Apre in Gae Aulenti The Stage, il nuovo ristorante di Replay

Caterina Zanzi — Thu, 26 Mar 2015 14:52:51 +0000

Ha inaugurato ufficialmente questa mattina in Piazza Gae Aulenti, nella zona nuova di zecca di Porta Nuova a Milano, The Stage, il nuovo ristorante con bar di Replay. La commistione tra moda e food in città è sempre più evidente, tanto che diversi marchi di recente hanno aperto il proprio spazio dedicato al mondo del cibo.

Ma il caso di Replay è un po’ diverso: a partire dalla splendida location, all’ombra della torre Unicredit e con affaccio diretto sulla nuova Piazza e sullo skyline cittadino. Proseguendo per la qualità dei piatti in carta, orchestrati da un ex Sadler, lo chef Omar Allievi, per arrivare all’atmosfera, che mi ricorda un locale newyorchese e non assomiglia a nulla di quanto già visto a Milano. Tutto è in legno, e si ispira agli ambienti di uno yacht di iperlusso, tanto che in alcuni momenti sembra di trovarsi davvero in barca.

Il ristorante

Le anime del nuovo locale, al piano superiore dello store, si dividono tra ristorante (con sushi bar e wine bar), cocktail bar (l’Octavius, con oltre 500 referenze tra spirits e liquori) e sala privata per aperitivi o show cooking.

Il bar Octavius

Nel menu convivono i piatti della tradizione come le tagliatelle al ragù o il risotto alla milanese con portate decisamente più sperimentali, come il ceviche di pesce e i tiradito di salmone e ricciola. Ecco una piccola anteprima di quello che ho assaggiato!

La selezione di salumi | © Caterina Zanzi

La giardiniera| © Caterina Zanzi

La frittura all’italiana| © Caterina Zanzi

THE STAGE
Piazza Gae Aulenti 4, Milano
02 37074118
Aperto tutti i giorni (12:00-15:00 e dalle 19) tranne sabato e domenica a pranzo.

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Replay – Conosco un posto

Apre in Gae Aulenti The Stage, il nuovo ristorante di Replay