Cosa si mangia a un evento al Ristorante Cracco

Caterina Zanzi — Thu, 19 Mar 2015 15:40:32 +0000

Lo preannuncio. Questo è un post da poveri (anzi, povery, che è più carino). Da chi attende, finalmente, di riuscire a cenare al Ristorante Cracco di Milano per vedere cosa cucina il supremo giudice di Masterchef – e Carlo, se mi leggi, vedi quello che devi fare. Insomma, da chi, non essendoci ancora riuscita (leggi: da chi non ha risparmiato abbastanza), si accontenta di ‘spiarlo’ dai piatti che porta in tavola a un evento.

L’occasione è arrivata qualche tempo fa, a un evento riservato alla stampa di una nota compagnia aerea e organizzato proprio nel locale di via Victor Hugo, in una vietta davanti al Duomo di Milano. Qui ho avuto modo di provare un assaggio della sua cucina.
Non serve dire che ne avrei voluto ancora. E ancora. E ancora.

Ecco una gallery dei piatti che ho assaggiato!

Uovo di quaglia al nero di seppia e fave| © Caterina Zanzi

Petto di faraona impanato con sugo alla senape| © Caterina Zanzi

Crema di miso con ricci di mare e caffè| © Caterina Zanzi

Carne cruda, saba e rosmarino| © Caterina Zanzi

Insalata russa caramellata| © Caterina Zanzi

Capasanta alla piastra, asparagi e vaniglia| © Caterina Zanzi

E voi avete mai mangiato al ristorante dello chef stellato?

RISTORANTE CRACCO
Via Victor Hugo 4, Milano
02 876774.
Aperto tutti i giorni (mar/ven 12:30-14:30 e lun/sab 19:30-23:00) tranne la domenica.

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Ristorante Cracco – Conosco un posto

Cosa si mangia a un evento al Ristorante Cracco