINO

Da quasi 40 anni il signor Pino presiede il grande forno a legna di questa pizzeria in zona Greco dove, aiutato dai tre figli, sforna ogni giorno tranci tra i migliori della città. La pizza è buonissima – probabilmente quella con la base più gustosa tra quelle che abbiamo provato – ed è sicuramente il motivo principale del successo del locale, praticamente inaccessibile senza prenotazione. Siamo sicuri, però, che tanto affetto è dovuto anche ad un servizio così gentile e amichevole che non può non invogliare a ritornare. Piccolo consiglio: lasciatevi uno spazio alla fine per il favoloso tiramisù della casa e se siete stanchi della pizza (può essere davvero possibile?) provate le lasagne, non ve ne pentirete!

PIZZERIA DA PINO. Viale Fulvio Testi 78, Milano. 02 6428465. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 18:30-22) tranne domenica.

LITTLE ITALY

Nel cuore di Porta Venezia (e anche in zona Isola), questa insegna è la scelta giusta se siete alla ricerca di un locale che non faccia solo pizza: il menu, infatti, contiene anche primi, secondi di carne, hamburger e insalatone, adattandosi quindi a tutti i palati. Qui, però, quasi tutti vengono per la pizza al trancio, e a ragione! Enorme, altissima, straripante di ingredienti, è sicuramente una delle più golose che abbiamo provato, pur mantenendo una digeribilità soddisfacente. Attenzione però, fate in modo di disporre di una vasta riserva di acqua per il resto della giornata, perché la sete che avrete non si estinguerà facilmente.

LITTLE ITALY. Via Tadino 41, Milano. 02 29522734. Via Borsieri 5, Milano. 02 69016034. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23).

ALTRI LOCALI DOVE MANGIARE PIZZA AL TRANCIO A MILANO

• CERRO ARDENTE

• SPONTINI

• I MONELLI

• FILANTE

• PIZZERIA DI PORTA GARIBALDI

• PIZZERIA DALLO ZIO

• GLI ARTIGIANI DELLA PIZZA

• PIZZERIA DELL’ANGELO

• PIZZERIA L’ORTIGA

• PIZZERIA AI TRE PONTI

• PIZZERIA CADORE

• PIZZERIA PRATO CENTENARIO

Voi avete mai provato uno di questi indirizzi per mangiare la pizza al trancio a Milano? Come l’avete trovata? Ditecelo qui sotto, oppure sulla nostra pagina Instagram!

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10 PIZZERIE ALL’APERTO A MILANO PER MANGIARE UNA PIZZA BUONISSIMA

PIZZABIO

È davvero difficile trovare buoni ristoranti con posti all’aperto in pieno centro, ma questo locale a pochissimi passi dal Duomo fa eccezione con il suo ampio spazio esterno in cui viene servita una pizza napoletana – anche in versione senza glutine – buonissima e perfettamente digeribile. Inoltre, i prezzi assolutamente onesti (soprattutto considerata la zona) ne fanno una valida opzione per una pausa pranzo tra una mostra a Palazzo Reale e lo shopping in via Torino.

PIZZABIO. Via degli Arcimboldi 5, Milano. 02 36756375. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23) tranne lunedì.

SCIUÈ

Questa insegna di pizzerie è presente in città da poco tempo, ma i suoi quattro locali hanno catturato fin da subito le attenzioni degli amanti della pizza, che qui trovano una versione dal cornicione soffice e sottilissima al centro. Se siete particolarmente affamati, non lasciatevi sfuggire i fritti di antipasto, in particolare le montanare. Inoltre, tutti i locali hanno anche dei tavolini all’esterno e sono quindi un’ottima scelta se siete alla ricerca di pizzerie all’aperto a Milano.

SCIUÈ. Quattro sedi in città.

ASSAJE

Nel cuore di Isola, questa pizzeria tipica napoletana dispone di un ampio spazio all’aperto con tanti tavolini affacciati su piazzale Segrino. Nonostante alcuni ingredienti non certo leggeri (provate la Scarpone con parmigiana di melanzane e provola o la pizza fritta con ricotta e ciccioli napoletani), qui la pizza è sempre super digeribile per merito di un impasto lievitato 30 ore in una speciale camera di lievitazione a temperatura controllata. Assaje è presente in città con altre due sedi, a Wagner e in Conciliazione (avete letto la nostra recentissima guida?).

ASSAJE. Tre sedi in città.

PIZZERIA NATURALE

Con la sua posizione privilegiata tra il Bosco Verticale e la Biblioteca degli Alberi, Pizzeria Naturale è sicuramente tra le più belle pizzerie all’aperto a Milano. I tavolini all’esterno vi consentiranno di godere di una vista unica mentre assaggiate una pizza dall’impasto composto solo da farine biologiche e dalla lunga lievitazione naturale. Il menu propone anche alcuni primi di pasta fatta a mano (come le tagliatelle con melanzane e stracciatella o i maccheroncini alla carbonara) e secondi di carne e pesce.

PIZZERIA NATURALE. Via de Castillia 24, Milano. 02 8706934. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23:30).

LA TRADIZIONALE

Lo spazio esterno che vi offre questa pizzeria in zona Solari è sicuramente uno dei più belli della città: immersi nel verde di uno splendido giardino con ulivi e oleandri vi scorderete delle temperature estreme e dell’umidità al 107% che caratterizzano l’estate milanese. Le pizze tra cui scegliere sono davvero tantissime e con accostamenti ricercati (come l’Emiliana con ragù di scottona, provola e melanzane) e sono disponibili anche con impasto senza glutine.

LA TRADIZIONALE. Via Bergognone 16, Milano. 02 42292026. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-00).

FILANTE

Non potevamo non includere una pizza al trancio in questo elenco di pizzerie all’aperto a Milano e quella di Filante è una delle migliori. I tavolini affacciati su piazzale Susa permettono di gustare all’aperto uno spettacolare trancio croccante alla base, soffice al centro e farcito in abbondanza sulla parte superiore. Le tipologie disponibili sono tantissime, ma quando si parla di pizza al trancio, noi scegliamo spesso la classica margherita, ovviamente nella versione “abbondante”!  

FILANTE. Piazzale Susa 1, Milano. 02 43416280. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-22, ven-sab fino alle 23).

CAPUANO’S

Un bel dehors in una via tranquilla in zona Sempione e tanti tavolini all’aperto a pochi passi dal parco Solari sono gli spazi all’esterno dei due locali di questa insegna di pizzerie napoletane. Entrambi sono perfetti per una cena con una delle pizze fritte migliori della città… e se siete particolarmente affamati, assaggiate anche il gran fritto con crocché, montanare, arancini e zeppoline, ne varrà la pena!

CAPUANO’S. Via Orseolo 1, Milano. 02 36576140. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-00). Via Londonio 22, Milano. 02 84146228. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-00).

MARE CULTURALE URBANO

Mare Culturale Urbano si conferma uno dei nostri rifugi preferiti quando si tratta di evadere dalla frenesia della città! Questa ex cascina in fondo a via Novara in estate propone un ricchissimo calendario di eventi che praticamente ogni sera accompagnano una cucina in cui è presente anche un’ottima pizza. Scegliete una sdraio, toglietevi le scarpe per sentire la sabbia sotto ai piedi e gustatevi la vostra margherita ascoltando un concerto jazz, prima di partecipare a una lezione di tango o nell’attesa di assistere alla proiezione di un film.

MARE CULTURALE URBANO. Via Gabetti 15, Milano. 02 45071825. Aperto tutti i giorni (09-01, ven-sab fino alle 02).

EATALY ALL’APERTO

Accomodarsi in uno splendido dehors in una delle piazze più belle in città dovrebbe già essere un motivo più che sufficiente per inserire questa location tra le migliori pizzerie all’aperto a Milano. Ovviamente, però, anche le nostre papille gustative devono essere soddisfatte… e anche qui caschiamo bene perché la pizza al padellino servita da Eataly, di cui vi avevamo parlato qui, è davvero buonissima: bordo croccante e gustoso e ingredienti di prima qualità ne fanno la scelta ideale per una cena tranquilla o per un aperitivo più veloce e informale.

EATALY ALL’APERTO. Piazza XXV Aprile 10, Milano. 02 09997900. Aperto tutti i giorni (08-00, ven-sab fino all’01).

LA PIZZERIA NAZIONALE

Siete amanti della pizza napoletana, ma i vostri amici preferiscono quella romana più sottile e croccante? Nessun problema, questo locale nel cuore di Brera permette di sceglierle entrambe in modo da accontentare ogni palato. Quello su cui invece tutti i gusti concorderanno è il bellissimo dehors esterno in cui gustare la vostra soffice Diavola o la più croccante Pugliese con burrata, acciughe, olive e capperi.

LA PIZZERIA NAZIONALE. Via Palermo 11, Milano. 02 36683702. Aperto tutti i giorni (11-15 e 18-00).

ALTRE PIZZERIE ALL’APERTO A MILANO

• ANTICA PIZZERIA DA MICHELE

• COCCIUTO

• PIZZIUM

• BERBERÈ

• LIEVITÀ

• CROCCA

• BIOESSERÌ

• GEPPO

Questa compilation vi è piaciuta? Qui trovate tantissimi altri ristoranti a Milano che abbiamo provato!

Voi avete mai provato una di queste pizzerie all’aperto a Milano? Come vi siete trovati? Ditecelo qui sotto, oppure sulla nostra pagina Instagram!

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DOVE MANGIARE LA PIZZA SOTTILE A MILANO

BIO PIZZA

La nostra rassegna su dove mangiare la pizza sottile a Milano comincia dal pieno centro, e più precisamente da Corso Italia. Qui, dal 1995 ha sede Bio Pizza, ristorante-pizzeria dall’ambiente curato e piacevole che ha posti a sedere solo all’interno, con luci calde e soffuse, in cui vengono preparate ottime pizze con ingredienti biologici (come suggerisce il nome). È possibile optare per la pizza “classica” (volendo anche con impasto integrale), sottile e croccante o per la sfogliata, dall’impasto senza lievito e sottilissima. Noi promuoviamo a pieni voti entrambe!

BIO PIZZA. Corso Italia 16, Milano. 02 86452131. Aperto tutti i giorni (12-14:45 e 19-23) tranne sabato e domenica a pranzo. Costo medio di una pizza: 10€.

AMAMI

Questo locale dai toni scuri, con tocchi di rosso qua e là, ha casa in zona Garibaldi, e tra interno e dehors conta un’ottantina di coperti. Da Amami la pizza è digeribilissima, dall’impasto senza lievito preparato ogni giorno con diverse farine non raffinate: Senatore Cappelli, farro, integrale, canapa, grano saraceno e grano arso. La lista di possibili combinazioni di ingredienti non è lunghissima, forse proprio per puntare più sulla qualità che sulla quantità. Nota di merito per il servizio che si è rivelato estremamente cortese. 

AMAMI. Via Amerigo Vespucci 1, Milano. 02 65560388. Aperto tutti i giorni (dom-gio 10-23:30, ven-sab 10:30-24). Costo medio di una pizza: 10€.

LE SPECIALITÀ

Tra le pizze più sottili che si possano trovare a Milano, da più di 40 anni ci sono sicuramente anche quelle del ristorante-pizzeria Le Specialità, in zona XXII marzo, aperto 365 giorni l’anno sia a pranzo che a cena. Tra i punti a favore di questo locale vi è anche l’attenzione a celiaci e intolleranti al glutine, che qui possono trovare un’ampia offerta di piatti e pizze adatti alle loro esigenze. Il locale vecchio stile si sviluppa su due piani ed è dotato solamente di posti a sedere all’interno. Qui si possono scegliere tra più di 50 tipi di pizza, tra cui la Pout-pourri – adatta ai più indecisi, che comprende 4 gusti in una (Margherita, Napoli, Profumata e Mediterranea) – e tante altri accostamenti, dai più classici ai più originali. L’altra faccia della medaglia? I prezzi, che vanno dai 13€ della Marinara ai 32€ della Patanegra. Se non siete interessati a badare a spese, però, una cosa è certa: la pizza (e ci mancherebbe) è molto buona. 

LE SPECIALITÀ. Via Pietro Calvi 29, Milano. 02 7388235. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 18:30-24). Costo medio di una pizza: 20€.

GEPPO

Di Geppo vi abbiamo già parlato sia in questo articolo che all’interno della nostra guida cartacea (se non l’avete ancora comprata, rimediate subito). Di questa storica pizzeria in zona Lima, dotata di posti a sedere sia all’interno che all’esterno, ci piacciono soprattutto il conto finale (sotto i 20€) e la sua semplicità, oltre alle sue grandi e sottilissime (seppur preparate con impasto lievitato) pizze. Attenzione perchè non prendono prenotazioni!

GEPPO. Via Morgagni 37, Milano. 02 29514862. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23:30) tranne domenica a pranzo. Costo medio di una pizza: 10€.

COKE

Volete mangiare una buona pizza sottile in zona Navigli/San Gottardo? Coke è il posto che fa per voi! Il locale, che ha posto anche all’esterno, internamente è piccolo, piuttosto chiassoso e sembra essere uscito direttamente dagli anni Ottanta, ma la pizza è buona, sottile ma non sottilissima e bella croccante. Il perché del nome? Resta un mistero. 

COKE. Via Pavia 10, Milano. 02 8394886. Aperto tutti i giorni (19-23:45) tranne mercoledì. Costo medio di una pizza: 10€.

ORIGINAL PIZZA OK

Sui cartelli esposti all’esterno del locale, questa pizzeria si autodefinisce “The best thin pizza in Milan” e, in effetti, possiamo confermare che sia una delle più buone, grandi e sottili, assaggiate durante il nostro pellegrinaggio gastronomico dedicato alla categoria. Original Pizza Ok (non fatevi ingannare dal nome, non ha niente a che fare con la catena Pizza Ok) si trova in piazza Santo Stefano, in pieno centro, a pochi metri dalla Chiesa di San Bernardino alle Ossa e da uno dei nostri posti preferiti in città, Colibrì (di cui vi abbiamo parlato anche nel nostro articolo su dove mangiare e bere all’aperto a Milano). L’elenco di possibili accostamenti in menu è piuttosto lungo e il costo delle pizze assolutamente nella norma. L’ambiente è piacevole sia all’interno – dalla calda atmosfera – che all’esterno, nel dehors, perfetto per la bella stagione ma sfruttato anche in inverno. Una pizza sottile che vi consigliamo davvero di provare!

ORIGINAL PIZZA OK. Piazza Santo Stefano 12, Milano. 02 76389951. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19:30-23) tranne sabato e domenica a pranzo. Costo medio di una pizza: 8€.

AMICI DELLA PIZZA

Da Amici della Pizza, pizzeria in zona XXII marzo, la pizza è grande, davvero sottile ma per nulla secca, e ben condita. L’ambiente, a dire il vero, è piuttosto spazioso e disadorno (storie di spugnato e fotografie di panorami sardi dai colori supersaturi alle pareti), ma a quanto pare sempre pieno e il motivo è semplice: la qualità c’è e la pizza è davvero buona. Il locale è inoltre dotato di un dehors utilizzato anche durante la stagione invernale.

AMICI DELLA PIZZA. Via Anfossi 28, Milano. 02 36512104. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23:30) tranne lunedì. Costo medio di una pizza: 8€.

KE PIZZA

Forse la tappa del nostro pellegrinaggio milanese dedicato alla pizza sottile in cui abbiamo trovato quella dal maggior diametro è proprio Ke Pizza, locale moderno e piuttosto anonimo nel quartiere Acquabella. Una delle poche pizzerie in cui abbiamo trovato ingredienti piuttosto rari che apprezziamo molto come ‘nduja, stracciatella e stracchino. Il locale è dotato di posti a sedere sia all’interno che all’esterno.

KE PIZZA. Via Gerolamo Turroni 4, Milano. 02 7382243. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23) tranne domenica a pranzo. Costo medio di una pizza: 8,50€.

SPIB PIZZA

Spib Pizza si trova tra Zara e Dergano ed è una classica pizzeria di quartiere che si capisce subito essere amatissima, dato l’affollamento del locale (è infatti vivamente consigliata la prenotazione) e la quantità di pizze che vengono sfornate in continuazione per l’asporto. Dopo aver assaggiato la pizza, non ci stupisce per nulla il fatto che sia diventato un punto di riferimento, essendo una delle più buone assaggiate durante la nostra ricerca. Grande, sottile, croccante, leggera, cotta nel forno a legna, digeribilissima e farcita dalla giusta quantità di ingredienti. Il locale è gestito da sardi, come suggeriscono numerosi elementi alle pareti, e contraddistinto da un arredo rassicurante, decisamente retrò. Menzione d’onore al personale gentilissimo, e all’attenzione riservata alle norme anti-Covid, con separatori in plexiglass tra i tavoli più vicini. Una pizza sottile che vi consigliamo davvero di provare se siete amanti del genere! Ah, dimenticavamo: andate a dare un’occhiata al sito del locale se siete dei nostalgici degli anni Novanta.

SPIB PIZZA. Via Legnone 34, Milano. 02 603536. Aperto tutti i giorni (12-14 e 19-22:30) tranne la domenica. Costo medio di una pizza: 8€.

PIZZA BIG

Il tour alla ricerca delle migliori pizze sottili di Milano, dobbiamo dirlo, è stato davvero soddisfacente. Anche da Pizza Big – locale color verde evidenziatore tra Loreto e Centrale – abbiamo difatti mangiato un’ottima, enorme, sottilissima pizza. Sottile ma non secca, con tutti gli ingredienti ben distribuiti e in giuste quantità. Prezzi un po’ altini per il genere di locale ma in linea con quelli di molte altre pizzerie in questo articolo (la maggior parte delle pizze viene 10€). Noi li abbiamo comunque spesi volentieri, data la qualità della pizza mangiata. Il menu, scritto sulle tovagliette di carta, è strutturato in ordine alfabetico e contiene anche proposte davvero insolite come la pizza Estate: una margherita con prosciutto, melone e rucola. Personale cordiale.

PIZZA BIG. Viale Brianza 30, Milano. Aperto tutti i giorni (12:15-14:15 e 19-23) tranne domenica a pranzo. Posti a sedere solo all’interno. Costo medio di una pizza: 10€.

Voi avete mai provato qualcuna di queste pizze sottili a Milano? Come l’avete trovata? Ditecelo qui sotto, oppure sulla nostra pagina Instagram!

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