L’interno del locale | © Vittoria Magenes

IL PIATTO FORTE DI POTAFIORI: tanto verde e buona cucina

Il menu di Potafiori sembra una poesia: la lista, non lunga, ma ben assortita, presenta ogni piatto con una frase ad effetto. Qualche esempio? “La rana pescatrice accalappiatrice e un po’ abbindolatrice” o “Le nostre radici e i loro benefici”, ma fermiamoci qui: il nostro ‘compito’ non è certo rovinarvi il piacere di leggere i nomi fantasiosi dei piatti, ma raccontarvi la nostra esperienza! Quindi, torniamo a noi, dopo una deliziosa entrée a base di ricotta al basilico e frolla salata, passiamo agli antipasti: abbiamo deciso di provare la “Polenta che piace a noi” – croccante, delicata e sapientemente abbinata a fresche creme di verdura -, il flan di zucca e pecorino romano – di cui abbiamo apprezzato leggerezza e dolcezza– e la sarda affumicata, servita con pane, burro salato e acciughe, dai sapori decisi, ma equilibrati.

La sarda affumicata di Potafiori| © Vittoria Magenes

La polenta ‘come piace a noi’ di Potafiori | © Vittoria Magenes

Tra i primi piatti, abbiamo provato i buonissimi “casoncelli della nonna Ida”,  un’ottima vellutata di patata americana, con crostini al timo limonato, datterini confit e acqua affumicata (quest’acqua affumicata, sconosciuta ai più, conferisce al piatto un leggero, ma saporito aroma di affumicatura) e gli gnocchetti sardi, con burrata agrumata e bottarga di muggine, di cui abbiamo molto apprezzato i sapori contrastanti, ma in armonia. Tra i secondi abbiamo deciso di assaggiare la coda di rospo con cavoletti di Bruxelles e purè alloro e scalogno: piatto squisito!

I casoncelli della nonna Ida | © Vittoria Magenes

La vellutata di patata americana| © Vittoria Magenes

I gnocchetti sardi con burrata| © Vittoria Magenes

La rana pescatrice | © Vittoria Magenes

Non essendo a dieta, ci siamo concessi anche un paio di dolci: la panna cotta al lime, mango e mela verde e il meraviglioso (assaggiatelo, mi raccomando!) cremoso al cioccolato bianco con frolla di vaniglia e gelée al mandarino.

La panna cotta al lime | © Vittoria Magenes

Il cremoso al cioccolato bianco | © Vittoria Magenes

In generale, la cucina di Potafiori ci è davvero piaciuta. I piatti, presentati con cura e attenzione, sono tutti deliziosi e le porzioni abbondanti. Piccola pecca: grissini troppo salati e pane un po’ raffermo.

L’ATMOSFERA: bucolico-chic

Un angolo del locale | © Vittoria Magenes

Potafiori non è solo un ristorante, ma anche una fioreria, infatti qui potete cenare (o pranzare o fare colazione) tra alberi, fiori e composizioni vegetali. L’ambiente, raffinato e confortevole, è perfetto sia per una serata di coppia sia per un’uscita tra amiche.

IL POSTO: zona Bocconi-Porta Romana

L’interno del locale | © Vittoria Magenes

Potafiori si trova in via Salasco 7, in zona Bocconi e dietro Porta Romana. Il posto è facilmente raggiungibile sia con i mezzi pubblici (tram 9 o 10, fermata V.le Bligny) sia in auto e in zona, la sera, non dovreste avere problemi a trovare parcheggio!

IL CONTO: ‘fiorito’

Un angolo del locale | © Vittoria Magenes

Da Potafiori, per una cena completa si spendono circa 40 euro, il prezzo sale aggiungendo una bottiglia di vino. A nostro avviso il conto è parzialmente giustificato dalla qualità dei piatti e dall’ambiente chic, anche se riteniamo parecchio alto il coperto di 5 euro (soprattutto senza un cestino di pane fragrante!).

Noi da Potafiori ritorneremo, e voi – che dite – lo proverete?

POTAFIORI
Via Salasco 17, Milano
0287065930
Aperto tutti i giorni (9-00), domenica dalle 17

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Quest’anno le sfide si raddoppiano. Complice il fatto che a Milano, nel 2015 hanno aperto un numero pressoché infinito di nuovi locali da provare. Chi mi leggerà avrà modo di condividere i progressi! Scoprite anche la classifica dei 10 ristoranti del cuore a Milano nel 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020.

Intanto colgo l’occasione per augurare tutti voi un anno meraviglioso, pieno di posti che vi scalderanno il cuore.

TRATTORIA IL MARINAIO

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Scamponi crudi|© Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché si mangia un ottimo pesce senza lasciarci lo stipendio. Perché non è fighetto. Perché è all’Isola, e poi finisco sempre per fare un giretto in zona.

MANGIARI DI STRADA

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Il pastrami|© Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché qui lo street food non è una moda, ma un’arte applicata a dovere. Perché è uno dei pochi posti a Milano dove ordinare un pastrami. Perché, nonostante sia quasi a Corsico, è uno di quei posti ‘che vale il viaggio’.

PASTICCERIA CASTELNUOVO

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Cappuccino e cornetto alla Pasticceria Castelnuovo| © Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché i pasticcini alla domenica sono un rito, e quale modo migliore per iniziare questa giornata se non andando a comprarli e, intanto, facendo colazione. Perché qui ci sono oltre 40 tipi diversi di paste. Perché i prezzi sono giustissimi.

HANA

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Frittata di kimchi | © Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perchè il kimchi, il bibimbab e il bulgogi se non li avete mai provati non potete perderveli. Perché qui la cucina coreana trova una delle sue massime espressioni a Milano. Perché adesso che il ristorante si è trasferito a due passi dal Duomo, è una ragione in più per farci ritorno.

MERCATO DEL DUOMO

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L’uovo in camicia|© Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché in Duomo si sentiva il bisogno di un posto così. Perché l’uovo in camicia che fanno qui è da perdere la testa. Perché si può fare la spesa – e che spesa – subito dopo aver pranzato o cenato, e con tanto di vista sulla Cattedrale!

OFELÉ

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I pancake col salmone | © Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché il brunch a Milano è quasi sempre una fregatura, ma questa è l’eccezione che conferma la regola. Perché i ragazzi dietro al bancone si vede che ci credono un sacco, e non capita tutti i giorni. Perché quando i pancake al salmone sono buoni, non c’è cosa più gustosa la domenica mattina.

CORALLO LOBSTER BAR 

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Il burger con astice|© Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché l’astice è un lusso che a volte dobbiamo regalarci. Perché l’astice insieme alla carne ancora dovevo provarlo, e adesso che l’ho provato qui non smetterò mai più. Perché finisco sempre per allungare il giro con un po’ di sano shopping in Rinascente, dove ha sede questo locale.

OMACASÈ

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Il barachirashi| © Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché il cirashi qui è spettacolare. Perché non sono mai stanca di provare nuovi ristoranti giapponesi a Milano. Perché un giapponese buono in zona Navigli-Porta Genova proprio ci mancava.

GORILLE

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Il luccio| © Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché di posti carini, ma con contenuto, la nostra città ne ha bisogno. Perché Gorille va bene a qualsiasi ora della giornata. Perché è bello, ma anche buono.

OTTO

Un matcha latte da Otto | © Caterina Zanzi

MI PIACE PERCHÉ: Perché è la novità in Paolo Sarpi che tutti aspettavamo. Perché il matcha latte qui è spettacolare. Perché è uno dei posti più carini, giovani e con good vibes dove sia stata ultimamente.

E per dieci ristoranti di cui mi è rimasto un bel ricordo, eccone cinque nella mia personalissima wishlist del 2015!

Spazio 

All’ultimo piano del Mercato del Duomo, proprio davanti alla Cattedrale, c’è Spazio Milano. Questo ristorante viene presentato come laboratorio che mette in pratica la “poetica formativa” di Niko Romito, chef tre stelle Michelin del Reale Casadonna di Castel di Sangro, vicino L’Aquila. Curiosando nel menu, avrei voglia di provare le linguine con vongole e cime di rapa e il manzo profumato al carbone con mantecato di patate. Riuscirò ad andarci prima o poi?

Potafiori

Non da moltissimo, dietro viale Bligny, c’è Potafiori, le cui atmosfere e i cui piatti ho avuto modo di apprezzare nel mio feed di Instagram. Qui, i fiori si mescolano alla cucina, alla musica e ai libri, ed è naturale aver voglia di provarlo…che dite, varrà la pena? A me ispira un sacco e non vedo l’ora di andarci, magari durante in una serata ‘musicale’, quando la cena è servita con un po’ di ritmo in sottofondo.

Casa Ramen

Da Casa Ramen all’Isola ho provato a entrare credo almeno sei volte. Ma, complice il fatto che non si può prenotare e che lo spazio è davvero ridotto, non ci sono mai riuscita. La mossa per questo 2016 sarà presentarmi insieme alle galline alle 7 di sera o a mezzogiorno meno cinque. Solo così potrei riuscirci: ma la voglia di ramen è tale che prima o poi lo farò per davvero. 

Ratanà

Di Ratanà, a due passi dal Bosco Verticale, mi hanno parlato bene in tanti fin da tempi non sospetti. Per una ragione o per l’altra non ho mai sentito la spinta decisiva per prenotare: a frenarmi, l’idea che potesse essere un po’ troppo cool (come alcuni mi hanno raccontato) o con prezzi esosi non commisurati alla qualità. Ma i piatti di Cesare Battisti, ne sono convinta, non mi sfuggiranno ancora a lungo: voi li avete mai provati?

Contraste

Dei ristoranti in lista, probabilmente Contraste in via Meda è quello che ho più voglia di provare. Sarà perché lo chef Matias Perdomo mi aveva letteralmente stregata, prima al Pont de Ferr e poi al Rebelot. Adesso che ha aperto il suo locale, non posso pensare di non passare a trovarlo di nuovo. Anche perché ho visto fotografie delle portate che mi hanno letteralmente lasciata a bocca aperta: non vi ispira un piatto come “Delitto e Campari con gocce di barbabietola”? A me, parecchio: Matias, ci vediamo presto.

Jubin

Quando si tratta di ristoranti etnici, ormai lo sapete, vado fuori di testa. Motivo per cui ho una nota sull’iPhone esclusivamente dedicata agli ‘etnici da provare’. Ma siccome non vi posso svelare tutto e fare un post lunghissimo, vi basti sapere che ai primi posti di questa lista c’è Jubin in via Paolo Sarpi, ristorante-trattoria cinese il cui menu spazia dal cinese al thai fino al giapponese. Ho già l’acquolina in bocca!

E adesso tocca a voi commentare: ditemi un po’ quali sono stati i vostri posti del cuore nel 2015 e quali mete avete nella lista dei desideri per l’anno che è appena iniziato!

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