I MIGLIORI RISTORANTI A PORTA ROMANA A MILANO

* LA CUCINA DE’ MIBABBO. Ottimo ristorante toscano dall’atmosfera calda, accogliente e molto curata. Da non perdere i taglieri misti (di salumi, bruschette o formaggi), la pasta fatta in casa e trafilata al bronzo e la fiorentina, davvero squisita! Spesa media: 40-50€. 

*GIULIO PANE E OJO. Un’istituzione non solo nella zona ma in tutta Milano per chi vuole sentirsi a Roma pur restando a Milano. I piatti sono quelli della tradizione: spaghetti cacio e pepe, alla carbonara, alla gricia, abbacchio con carciofi, saltinbocca e così via. Una nota di merito alla cortesia e alla simpatia del personale. Spesa media: 40-50€; a pranzo menu fisso a 12€ a persona (primo, secondo, acqua, ¼ di vino e caffè).

*BARMARE. Se siete in zona e avete voglia di mangiare pesce Barmare è assolutamente il posto giusto. Un locale moderno ed elegante ma non “pettinato” che propone una cucina creativa dai sapori tradizionali e ricercati. Qui trovate il nostro racconto! Spesa media: 40-50€. 

Il polpo | © Caterina Zanzi

*DONGIÒ. Andiamo da Dongiò tutte le volte che ci viene voglia di cucina casereccia e dei sapori del sud italia. I piatti proposti sono quelli della tradizione calabrese, ma non solo. In ogni caso,  preparatevi a sapori piuttosto piccanti! Atmosfera un po’ caotica ma caratteristica: qui trovate il nostro racconto! Spesa media: 30€.

*TAPA. Ristorante spagnolo molto frequentato nel quartiere, dove la sangria è una certezza, assieme all’ottima paella. Qui troverete tutte le tapas iberiche più famose, accanto ad altre più particolari, per un ricco aperitivo o per una cena all’insegna della varietà. Spesa media: 25-30€ (aperitivo 8€ il drink incluse 4 tapas).

*CUEVA MAYA. Atmosfera spartana, tavoli in legno, musica latino-americana, ottimi cocktail a base di frutta fresca ma, soprattutto, squisiti tacos, enchiladas, burritos e quesadillas e qualsiasi altro piatto tex-mex vi venga in mente: questo è quello che troverete da Cueva Maya! Spesa media: 30€.

*DABASS. Dabass, come suggerisce il nome, è il bistrot sotto casa, quello dove incontrare gli amici anche senza essersi dati appuntamento, sprofondare in comode poltrone vintage, farsi cullare dalle luci soffuse e dalla musica di sottofondo e, perché no, gustare una cena a base di ottimi cocktail e piatti sempre diversi. Qui trovate il nostro racconto! Spesa media: 40€. 

L’uovo pochè con crema di zafferano | © Elisabetta De Candia

I MIGLIORI LOCALI A PORTA ROMANA A MILANO

*PANIFICIO DAVIDE LONGONI. Non solo uno dei panifici più famosi in città, ma anche un locale perfetto sia per una ricca colazione come una volta, a base di pane, burro e marmellata o di fragranti brioche, che per una merenda golosa o per un aperitivo con un calice di vino e un tagliere di pizza e focaccia appena sfornate. Da sogno il dehors esterno per i mesi più caldi, illuminato da mille piccole lucine.

Tagliere di pizze e focacce e due calici di vino | © Lucia Brusco

*MARLÀ PASTICCERIA. Aperta da pochissimo, questa pasticceria e caffetteria si è già imposta come una delle migliori in zona (e forse anche in città!). Uno spazio elegante e curato con una ventina di posti a sedere, aperto dalla mattina alla sera. Perfetto per una pausa dolce a base di squisiti mignon, torte colorate e brioche appena sfornate oppure a pranzo, con alcune proposte salate.

La vetrina dei dolci di Marlà  © Lucia Brusco

*OPEN MORE THAN BOOKS. Definire Open un semplice locale è decisamente riduttivo perché, in realtà, è uno spazio multifunzionale composto da una fornita libreria, da una caffetteria che propone anche piatti veloci per pranzo e da uno spazio di coworking sia in condivisione che in forma di piccole stanze private. Un paradiso per tutti i freelancer della zona!

*IL VINAIO DI FURIO. Una piccola enoteca di quartiere, un angolo di Toscana a Milano, senza troppe pretese, ma dal calore e dall’accoglienza unici. Perfetta per chi desidera gustare un buon calice di vino prima di cena accompagnato da un tagliere di ottimi salumi, formaggi e crostoni con ragù di chianina o fegatini. Molto belli i tavolini all’aperto per quando fa più caldo. Spesa media: 15€. 

*UN POSTO A MILANO. Vi piacerebbe sentirvi in campagna pur restando nel cuore di Porta Romana? Vi basterà varcare il portone della Cascina Cuccagna e per ritrovarvi immersi in una stupenda corte con un bel giardino e un sacco di tavolini che vi faranno dimenticare lo smog e il frastuono cittadino. Dalla colazione alla cena, passando per golose merende, pranzi veloci e rilassanti aperitivi, Un Posto a Milano, il bistrot della Cascina, vi saprà offrire sempre ciò che desiderate.

*GIANNASI. Il chiosco di Giannasi, e in particolare il suo pollo allo spiedo, sono una leggenda in città per cui vale la pena anche attraversare Milano. Figurarsi se avete la fortuna di averlo a due passi da casa o dall’ufficio! Una rosticceria fornitissima (e sempre presa d’assalto) che vi regalerà squisite pause pranzo e vi salverà la cena quando sarete troppo stanchi per cucinare. Non ci sono tavolini ma, proprio nel piccolo spiazzo verde accanto, se la stagione lo permette, potete trovare numerose panchine.

*GELATERIA PORTA ROMANA. Se siete in cerca di un buon gelato in zona il posto dove andare è questa gelateria in Corso di Porta Romana, oltre alla bontà dei gusti più tradizionali, ha sempre qualche proposta speciale, spesso vegan e un vasto assortimento di torte gelato e biscotti gelato buonissimi.

*THE SPIRIT. Vicino di casa di Dabass, in Via Piacenza troviamo il The Spirit: un portone spesso, un oblò, e una lanterna accesa a segnalarne l’apertura. All’interno il locale è molto elegante, vi si trovano moltissimi distillati esclusivi, insieme ad altri più comuni. Una particolarità? Si può diventarne soci (alla cifra di 300 euro annuali) e scegliere di acquistare bottiglie pregiate e conservarle nel vostro personalissimo armadietto.

I NEGOZI PIÙ BELLI A PORTA ROMANA A MILANO

*TANABATA. Questo piccolo negozietto in via Adige è una vera perla per tutti gli appassionati del Giappone. All’interno troverete un ricco assortimento di ceramiche, bacchette, oggettistica, abbigliamento pregiato, libri e stampe tanto che scegliere sarà difficile. Tanabata vende anche online, ma noi vi consigliamo di andarci di persona per conoscere il proprietario, un simpatico anziano, che saprà guidarvi nella scelta e vi racconterà un sacco di curiosità sull’arte e sulla cultura del Sol Levante.

*BEZPEN LABORATORY. Bezpen è un negozio di abbigliamento accogliente come una casa, con i mobili di famiglia, tanti specchi dalle cornici dorate, comode poltroncine in velluto e Mia, un dolcissimo labrador accucciato vicino alla porta d’ingresso. Qui troverete abiti, scarpe, borse e accessori ricercati e di tendenza ma anche un laboratorio serale dove principianti e più esperte possono imparare o perfezionare la tecnica dell’uncinetto chiacchierando tra amiche.

*LAGO STORE. Sicuramente Lago è uno dei marchi di design più noti e ha il suo showroom proprio nel cuore di Porta Romana. I prezzi, si sa, sono altini ma entrare è una gioia per gli occhi anche solo per sognare un po’!

*50 ML. Una vera e proprio boutique olfattiva, un luogo dedicato alla profumeria di nicchia e alla cura del corpo dove verrete guidati nella ricerca della fragranza perfetta, cucita su misura per voi.

LA SPESA A PORTA ROMANA

*MERCATO AGRICOLO DELLA CUCCAGNA. Un bellissimo progetto si ripete un pomeriggio a settimana all’interno della Cascina Cuccagna che, per l’occasione, si riempie di bancarelle e chioschi dove è possibile fare la spesa. Tanti prodotti a km 0, di stagione, biologici e al giusto prezzo per aiutare i contadini della zona attingendo alla filiera corta. Ogni martedì, dalle 15.30 alle 20.

*MERCATO DI COLDIRETTI LOMBARDIA. Di recentissima apertura all’interno di una ex officina meccanica, il nuovo mercato di Coldiretti in via Friuli è il più grande mercato coperto della Lombardia, dove potrete trovare frutta e verdura di stagione ma anche vino e birra artigianali, carni e salumi biologici, latticini e formaggi. Merc-sab: 8-14.

Alcuni banchi all’interno del mercato di Coldiretti Lombardia in Porta Romana |© Lucia Brusco

*GAGHE. Di questo piccolo negozietto di prodotti asiatici vi avevamo già parlato e rimane, senza dubbio, un punto di riferimento nella zona per chiunque cerchi ingredienti o piatti pronti (anche surgelati) della cucina orientale. Aperto tutti i giorni: 9.30-20.

Uno scaffale di Gaghe| © Caterina Zanzi

*LE MELE. Un fruttivendolo di quartiere “come una volta” dove la frutta e la verdura sono scelte con cura dai proprietari, sempre gentili e disponibili. Una nota positiva per chi abita in zona: fa anche delivery! Aperto tutti i giorni, tranne la domenica: 7.30-13.15/16-20.

L’ingresso del fruttivendolo Le Mele | © Lucia Brusco

*PANIFICIO SPAGNOLO. Senza dubbio la migliore panetteria/pasticceria della zona dove potrete fermarvi anche per un pranzo veloce o uno spuntino dolce approfittando di qualche comodo posto a sedere. Aperto tutti i giorni, tranne la domenica: 7.30-19.45.

*MERCATO RIONALE. Ogni venerdì mattina fino alle 14 circa per via Crema, via Piacenza e via Giulio Romano potrete acquistare generi alimentari, abbigliamento e biancheria per la casa.

*VINI DI ALBERTO NESPOLI. Una piccola bottega di fronte alla Cascina Cuccagna dove acquistare vini sfusi ed in bottiglia di qualità, selezionati con cura dal proprietario che saprà consigliarvi al meglio nella scelta. Aperto tutti i giorni, tranne la domenica: lun 16-20, da mart a sab 10-13.30/15.30-20.

LO SPORT A PORTA ROMANA A MILANO

*GETFIT. La prima storica Getfit della città è proprio questa di via Piacenza. Un’ampia sala macchine su due livelli, tre sale per i corsi di cui una solo per yoga e pilates, una grande piscina per nuoto libero e corsi in acqua e un bel centro termale dove rilassarsi a fine allenamento tra sauna, bagno turco e idromassaggio.

La sala macchina di Getfit via Piacenza | © Getfit website

*O.P.I. GYM BOXING CLUB. Una delle più famose palestre in città specializzata in Boxe, Kickboxe e Thaiboxe che fa corsi adatti a tutte le età e a tutti i livelli.

*THE ART OF PILATES. In questo centro viene insegnato il metodo originale pilates ad allievi di tutte le età (anche adolescenti e pre adolescenti) e ad aspiranti insegnanti, tramite lezioni di gruppo oppure individuali, interamente a corpo libero o con l’utilizzo degli attrezzi.

*MILANIMAL. Questa palestra in Via Muratori è ideologicamente divisa in due parti, una dedicata all’esercizio e all’insegnamento del Jiu-Jitsu brasiliano e una alla pratica del Crossfit.

IL BEAUTY A PORTA ROMANA

*QC TERME. Un centro benessere nel cuore della città, racchiuso all’interno delle mura romane che creano un’atmosfera davvero suggestiva. Oltre ai classici comfort dei centri termali, quali saune, bagni turchi e percorso kneipp, qui trovate anche tre grandi piscine all’aperto con acqua calda e una zona comune dove rilassarsi su comodi divani gustandosi i buffet del pranzo e dell’aperitivo. Qui trovate il nostro racconto!

Il giardino di Qc Terme | © Qc Terme website

*LO STUDIO BIANCO. Un centro specializzato in trattamenti Ayurvedici e Phyl e rituali di bellezza effettuati esclusivamente con prodotti biologici che propone, oltre ai classici trattamenti, veri e propri percorsi per il benessere ad ogni livello. Qui la cura del corpo e il relax della mente si fondono per regalare un’esperienza unica e ritrovare equilibrio e armonia.

Siete alla ricerca di altri posti in zona? Qui ne trovate tantissimi altri! 

E se vi serve una mano ulteriore, sulla nostra mappa sempre aggiornata trovate tutti gli indirizzi a seconda di dove siete! Salvatela tra i preferiti!

E a voi piace questa zona? Quali sono i vostri posti del cuore? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure sui social utilizzando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

L'articolo La guida definitiva: i migliori ristoranti, negozi e locali in Porta Romana a Milano sembra essere il primo su Conosco un posto.

IL PIATTO FORTE DI ÇA VA SANS DIRE: mise en bouche, zuppe e tartare

Il menu di Ça va sans dire spazia dai capisaldi della cucina italiana a piatti dal tono decisamente più internazionale, e la formula permette di assaggiarne diversi: in carta, infatti, trovate una ventina di piccoli piatti da condividere, le cosiddette mise en bouche (qualche esempio? La frisella, le verdure in saor e la pappa al pomodoro), oltre a nove tipi di tartare sia in versione normale che small, alcune zuppe e tre classici come il vitello tonnato e il roast-beef all’inglese.

Crème brûlée di cipolle e cipolline | © Giorgia Ferrais

Noi abbiamo scelto di iniziare con alcune mise en bouche, tra cui il crostino con stracciatella di bufala e acciughe del Cantabrico, la salciccia cruda col pane caldo e il trittico di polpettine con salsa allo yogurt. In tutti e tre i piatti abbiamo riscontrato una forte attenzione per gli ingredienti, anche se la medaglia d’oro, per noi, va alla crème brûlée di cipolle, semplicemente sublime nel suo accostamento tra dolce e salato.

Il crostino e la salciccia cruda col pane caldo | © Giorgia Ferrais

Abbiamo poi proseguito con la zuppa Thai con latte di cocco, ginger, peperoncino, lime, funghi champignon, coriandolo e gamberi e con una tartare classica (capperi, acciughe, cipolline, senape, tabasco, salsa Worcestershire, cetriolini e tuorlo d’uovo). La zuppa, molto cremosa, si rivela un’esplosione di sapori e anche il coriandolo, aggiunta non sempre facile, riesce a non coprire il sapore degli altri ingredienti. Anche la tartare ci lascia davvero convinti.

La zuppa thai e la tartare classica | © Giorgia Ferrais

Per concludere in bellezza, anche se tentati dal semifreddo al lime e zenzero e la torta di mele, abbiamo optato per un semifreddo all’amaretto e un budino arancia e cannella. Anche i dolci, rigorosamente fatti in casa, ci conquistano.

I dessert | © Giorgia Ferrais

La prossima volta non ci lasceremo scappare le altre tartare, come quella con guacamole, peperoncino, menta e lime o quella più classica ispirata alle Langhe, con olio tartufato, aglietto e scaglie di parmigiano!

IL POSTO: in Porta Romana

L’esterno del locale | © Giorgia Ferrais

Ça va sans dire ha aperto i battenti in via Giulio Romano, a qualche centinaio di metri dalla fermata della metro gialla di Porta Romana. Numerosi anche i mezzi di superficie, tra i quali il tram numero 24 e il numero 9. Proprio per questo vi consigliamo di sfruttare i mezzi, dato che parcheggiare in zona non sempre risulta facile.

L’ATMOSFERA: bistrot chic

L’interno del locale | © Giorgia Ferrais

Il locale si presenta curato in ogni minimo dettaglio, senza però strafare o risultare troppo “artificiale”. Dominato dai colori del nero, oro e azzurro Tiffany, conta anche su di un soppalco. L’apparecchiatura della tavola è parecchio minimal (per gli amanti della mise-en-place attenzione, qui non troverete né tovaglia né tovagliette), ma l’atmosfera accogliente, e anche la scelta musicale in sottofondo molto azzeccata rendono Ça va sans dire un luogo piacevole.

IL CONTO: medio

L’interno del locale | © Giorgia Ferrais

A livello di prezzo, le mise en bouche variano dai 6 ai 12 euro, le zuppe si assestano sugli 8 euro e i dolci sui 6 euro. Il prezzo delle tartare invece dipende dalle dimensioni, 22 euro per la versione normal e 12 euro per quella small. In generale, dovreste riuscire a stare sotto i 40 euro a testa, bere escluso, e il conto potrebbe ridimensionarsi grazie anche alle promozioni con The Fork. Lo scontrino finale, per noi, viene comunque ripagato dalla location molto curata, il servizio impeccabile – menzione d’onore per il proprietario – e la materia prima degli ingredienti. Per chi andasse a pranzo, qui viene proposta una interessante formula a 22 euro che comprende due piattini a scelta tra le mise en bouche, tartare, acqua, caffè e coperto.

L'articolo A cena da Ça va sans dire, nuovo ristorante per tartare e piattini da condividere (chiuso) sembra essere il primo su Conosco un posto.

IL PIATTO FORTE DI DHOLE: ingredienti di ottima qualità e cotture perfette

Il menu di Dhole, non troppo esteso, si basa su proposte invitanti sin dalla descrizione: nei piatti in carta, va detto, cucina mediterranea ed esotica sembrano incontrarsi in modo non banale.  

Tataki di tonno | © Carlotta Coppo

Noi abbiamo scelto di iniziare da due antipasti, uno di pesce e uno di carne. Ottimo il tonno tataki con mousse al wasabi e daikon teriyaki: la qualità del tonno è fuori discussione, anche se la mousse, di per sé, è un po’ ‘scarica’, e viene riabilitata soltanto grazie ai semi di sesamo al wasabi. Il petto d’anatra mi cuit in ceviche secondo la tradizione peruviana, invece, si rivela senza dubbio un piatto intrigante e insolito in cui l’aspro della marinatura si sposa bene col dolce della patata americana e il piccante dei peperoni.

Petto d’anatra | © Carlotta Coppo

Rinunciamo al primo (anche se ci ispirava il risotto alle capesante crude e cotte, caviale di cosmopolitan e fiori di zucca in tempura) e optiamo per due secondi. La ricciola alla griglia con pak choy, salsa di Franciacorta e yuzu e chis di loto, cotta ineccepibilmente e la cui salsa risulta saporita senza essere invadente.

Ricciola alla griglia | © Carlotta Coppo

Black angus | © Carlotta Coppo

La soddisfazione continua col black angus misoyaki, tempura di carote viola e gialle e salsa tensuyu. La carne è incredibilmente tenera e anche in questo caso perfettamente scottata, la salsa deliziosa e il fritto di carote leggerissimo.

Cheesecake al té matcha | © Carlotta Coppo

Ci rimane spazio per il dessert, dunque concludiamo la cena dividendo una cheesecake al té matcha molto buona e non eccessivamente dolce.

IL POSTO: tra Porta Romana e Lodi

Dhole si trova al civico 2 di via Tiraboschi, a metà strada fra Porta Romana e Piazzale Lodi. Per arrivarci si può prendere la metro gialla, scendere a una delle due fermate e camminare per qualche minuto o, in alternativa, la 62. Qui trovate tutti i nostri posti del cuore in zona!

L’ATMOSFERA: elegantemente esotica

Il bancone | © Carlotta Coppo

La location è senza dubbio mozzafiato: dal parquet al soffitto a cassettoni, dalla carta da parati all’illuminazione e al bosco verticale e, ovviamente, fino al vero protagonista del locale, il bancone. Il locale è ampio e dotato di tavolini all’esterno per la bella stagione. Abbiamo prenotato per precauzione ma durante la nostra visita Dhole era pressoché deserto. Il servizio? A nostro parere un po’ freddo e senza troppa anima. 

IL CONTO: esagerato

Uno scorcio di Dhole | © Carlotta Coppo

Per la cena che vi abbiamo raccontato, il conto è stato di 73 euro per due persone. Un prezzo che riteniamo esagerato, contando che non esiste apparecchiatura, i tovaglioli sono di carta, le porzioni (soprattutto degli antipasti e dei piatti di pesce) non si distinguono certamente per abbondanza, anzi, e che non abbiamo bevuto altro che acqua. 

DHOLE
Via Tiraboschi 2, Milano
345 350 3133
Aperto tutti i giorni (7.30-2.00)

Conoscevate già Dhole? Lo avete già provato? Fatecelo sapere condividendo i vostri scatti con l’hashtag #ConoscoUnPosto o commentando qui sotto! 

Avete bisogno di altri spunti? Nella Mappa di Conosco Un Posto trovate tutti i nostri posti del cuore!

L'articolo Com’è Dhole, nuovo cocktail bar e ristorante in Porta Romana a Milano sembra essere il primo su Conosco un posto.

IL PIATTO FORTE DI COUS COUS RESTAURANT: ingredienti siciliani

Le specialità di Cous Cous Restaurant arrivano dalla Sicilia, e nello specifico dalla zona del trapanese: il cuoco è di Marsala, mentre il proprietario è di Erice. Da quella zona, arrivano anche gran parte degli ingredienti con cui sono preparati i piatti, e si sente: sia il pesce che gli accompagnamenti sono freschissimi e frutto di una ricerca ben pensata.

In carta troverete, per iniziare, piatti come il cannolo salato alle alici favignanesi e pecorino e la caponata di melanzane e sfoglia di ceci, mentre tra i primi spiccano tre versioni del cous cous (due di pesce e una vegetariana) e diversi piatti di pasta come il chitarrino nero, bottarga e limone. Tra i secondi, la frittura di mare, il dentice al sale e liquirizia e la zuppa di pesce.

Noi scegliamo di cominciare dividendo un’arancina di riso allo zafferano con ragù di triglie (il sughetto al pomodoro di accompagnamento è da standing ovation) e dal crudo di mare al sale di Mothia: un piatto di tonno rosso, seppiolina (sublime), scampi e gamberi di Mazara accompagnati da una maionese di gamberi e da una gelatina di scampi, che abbiamo decisamente apprezzato.

Il crudo | © Caterina Zanzi

L’arancina | © Caterina Zanzi

Come primi arrivano, immancabile il cous cous di pesce alla trapanese e la busiata gambero rosso e pistacchio: il primo è particolarmente piacevole grazie all’accompagnamento del brodetto, che permette di ‘bagnarlo’ lungo tutto il pasto, anche se un pochino di pesce in più sarebbe stato gradito. Le busiate (una sorta di fusillo arricciato) risultano molto gustose, soprattutto a chi ama i condimenti generosi.

Le busiate | © Caterina Zanzi

Il cous cous | © Caterina Zanzi

Ci è rimasto ancora un piccolo spazio per dividere un dessert, e indecisi tra cannolo e granita, alla fine ci buttiamo sulla più classica delle cassate: molto buona!

La cassata | © Caterina Zanzi

La cena la abbiamo accompagnata con una bottiglia di Grillo, sempre del trapanese, ma torneremo sicuramente per provare il cous cous al nero di seppia, ricci di mare e gambero rosso oppure il calamaro ‘imbuttunato’, cioè ripieno!

IL POSTO: tra Porta Romana e Lodi

L’esterno di Cous Cous Restaurant | © Caterina Zanzi

Cous Cous Restaurant ha casa in via Adige, negli ex locali di Alice, tra le fermate della linea gialla Porta Romana e Lodi (che vi consiglio di sfruttare per arrivarci). Il quartiere si sta vivacizzando con sempre nuovi locali – per esempio Fishbar de Milan, Barmare, Dabass e tanti altri posti che potete trovare qui!

L’ATMOSFERA: curata

Un angolo di Cous Cous Restaurant | © Caterina Zanzi

L’atmosfera che si respira da Cous Cous Restaurant è informale ma curata. Il locale ha un piano terra più raccolto, che è quello che mi è piaciuto di più, e un -1 un pochino più affollato ma sempre ben tenuto. Servizio un po’ giovane, ma cordiale.

IL CONTO: medio-alto

Un angolo di Cous Cous Restaurant | © Caterina Zanzi

Il conto finale non sarà bassissimo. Per la cena sopra descritta la spesa finale è stata di 115 euro. Tenete conto che gli antipasti variano tra i 12 e i 30 euro, mentre i primi e i secondi piatti tra i 14 e i 20. Grazie alle porzioni grandi, vi dovrebbero comunque bastare due piatti, per una spesa finale di circa 50 euro a testa con incluso il vino.

COUS COUS RESTAURANT
Via Adige 9, Milano
Aperto tutti i giorni (12:15-14:45 e 19:30-23:30) tranne sabato a pranzo e domenica

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IL PIATTO FORTE DI MEAT ART: le tartare

Il posto d’onore in carta ce l’hanno le tartare, proposte in ben 8 varianti di carne e 2 di pesce (tonno e salmone). Noi decidiamo di iniziare con due degli antipasti ‘di punta’: il carnolo, un cannolo farcito con 100 grammi di tartare condita con sale e olio, sesamo bianco e nero, e il carpaccio della casa, servito con una crema di cipolla stufata al burro, frutti rossi e pepe. Il carnolo è una idea molto simpatica, ma il carpaccio ha sicuramente una marcia in più.

Gli antipasti | © Caterina Zanzi

Tra le tartare scegliamo quattro proposte: la classica (pomodori secchi, misticanza, chips di patata viola, salsa e senape in grani), la francese (tartare condita con olio all’habanero, polvere di capperi, uovo cotto a bassa temperatura e senape in grani), l’invernale (crema al topinanbur al beurre noisette, porro brasato al timo e chips di topinanbur) e la vietnamita (agrodolce lime, peperoncino e zenzero, olio al sesamo e senape in grani). Le abbiamo abbinate ciascuna con un calice di vino.

La tartare francese | © Caterina Zanzi

La tartare invernale | © Caterina Zanzi

La carne è molto buona, tagliata né troppo fine né troppo spessa, e proviene, ci spiegano, da allevamenti marchigiani. Gli accostamenti sono azzeccati, anche se in alcuni casi possono tendere a sovrastare un pochino troppo il sapore della carne: per questo vi suggeriamo di provare l’invernale, delicatissima e davvero ben riuscita, e la vietnamita nel caso vi piaccia sperimentare.

La tartare classica | © Caterina Zanzi

La tartare vietnamita | © Caterina Zanzi

A seguire, scegliamo di condividere una bourguignonne nella versione chinoise, ovvero a base di brodo di carne bollente in cui cuocere le fettine. Uno dei piatti più divertenti, soprattutto se siete in tre o quattro, e da accompagnare alle salsine rigorosamente fatte in casa (senape in grani, panna acida, burro alla nocciola e riduzione di vino rosso). Come contorno, scegliamo delle ottime patatine fritte fatte in casa.

La chinoise | © Caterina Zanzi

Le patatine fritte | © Caterina Zanzi

Ormai siamo sazi ma decidiamo comunque di chiudere in bellezza e ‘dolcemente’ con il dessert “Tutto fumo e mele arrosto”.

Il dessert | © Caterina Zanzi

Si tratta di un gelato alla vaniglia, crema di mele arrosto (deliziosa!), torta cioccolatino e crumble arancia e cannella. Superbo!

IL POSTO: zona corso Lodi

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

Meat Art ha casa a due passi dalla fermata della metropolitana gialla Porta Romana (qui trovate i nostri posti del cuore in zona), quindi comodissimo da raggiungere con i mezzi pubblici. Visto che siete già in zona, potete bere prima una cosa al vicino da Dabass o da The Spirit, oppure fare un giro tra i libri della nuovissima Feltrinelli Red di viale Sabotino.

L’ATMOSFERA: semplice

Un angolo di Meat Art | © Caterina Zanzi

Il locale non ha molti fronzoli e risulta abbastanza spartano, anche se comunque conviviale. Una nota di merito va ai proprietari, super gentili e sempre pronti a spiegare i piatti con passione.

IL CONTO: una trentina di euro

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

Il costo delle tartare varia dai 12 ai 14 euro, gli antipasti si assistano sui 5 e anche gli altri piatti vengono all’incirca 15 euro. Per una cena che vi sazierà sicuramente, insomma, dovreste riuscire a rimanere sotto ai 30 euro, bere a parte. Una cifra economica, a mio parere, visto che si parla di carne cruda.

MEAT ART
Via Giulio Romano 27, Milano
393 8157274
Aperto tutti i giorni (11:30-14:30 e 18-00) tranne lunedì e venerdì a pranzo

L'articolo Le tartare di Meat Art a Porta Romana sembra essere il primo su Conosco un posto.

Uno scorcio di Orticello | © Vittoria Magenes

Orticello è un piccolo locale in viale Montenero (zona Porta Romana), che offre un servizio take-away e delivery di piatti della tradizione italiana cucinati in maniera sana e bilanciata.
La cucina di Orticello è semplice, le materie prime eccellenti e gli ingredienti scelti con cura a seconda delle stagioni.
I piatti, che variano giornalmente, si possono prendere e portare via o ordinare, via telefono o per mail, per avere tutto pronto a casa o in ufficio. Ah, Orticello, su richiesta, può anche organizzare il servizio catering!

Le puntarelle con stracciatella | © Vittoria Magenes

Noi abbiamo provato il servizio take-away e abbiamo assaggiato delle deliziose polpettine vegetariane cotte al forno, con verdure, lenticchie e spezie varie e servite con una delicata maionese di pomodoro e basilico. Abbiamo anche provato l’insalata di puntarelle con stracciatella e ‘aggiugata’ (un salsa a base di acciughe super!) e le rosette di cavoli con una buonissima salsa a base di avocado, pompelmo e menta.

Le polpettine vegetariane | © Vittoria Magenes

Per concludere, abbiamo assaggiato qualche dolce: il bonet della casa, lo yogurt greco con frutta secca e miele e la gelèe di cachi con scaglie di cioccolato fondente. Uno più buono dell’altro!

I dolci di Orticello| © Vittoria Magenes

Ogni piatto vi arriverà a casa in un apposito contenitore, studiato per salvaguardare freschezza e qualità del cibo, e con tovagliette e posate, create con materie prime di riciclo. Inoltre, ogni piatto sarà accompagnato da pane fatto in casa, condimenti e freschissime salse.

I cavoletti | © Vittoria Magenes

Altre proposte del menu, che non abbiamo assaggiato, ma che ci hanno incuriosito molto, sono la zuppa di cereali e legumi con cicoria e semi di anice, la fregola risottata con gamberi allo zenzero e il baccalà con patate e colatura di alici.

La zuppa | © Orticello fb

I prezzi dei piatti variano dai 7 euro (per i primi) ai 14 euro (per alcuni piatti a base di pesce) e con una spesa minima di 12 euro la consegna a domicilio è gratuita. Davvero onesto, considerando le porzioni, la qualità degli ingredienti e la cura del servizio. Che dite, lo provate? Noi ne siamo diventate semi-dipendenti!

ORTICELLO
Viale Monte Nero 22
Aperto tutti i giorni (10.30-21.30) tranne domenica
02 83549655

L'articolo Il take away di Orticello a Milano: piatti buoni e sani quando e dove vuoi (chiuso) sembra essere il primo su Conosco un posto.

Uno scaffale di Gaghe| © Caterina Zanzi

Si tratta di Gaghe, piccolo shop aperto da circa un anno da una signora coreana (gentilissima) che ha portato nel cuore di Porta Romana ogni prelibatezza orientale. Siamo in via Piacenza, davanti al nuovissimo Dabass (di cui vi avevamo parlato qui) e al cocktail bar The Spirit. Dietro queste due vetrine c’è un vero e proprio mondo di ingredienti o piatti già pronti, sia confezionati che surgelati.

Alcuni prodotti di Gaghe| © Gaghe Fb

Qualche esempio? Io mi sono portata a casa diversi pacchetti delle mie alghe essiccate preferite, perfette per uno spuntino di metà pomeriggio o un aperitivo, sia in versione classica che in quelle bbq e super spicy. Quasi infinita la lista di patatine particolari (tra cui quelle al wasabi e nori e quelle alle chele di granchio), spaghetti di riso e soia di ogni sorta, gnocchi e udon. Tanti i piatti pronti come i ravioli, i piatti di riso al curry o con pollo in agrodolce e ramen di qualsiasi tipo.

Super presenti, ovviamente, anche diverse varietà di salse bbq o per il bulgogi, matcha, furikake e kimchi. Cosa significano queste parole? Se non le conoscete, non vi resta che scoprirlo facendo un salto in questo delizioso negozietto. Ne uscirete carichi di sacchetti, non ne ho dubbi!

GAGHE
Via Piacenza 24, Milano
02 84076284
Aperto tutti i giorni (9.30-20)

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IL PIATTO FORTE DI DABASS: il menu degustazione

Il primo dettaglio che sorprende da Dabass è l’assenza di un menu scritto: non esiste una carta dei vini, né dei cocktail, né dei piatti. L’idea, infatti, è quella di giocare con le disponibilità del giorno, e su questa base creare ‘variazioni sul tema’ sempre nuove. Noi scegliamo un menu degustazione da quattro portate e alcuni piatti del giorno.

L’uovo pochè con crema di zafferano di Dabass | © Elisabetta De Candia

Si inizia con l’uovo pochè con crema di risotto allo zafferano e cialda di guanciale croccante, che ci dicono essere il piatto di punta dello chef. E, in effetti, è molto buono, oltre che ben presentato.

La parmigiana di melanzane | © Elisabetta De Candia

Come secondo assaggio, arrivano la parmigiana in spuma di grana – la melanzana è croccante, il pomodoro dolce, il risultato fantastico, tanto da sentirsi quasi moralmente obbligati a finire ogni singola goccia di spuma – e il trancio di salmone cotto nel sale e zucchero, quindi scottato a bassa temperatura, e latte di tigre. La scottatura a bassa temperatura risulta piacevole e croccantissima, anche se, tra tutti i piatti, è forse quello che abbiamo ritenuto, alla fine, meno incisivo.

Trancio di salmone | © Elisabetta De Candia

Proseguiamo con una tartare di manzo, con latte di cocco e il già noto latte di tigre. Qui il risultato è nettamente meglio riuscito, nonché originale.

Tartare di manzo | © Elisabetta De Candia

Polpo croccante | © Elisabetta De Candia

Da ultimo arriva il polpo croccante su crema di lenticchie, il vincitore indiscusso di questa serata: la consistenza del polpo è perfetta e niente affatto stopposa.

Per accompagnare il tutto, abbiamo iniziato con un cocktail lasciato alla fantasia del barman, ottimo indovino: negroni shakerato con ginger beer. Voto 9. Abbiamo poi proseguito con una bottiglia di (modesto) Fiano di Avellino. La carta dei vini non è presente fisicamente ed è a nostro avviso nettamente da migliorare. Al momento, infatti, sono presenti soltanto un paio di alternative, e non esiste la possibilità di scegliere cantine differenti.

IL POSTO: Porta Romana

L’esterno | © Elisabetta De Candia

Dabass ha casa nel pieno centro di Porta Romana, in un bellissimo palazzo liberty che ricorda, per la sua forma, il ben più celebre Flatiron di New York. Arrivateci con la metropolitana (gialla), oppure con uno dei numerosi tram. La zona è, negli ultimi mesi, un epicentro di nuove aperture: proprio vicino a Dabass c’è The Spirit, nuovo locale specializzato in cocktail e, sempre nei pressi, Barmare, fortissimo nei piatti di pesce.

L’ATMOSFERA: hipster-retrò

L’interno | © Elisabetta De Candia

Appena entrati nel locale, l’impressione è di trovarsi in un piccolo negozio di antiquariato, di quelli belli e ricercati. L’interno è (ben) illuminato da splendide lampade di design, che rendono l’ambiente caldo e accogliente. I tavoli sono sapientemente arredati con ceramiche e bicchieri ‘spaiati’, con un effetto casalingo riuscito e curato.

L’ambiente risulta però essere a tratti un po’ troppo caotico, soprattutto per chi si trattiene per cena. La velocità del servizio di sala tende a risentirne, anche se i ragazzi rimangono sempre attenti e amichevoli, riuscendo nell’ardua impresa di far dimenticare qualche minuto di attesa di troppo.

IL CONTO: una quarantina di euro

L’allestimento dei tavoli | © Elisabetta De Candia

Al momento di pagare nessuna sorpresa, nessuna esagerazione. Il menu degustazione viene 30 euro e le dimensioni dei piatti, seppur in forma di assaggi, sono più che soddisfacenti. I vini vengono sui 20 euro, mentre non c’è alcun ricarico per il coperto: alla fine, non dovreste spendere più di 40 euro. Se scegliete, invece, alla carta, i piatti variano dai 10 ai 16 euro circa. Un ultimo consiglio? Prenotate, miraccomando: è sulla bocca di tutti, e per ora non c’è mai posto.

DABASS
Via Piacenza 13, Milano
02 45371120
Aperto solo a cena

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IL PIATTO FORTE DI BARMARE: il pesce

Iniziamo a dire che un buon ristorante si vede dai dettagli, e soprattutto a mio modo di vedere dal pane. Qui, sin dal cestino del pane, si ha subito l’impressione che tutto sia curato nei minimi dettagli: ci sono la pagnotta di semola rustica, i grissini stirati a mano, la focaccia romana all’olio e i bocconcini ai pomodori secchi. Eccellente.

La tartare di tonno| © Caterina Zanzi

Tra gli antipasti scegliamo due crudi (il battuto di capesante scottate al pepe e uova di salmone, la tartare di tonno pinna gialla) e un piatto caldo, il polpo bruciato, friggitelli e maionese alle erbe. Le porzioni non sono super abbondanti, ma rimaniamo comunque felici delle nostre scelte. Le capesante sono una delizia, il polpo è morbidissimo e la tartare di tonno ha un ottimo sapore.

Il battuto di capesante | © Caterina Zanzi

Il polpo | © Caterina Zanzi

Come portate principali ci facciamo tentare da tre primi, fortunatamente più ‘sostanziosi’: gli scialatielli con vongole, limone e bottarga, la fregola con ragù di triglia, ricotta mantecata, funghi e fiori di zucca e i cavatelli fagioli cozze e guanciale. A stupirci in positivo è la cottura della pasta, oltre che la perfetta orchestrazione degli ingredienti.

La fregola | © Caterina Zanzi

I cavatelli | © Caterina Zanzi

Per chi amasse i secondi, in carta ci sono cinque proposte tutte molto allettanti, a partire dal dentice con cipollotto brasato al burra e passando per il classico rombo e patate o per il filetto di ombrina scottato e cicoria ripassata.

Gli scialatielli | © Caterina Zanzi

C’è ancora un posticino per il dessert, così concludiamo in bellezza con il cioccolato, peperoncino e lamponi e la delicatissima tarte au citron!

La tarte au citron | © Caterina Zanzi

IL POSTO: in corso Lodi

L’ingresso del ristorante | © Caterina Zanzi

Barmare ha casa all’inizio di Corso Lodi, a pochi passi dalla fermata della metro gialla Porta Romana. Vi consiglio di sfruttare i tanti mezzi da cui è servita la zona, piuttosto che impazzire con il parcheggio!

L’ATMOSFERA: molto carina

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

L’ambientazione di Barmare è elegante, pur senza essere eccessivamente ‘pettinata’. Cucina a vista dietro a una vetrata, bancone centrale ad angolo che colpisce fin dall’ingresso, tavolini di legno e piantine un po’ dappertutto. Servizio gentilissimo, clientela, quella sì, un po’ pettinata.

IL CONTO: sui 40 euro

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

A seconda di quello che ordinerete, il conto dovrebbe attestarsi sui 40, massimo 50 euro. In ogni caso, considerate che per un antipasto spenderete sui 16 euro, così come per un primo, mentre i secondi vengono 20 euro. Un prezzo secondo me un pochino sopra la media rispetto alle porzioni non proprio abbondantissime, ma che può valere la pena spendere a fronte della bontà dei piatti.

BARMARE
Corso Lodi 12, Milano
02 36518110
Aperto per cena

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Per iniziare, ci siamo concessi un maxi giro di piatti freddi e caldi. Qualche esempio di ricetta? La tartare di ricciola con pinoli e bottarga e quella di spada con pistacchio di Bronte e olive taggiasche; i calamari con broccoli, finferli e colatura di alici; il gambero rosso di Mazara su letto di coralli di gambero con olio, sale e pepe;  l’astice blu, caviale, cipollotto e crema allo champagne (da standing ovation); la ricottina di bufala con sarda marinata e salsa al vino rosso. Il piatto che più mi ha impressionato? La capasanta scottata con nduja, zenzero fresco, basilico e salsa al vino rosso: eccezionale!

Come piatto principale abbiamo scelto una classica linguina allo scoglio: cotta a puntino, davvero condita (e non, come capita troppo spesso, con dentro due cozze e mezza vongola) e super abbondante. La ciliegina sulla torta di una cena eccezionale, accompagnata rigorosamente da un calice di Franciacorta Brut. Mettete in conto una spesa di una sessantina di euro, bere a parte, per riuscire a provare qualche piatto. Una nota di merito va sia all’atmosfera, romantica nonostante i tavolini siano pochi e abbastanza vicini, che al servizio molto cortese. E se il locale vi è scomodo, non vi preoccupate: I Pesciolini offre anche la consegna a domicilio per una cena sul divano…come in riva al mare!

Il gambero rosso di Mazara| © Caterina Zanzi

La tartare di ricciola| © Caterina Zanzi

L’astice blu | © Caterina Zanzi

La sarda marinata| © Caterina Zanzi

La tartare di spada| © Caterina Zanzi

Le linguine allo scoglio | © Caterina Zanzi

Un tavolo de I Pesciolini | © Caterina Zanzi

I PESCIOLINI
Corso di Porta Romana 51, Milano | 0254100474
(lun 17-00; mar-sab 09-00)
Ripa di Porta Ticinese 33, Milano | 0284966832
(mar-dom 12-00)

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