10 PESCHERIE CON CUCINA A MILANO

PESCHERIE RIUNITE

Vi abbiamo già parlato di questa pescheria a metà tra un fai da te e un vero e proprio ristorante. Qui il protagonista indiscusso è il grande bancone del pesce dove viene esposto il pescato disponibile con tanto di prezzo al chilo. Non vi resta che scegliere la pezzatura e il metodo di cottura preferito, che sia alla griglia, fritto, in padella o all’acqua pazza. Al locale già presente in zona Porta Genova si è aggiunto un secondo punto vendita all’interno del Mercato del Suffragio, e in entrambi troverete tutti i prodotti acquistabili anche per l’asporto.

PESCHERIE RIUNITE. Corso Cristoforo Colombo 11, Milano. 02 58101669. Aperto tutti i giorni (19-23, sab e dom anche 12-15) tranne lunedì. Piazza Santa Maria del Suffragio 2, Milano. 02 55284461. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23) tranne lunedì.

PESCATORUM

Di Pescatorum in zona Solari ve ne avevamo accennato nelle novità dello scorso novembre. Accanto all’immancabile pescato del giorno, ampio spazio è dedicato alla “macelleria di mare” con ricette di pesce pronte da cucinare a casa, oltre a una vasta selezione di pesce crudo. Segnaliamo la possibilità di acquistare conserve ittiche e prodotti congelati di ottima qualità, ma anche di consumare direttamente in loco il fritto di mare (cucinato sul momento) e la loro rivisitazione del blasonato poke, qui preparato con tonno alalunga, gambero rosso del Mediterraneo o salmone fresco.

PESCATORUM. Via Andrea Solari 6, Milano. 02 50041503. Aperti tutti i giorni (9-21, sab e dom dalle 10).

TUNAS

Non potevamo non inserire in questo tour delle migliori pescherie con cucina Tunas, pescheria-bistrot con casa in via Fiamma. Qui tre amici con la passione del mare e della buona cucina hanno deciso di proporre il loro format di ristorazione, a partire dall’immancabile pescheria – rifornita ogni giorno direttamente dal mercato ittico milanese -, la gastronomia, con tante proposte già cucinate, per un asporto ovviamente a base pesce, sino ad arrivare al bistrot, dove sia a pranzo che a cena potrete degustare le proposte del loro menu.

TUNAS. Via Galvano Fiamma 6, Milano. 02 23183769. Aperto tutti i giorni (8:30-19:30) tranne lunedì. Il bistrot è aperto tutti i giorni (12:30-15:30 e 19:30-00) tranne lunedì.

I PESCIOLINI

Vi abbiamo già raccontato di come ci fossimo innamorati sin dall’apertura di questo locale in zona Crocetta. Qui il pesce fresco viene venduto al chilo, noi ve lo consigliamo particolarmente per le cruditè e le tartare pronte per essere consumate. Se invece volete intrattenervi a pranzo o cena, prendete posto nei tavolini situati sul retro, o, quando il clima lo permette, nel dehors davanti al locale. Il menu offre moltissimi piatti caldi, ma anche insalatone e piatti degustazione perfetti per essere condivisi.

I PESCIOLINI. Corso di Porta Romana 51, Milano. 02 54100474. Aperti tutti i giorni (9:30-15 e 17-23) tranne domenica e lunedì.

PESCHERIA BOTTEGA DEL MARE

In questa pescheria dai sapori tutti siciliani situata in zona Città Studi il pesce freschissimo arriva tutti i giorni direttamente da Mazara del Vallo: orate e branzini, tonni, dentici, cernie, spada, gamberi rossi di Mazara, aragoste, scampi, ricci, ostriche, cozze e vongole veraci sono solo alcuni esempi. Anche in questo caso, accanto al pescato del giorno troverete la proposta della gastronomia di pesce, con particolare attenzione alle specialità siciliane. Segnaliamo la presenza di dehors esterno, dove poter consumare direttamente i piatti scelti.

PESCHERIA BOTTEGA DEL MARE. Via Gaspare Aselli 27, Milano. 02 41405162. Aperto tutti i giorni (08:30-20) tranne domenica e lunedì.

PESCHERIA VIRGILIO

Pescheria Virgilio “Mercato e cambusa a Milano” trasmette molto bene le proprie intenzioni sin dalla scelta del nome e dall’arredamento interno, che inserisce alcuni tavolini in quella che è un’ottima riproduzione di un’imbarcazione marittima. In questa elegante pescheria in zona Cadorna troverete pesce freschissimo e di ottima qualità, ma potrete anche degustare i piatti proposti per pranzo, come calamari ripieni, alici scottadito o ravioli di baccalà mantecato, o intrattenervi per un aperitivo a base di crudi e gastronomia di giornata.

PESCHERIA VIRGILIO. Piazza Virgilio, Milano. 02 43986466. Aperto tutti i giorni (8:30-13 e 15:30-19) tranne domenica e lunedì.

PESCETTO

Pescetto è sicuramente uno degli indirizzi più famosi in città quando si parla di pescherie con cucina (qui trovate la nostra recensione completa). Così come da Pescherie Riunite, anche in questo locale in zona Moscova il pesce si sceglie direttamente al bancone, così come modalità di cottura e contorni vari. Il locale è molto spartano, ma il servizio sempre rapido e gentile e la vasta scelta di pesce freschissimo meritano assolutamente una sosta, soprattutto per una pausa pranzo diversa dal solito.

PESCETTO. Via Alessandro Volta 9, Milano. 02 36754184. Aperto tutti i giorni (12:30-14 e 19-22:30) tranne lunedì e domenica sera.

PREMIATA PESCHERIA SPADARI

Uno dei punti di riferimento della vendita del pesce a Milano è pronto al trasferimento dalla via di cui portava nome: la Premiata Pescheria Spadari traslocherà infatti in zona Missori e al cambio sede seguirà anche un cambio di format. Il nuovo locale si svilupperà su tre piani distinti: al primo piano si troverà la pescheria e la gastronomia, dove comprare il pesce fresco e alcuni piatti pronti, insieme alla prima novità, un angolo bar. Al primo piano, invece, ci sarà un vero e proprio ristorante, mentre al piano interrato avrà casa una sala privata (per eventi e degustazioni) e un’enoteca con più di 200 etichette in carta, perfetta per l’aperitivo. Non vediamo l’ora sia aprile!

PREMIATA PESCHERIA SPADARI. Via Santa Maria Valle 2, Milano. 02 878250. Temporaneamente chiuso per trasferimento sede, apertura prevista a inizio aprile.

PESCHERIA MERCATO DEL PESCE

Pesce fresco, carpacci, molluschi e frutti di mare, ma anche tartare, tantissimi piatti della gastronomia, vini e conserve: questa è la proposta dello shop online del Mercato del Pesce, pescheria con ristorante con sede nelle mura della Stazione Centrale di Milano. La consegna avviene in tutta Milano e nell’hinterland, ma se preferite potrete recarvi direttamente in loco a scegliere il pescato del giorno. Il menu del ristorante prevede plateu royale di crudi e ostriche, una vasta scelta di caviale, oltre a primi e secondi piatti, che vi verranno serviti in un ambiente più simile all’interno di un acquario. Che dire, abbastanza immersiva come esperienza?

PESCHERIA MERCATO DEL PESCE. Via Giovanni Battista Sammartini 70, Milano. 02 6693384. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 18-23:30) tranne dom-lun a cena.

PESCHERIA GELMETTI

Pescheria Gelmetti è un’altra storica insegna milanese che ha casa in Porta Venezia, zona Stazione Centrale. In questo caso, l’area di vendita e dove poter mangiare sono divisi in due locali distinti: da una parte la pescheria vera e propria, e solo a qualche civico di distanza la gastronomia in cui poter degustare direttamente in loco piatti caldi, polpette, cruditè, lasagne e burger di pesce. Un consiglio? Prenotate un tavolo per l’aperitivo che si svolge ogni venerdì, ovviamente a base di pesce e bollicine!

PESCHERIA GELMETTI. Via Vitruvio 8, Milano. 02 29522818. Aperto tutti i giorni (8-13 e 16:30-19:30) tranne domenica e lunedì. GASTRONOMIA GELMETTI. Via Vitruvio 11, Milano. 340 2674374. Aperto tutti i giorni (11-15 e 18:30-23) tranne domenica e lunedì.

LE PESCHERIE NEI MERCATI COMUNALI

Meritano senz’altro una menzione speciale le pescherie presenti nei vari mercati meneghini. Tra queste, vi suggeriamo assolutamente Piscarius, che trova casa nel Mercato Comunale di Isola di recentissima riapertura. Qui potrete comprare pesce fresco, ma anche intrattenervi dalla colazione (ostriche a colazione, perchè no) alla cena. E poi il Mercato Centrale di Milano affidato alla pescheria Pedol, presente nella tradizione ittica milanese dal 1929, dove potrete scegliere se acquistare il pesce da portar via, o farlo preparare dal vicino Orlando Ruggero nella sua cucina di pesce. In ultimo, nel Mercato Crespi a Nolo troverete la Taverna dei Terroni con pesce di ottima qualità pronto per essere acquistato e le ricette tipicamente pugliesi da consumare sul posto (ve ne avevamo già parlato qui).

Voi avete mai provato una di queste pescherie con cucina a Milano? Come vi siete trovati? Ditecelo qui sotto, oppure sulla nostra pagina Instagram!

Questa compilation vi è piaciuta? Qui trovate tantissimi altri ristoranti a Milano che abbiamo provato, mentre qui la nostra selezione sui ristoranti economici di pesce a Milano!

E se vi piace il pesce, ecco la nostra categoria carne o pesce!

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L'articolo Pescherie con cucina a Milano: 10 indirizzi per mangiare pesce freschissimo sembra essere il primo su Conosco un posto.

Noi siamo stati a cena da Basilio, e qui vi raccontiamo com’è andata!

IL MENU DI BASILIO: PESCE, CRUDO E COTTO

Basta entrare da Basilio e trovarsi davanti alla vetrina del pesce per capire cosa offrirà il menu. Nella carta si trovano tante gustose proposte di antipasti crudi e cotti, una vasta selezione di primi di mare (dalla più classica fregola con vongole e bottarga fino agli gnocchi con scampi e mascarpone), e tra i secondi non manca la scelta di pesce fresco, nelle cotture più disparate. Noi ci siamo fidati del padrone di casa e abbiamo assaggiato un misto crudo composto da salmone, tonno, scampi di Mazara e ostriche, oltre a un inaspettato quanto buonissimo carpaccio di spada affumicato con composta di frutti di bosco ed emulsione balsamica.  Gli antipasti sono uno dei piatti forti dello chef, quindi abbiamo continuato con una selezione di quelli cotti: gamberi al ghiaccio aromatizzati con menta e lime, scampi saltati con sedano e bottarga di Cabras, capesante al gratin ai profumi di Reggiano e infine un calamaro saltato con confettura di pomodorini del Piennolo su letto di patate allo zafferano. Il livello di tutto è alto, grazie alla materia prima freschissima e agli azzeccatissimi accostamenti.

Abbiamo proseguito con un assaggio di due primi: dei ravioli (fatti in casa) ripieni di branzino con tonno, basilico a coriandolo e pomodorino del Piennolo e dei paccheri con gamberi di Mazara, pachino e burratina, entrambi ottimi per sapore e cottura. 

Abbiamo chiuso con una tagliata di tonno pinne gialle con verdure grigliate: semplice e allo stesso tempo molto gustoso.

Soddisfatti? Decisamente sì, ma non vediamo di tornare per provare altri piatti dal menu come gli scialatielli con fondente di pomodoro, i broccoletti e salmone e la tempura di gamberi agli agrumi.

L’ATMOSFERA: SEMPLICE E RILASSANTE

Da Basilio è tutto semplice, nell’accezione migliore del termine: tre sale appena rinnovate, tavoli ben distanziati, apparecchiatura minimale, servizio gentile e preciso. Alle pareti fanno bella mostra di sé i quadri della collezione privata di Basilio, e qua e là nelle sale troverete delle bellissime macchine da cucire Singer d’epoca.

Se decidete di venire da Basilio per cena, vi consigliamo di arrivare in macchina: non avrete nessun problema a trovare parcheggio nella via del ristorante. Se invece sarete da queste parti di giorno, dopo pranzo fate una bella passeggiata sul Naviglio della Martesana che inizia proprio a due passi dal locale!

IL CONTO: NON ECONOMICO, MA GIUSTO

Da Basilio gli antipasti vanno dai 12 ai 18 euro, i primi dai 12 ai 15 e i secondi dai 18 ai 25. Per una cena con vino spenderete tra i 45 e i 60 euro, prezzo assolutamente giusto per una cena di pesce qualitativamente molto soddisfacente.

BASILIO
Via della Giustizia 5, Milano
3428004204
Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23:30 ) tranne Domenica

INFORMAZIONI UTILI:

• Menu: italiano, pesce
• Prezzo: sui 45-60 euro (alla carta) bevande incluse;
• Mood: adatto a cene di coppia, tra amici, ma anche di lavoro
• Come prenotare: telefonicamente
• Come arrivare: in macchina (parcheggio semplice); autobus 81

Conoscevate già il ristorante Basilio? Lo avete già provato? Fatecelo sapere condividendo i vostri scatti con l’hashtag #ConoscoUnPosto o commentando qui sotto! 

State cercando altre idee per mangiare del buon pesce a Milano? Date un’occhiata qui!

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10 RISTORANTI DI PESCE ECONOMICI A MILANO

IL MARINAIO

Il piatto di cruditè de la Trattoria Il Marinaio | © Caterina Zanzi

La trattoria Il Marinaio ha casa in uno dei nostri quartieri preferiti, Isola, che frequentiamo spesso (qui ve ne avevamo già parlato!). Questa insegna è una delle più celebri per mangiare bene senza spendere un capitale a Milano: tante le specialità pugliesi, ma il menu spazia dai crudi, come cozze, fasolari, ostriche, tartare e carpacci, ai primi, tra i quali potrete trovare il classico risotto ai frutti di mare, fettuccine scampi e pomodorini e le trofie al ragù d’aragosta. Tra i secondi, invece, non lasciatevi sfuggire l’astice o l’aragosta gratinati, alla griglia o alla catalana!

IL MARINAIO. Via Pepe 12, Milano. 02 6884985, 02 69005116. Aperto tutti i giorni (12:30-14:30 e 19:30-23:30) tranne lunedì. Prezzo medio a testa: 35€.

PESCETTO

Il bancone del pesce di Pescetto | © Caterina Zanzi

Pescetto, di cui vi avevamo già parlato qui, fa parte di quel filone di posti a metà tra una pescheria e un ristorante vero e proprio. Il concept è molto semplice: si ordina al bancone il tipo di pesce, la quantità e la cottura (alla griglia, fritto, o aglio, olio e peperoncino). Quando il vostro ordine sarà pronto verrà chiamato al microfono il vostro numero e sarete voi a dover andare a prendere i piatti al banco. Insomma, un posto spartano ma perfetto per una serata senza pretese e dal costo contenuto.

PESCETTO. Via Alessandro Volta 9, Milano. 02 36754184. Aperto tutti i giorni (12:30-14:30 e 19:30-23) tranne domenica e lunedì. Prezzo medio a testa: 3o€.

PESCARIA

Il panino Gamberoni al ghiaccio di Pescaria | © Giorgia Ferrais

Chi non conosce i panini di mare con pesce crudo di Pescaria alzi la mano (e vada subito a provarne uno!). Alla prima sede in Garibaldi (di cui vi avevamo già parlato qui), prima dell’estate se ne è aggiunta una seconda in zona Solari, dove a differenza della prima è possibile prenotare. In menu pesce crudo e cotto abbinato soprattutto agli ingredienti della tradizione pugliese. Un esempio? Crudi di mare come ostriche, cozze, scampi, gamberoni, ma anche tartare, carpacci, fritture e primi piatti. Menzione d’onore al panino con gamberoni al ghiaccio, stracciatella, pancetta croccante, insalatina di spianci, chips di patate e ketchup affumicato. Il tutto senza svenarsi.

PESCARIA. Via Bonnet 5 e via Solari 12, Milano. 02 6599322 e 02 3668 5383. Aperto tutti i giorni dalle 12 a mezzanotte. Prezzo medio a testa: 15€.

THE FISH 

Il piatto di cruditè di The Fish | © Giorgia Ferrais

Anche da The Fish pesce e cottura si scelgono direttamente al bancone, ma in questo caso si parla di un vero e proprio ristorante, che ha casa in zona Cinque Giornate. Qui troverete sulla lavagna all’entrata tantissime altre proposte, tra cui antipasti crudi (tartare, carpacci, crudi), antipasti caldi (insalata di mare, insalata di polpo, impepata di cozze) e primi piatti, come gli spaghetti con vongole e bottarga di muggine e i paccheri con frutti di mare e gamberoni. Per una cena a tutti gli effetti in un ambiente carino e a un costo sotto la media.

THE FISH. Via Pietro Calvi 2, Milano. 02 87063676. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-23), il lunedì solo a pranzo. Prezzo medio a testa: 30€.

ZIO PESCE

Gli spaghetti alla chitarra con ragù di scampi e gamberi di Mazara di Zio Pesce | © Giorgia Ferrais

Altra colonna portante della cucina di mare ‘low cost’ in città, Zio Pesce offre nelle sue due sedi sui Navigli e tra Porta Romana e Cinque Giornate una cucina di pesce classica in un ambiente semplice ma curato (forse solo un po’ troppo caotico). Qui nel menu trovano spazio gli antipasti freddi e caldi (crudi, tartare, frittini vari), ma anche grandi classici tra i primi come il risotto ai frutti di mare. Grande varietà invece tra i secondi, dove salmone, tonno e polpo vengono rivisitati e accostati anche ad ingredienti un po’ più inaspettati. Un esempio? Il trancio di rombo alla brace con ravanelli e sedano rapa fritto. Il conto? Onesto.

ZIO PESCE. Via Maffei 12 e via Cicco Simonetta 8, Milano. 02 49794967 e 02 58109145. Aperto tutti i giorni (19:30-00) tranne domenica. Prezzo medio a testa: 35€.

THE FISHERMAN PASTA

Tre paste di The Fisherman Pasta | © Giorgia Ferrais

In Corso Garibaldi ha aperto non da molto questo ‘fast food’ della pasta fatta a mano con pesce fresco. Anche qui si ordina, si paga al bancone e ci si accomoda per poi venire serviti. Il menu è suddiviso a seconda della tipologia della pasta (corta, lunga e ripiena) che potrete scegliere in formato normale (9 euro)  o grande (12 euro) e che verrà servita in dei tegamini. I sughi? Si va dai più classici spaghetti alle vongole veraci e gnocchi al ragù di pesce a qualcosa di più particolare come le pappardelle gamberi e curry o i fagottini alle barbabietole con baccalà al burro. E se siete a dieta non preoccupatevi perché in carta trovate anche dei piatti più light come tartare, cozze alla marinara e polpo e patate!

THE FISHERMAN PASTA. Corso Garibaldi 12, Milano. 02 72004524. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19:30-23). Prezzo medio a testa: 15€.

PESCHERIE RIUNITE

Il bancone di Pescherie Riunite | © Elisabetta De Candia

Un’altra (più o meno) recente apertura incentrata quasi esclusivamente sul bancone da pescheria. La formula di Pescherie Riunite è quella già ritrovata da Pescetto: si può scegliere tra le varietà di pesce fresco e deciderne la cottura a proprio piacimento (alla griglia, fritto, in padella o all’acqua pazza). Oltre al pescato del giorno, vengono proposti sempre diversi piatti caldi, insalate, (ottime) tartare di pesce crudo, e crocchette di pesce fritto. L’ambiente è spartano ma molto curato, il servizio veloce, il prezzo abbastanza equilibrato alla qualità degli ingredienti. In ultimo, potrete scegliere se consumare il vostro piatto al tavolo, o portarvelo comodamente a casa.

PESCHERIE RIUNITE. Corso Colombo 11, Milano. 02 58101669. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-00) tranne lunedì. Prezzo medio a testa: 20€.

SOCIAL MARKET – FISH & CHIPS

Ve ne avevamo già parlato qui, tra le nuove aperture del mese di giugno. In questo chiosco a pochi passi da Piazza XXIV Maggio il menu è molto semplice, e tutto incentrato sulla formula anglosassone fish and chips: merluzzo bianco, ma anche gamberoni e melanzane, pollo marinato al lime e spezie, tutto rigorosamente fritto in una pastella leggera e croccante e accompagnato da ottime salse home made. I numerosi posti all’aperto dove sedersi, e la posizione nel bel mezzo della Darsena, ne fanno un ottimo posticino dove trascorrere una bella domenica di sole, un aperitivo, o una fugace cenetta sino a tarda ora.

SOCIAL MARKET – FISH&CHIPS. Viale Gabriele D’Annunzio 30, Milano. 02 8358457. Aperto tutti i giorni dalle 9 alle 2 di notte. Prezzo medio a testa: 15€.

FISH DANCER

Linguine con le vongole | © Lucia Brusco

A pochi passi dalla Stazione Centrale e da Piazza Gae Aulenti c’è Fish Dancer, un ristorante che vi stupirà per l’ottima qualità delle sue materie prime. In carta solo piatti a base di pesce, dalle ottime tartare ai primi piuttosto classici (ottimi in particolare i risotti!), fino alle grigliate e fritture miste cucinate a regola d’arte, il tutto accompagnato da una discreta carta dei vini. L’ambiente è spartano ma adatto sia a una cena conviviale tra amici o colleghi di lavoro che per un’uscita romantica: la cortesia del personale e l’ottimo rapporto qualità-prezzo (soprattutto grazie alle frequenti promozioni che trovate su The Fork) conquisterà chiunque.

FISH DANCER. Via Viviani 2, Milano. 02 66989695. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-00) tranne domenica. Prezzo medio a testa: 40€.

RISTORANTE DELFINO

I molluschi gratinati del Ristorante Delfino | © Ristorante Delfino sito web

Tra Loreto e Piola, un buon indirizzo per mangiare pesce senza essere svenati è il Ristorante Delfino, che porta in tavola una cucina di mare senza troppi fronzoli, ma ben pensata. L’ideale per mangiare tanto spendendo il giusto è ordinare l’antipasto misto: una carrellata di piatti freddi e caldi davvero deliziosi e, soprattutto, mega abbondanti, dopo i quali riusciamo di norma soltanto a dividere un primo o un secondo. Ambiente un po’ rumoroso, personale davvero gentile.

RISTORANTE DELFINO. Viale Gran Sasso 26, Milano. Aperto tutti i giorni (12:30-14:30 e 19:30-22:30) tranne domenica e lunedì a pranzo. Prezzo medio a testa: 35€.

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IL PIATTO FORTE DI OSTERIA AL MOLO 13: i crudi

All’Osteria Al Molo 13 il menu è principalmente a base di pesce, con tanti piatti della tradizione sarda e, in generale, mediterranea, ed è molto lungo. Già dagli antipasti, caldi e freddi, c’è l’imbarazzo della scelta. Tantissime le conchiglie (ostriche, fasolari, mandorle, canestrelli, tartufi), e svariati i tipi di carpacci, tartare, zuppette e insalate di mare. I primi piatti sono addirittura una trentina, e spaziano dai maccarones ricci e favette ai culurgionis con bottarga, dagli spaghetti con astice e aragosta ai risotti. Più contenuta la proposta dei secondi, con la gran catalana di aragosta e i fritti tra le proposte principali.

Noi decidiamo di iniziare da un piatto di scampetti e gamberetti rossi olio e limone – davvero eccezionali – e da una tartare di ricciola, nella media e un po’ troppo condita per i nostri gusti. Si nota, comunque, la freschezza del pesce, e per questo ci sentiamo di consigliare, su tutti, i piatti a base di pesce crudo.

Scampetti e gamberi rossi | © Caterina Zanzi

La tartare di ricciola | © Caterina Zanzi

A seguire, ordiniamo gli spaghetti “tre orgasmi” con vongole ricci e bottarga (l’effetto è più o meno quello) e la fregola con crostacei, un po’ difficoltosa da mangiare e più condita con i carapaci che con la polpa del pesce. Se le porzioni degli antipasti sono più ristrette, quelle dei primi ci sembrano invece soddisfacenti.

Gli spaghetti | © Caterina Zanzi

La fregola | © Caterina Zanzi

Accompagniamo la nostra cena con una mezza bottiglia di vino bianco, e alla fine ci vengono offerti anche due bicchierini di mirto. Per chi non apprezza il pesce, in carta c’è anche qualche portata vegetariana o a base di carne, anche se va da sé che qui si viene sostanzialmente per mangiare pesce.

IL POSTO: a De Angeli

Un angolo dell’Osteria Al Molo 13 | © Caterina Zanzi

Osteria Al Molo 13 ha casa da oltre trent’anni in via Rubens, a cinque minuti a piedi dalla fermata della metropolitana rossa De Angeli. Sfruttate il metro o uno dei tanti mezzi di superficie che passano in zona per raggiungere il ristorante, perché parcheggiare potrebbe risultare più complesso.

L’ATMOSFERA: da osteria

Un angolo dell’Osteria Al Molo 13 | © Caterina Zanzi

L’ambiente dell’Osteria Al Molo 13 è abbastanza semplice, con tavoli non troppo lontani tra loro e un arredamento tradizionale che richiama le atmosfere isolane. Servizio discontinuo, che passa da momenti di estrema gentilezza ad attimi di disattenzione. Posto molto frequentato, nel caso meglio prenotare.

IL CONTO: tutto fuorché da osteria

Un angolo dell’Osteria Al Molo 13 | © Caterina Zanzi

A lasciarci perplessi è stato il conto, un po’ elevato rispetto a quanto ordinato, anche per la media stessa dei prezzi già alti di Milano. Per la cena che vi ho descritto qui sopra la spesa finale è stata di 105 euro. In generale, il prezzo degli antipasti si aggira sui 20 euro di media, quello dei primi varia da 16 a 25 euro, e per i secondi non si spende meno di 25 euro. Per uscire sazi, non credo riusciate a farcela con meno di 50-60 euro: un conto tutto fuorché da osteria.

OSTERIA AL MOLO 13
Via Rubens 13, Milano
02 4042743
Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23:30) tranne domenica

Voi siete mai stati all’Osteria Al Molo 13? Quali sono i vostri ristoranti di pesce preferiti a Milano? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure sui social usando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

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IL PIATTO FORTE DI COUS COUS RESTAURANT: ingredienti siciliani

Le specialità di Cous Cous Restaurant arrivano dalla Sicilia, e nello specifico dalla zona del trapanese: il cuoco è di Marsala, mentre il proprietario è di Erice. Da quella zona, arrivano anche gran parte degli ingredienti con cui sono preparati i piatti, e si sente: sia il pesce che gli accompagnamenti sono freschissimi e frutto di una ricerca ben pensata.

In carta troverete, per iniziare, piatti come il cannolo salato alle alici favignanesi e pecorino e la caponata di melanzane e sfoglia di ceci, mentre tra i primi spiccano tre versioni del cous cous (due di pesce e una vegetariana) e diversi piatti di pasta come il chitarrino nero, bottarga e limone. Tra i secondi, la frittura di mare, il dentice al sale e liquirizia e la zuppa di pesce.

Noi scegliamo di cominciare dividendo un’arancina di riso allo zafferano con ragù di triglie (il sughetto al pomodoro di accompagnamento è da standing ovation) e dal crudo di mare al sale di Mothia: un piatto di tonno rosso, seppiolina (sublime), scampi e gamberi di Mazara accompagnati da una maionese di gamberi e da una gelatina di scampi, che abbiamo decisamente apprezzato.

Il crudo | © Caterina Zanzi

L’arancina | © Caterina Zanzi

Come primi arrivano, immancabile il cous cous di pesce alla trapanese e la busiata gambero rosso e pistacchio: il primo è particolarmente piacevole grazie all’accompagnamento del brodetto, che permette di ‘bagnarlo’ lungo tutto il pasto, anche se un pochino di pesce in più sarebbe stato gradito. Le busiate (una sorta di fusillo arricciato) risultano molto gustose, soprattutto a chi ama i condimenti generosi.

Le busiate | © Caterina Zanzi

Il cous cous | © Caterina Zanzi

Ci è rimasto ancora un piccolo spazio per dividere un dessert, e indecisi tra cannolo e granita, alla fine ci buttiamo sulla più classica delle cassate: molto buona!

La cassata | © Caterina Zanzi

La cena la abbiamo accompagnata con una bottiglia di Grillo, sempre del trapanese, ma torneremo sicuramente per provare il cous cous al nero di seppia, ricci di mare e gambero rosso oppure il calamaro ‘imbuttunato’, cioè ripieno!

IL POSTO: tra Porta Romana e Lodi

L’esterno di Cous Cous Restaurant | © Caterina Zanzi

Cous Cous Restaurant ha casa in via Adige, negli ex locali di Alice, tra le fermate della linea gialla Porta Romana e Lodi (che vi consiglio di sfruttare per arrivarci). Il quartiere si sta vivacizzando con sempre nuovi locali – per esempio Fishbar de Milan, Barmare, Dabass e tanti altri posti che potete trovare qui!

L’ATMOSFERA: curata

Un angolo di Cous Cous Restaurant | © Caterina Zanzi

L’atmosfera che si respira da Cous Cous Restaurant è informale ma curata. Il locale ha un piano terra più raccolto, che è quello che mi è piaciuto di più, e un -1 un pochino più affollato ma sempre ben tenuto. Servizio un po’ giovane, ma cordiale.

IL CONTO: medio-alto

Un angolo di Cous Cous Restaurant | © Caterina Zanzi

Il conto finale non sarà bassissimo. Per la cena sopra descritta la spesa finale è stata di 115 euro. Tenete conto che gli antipasti variano tra i 12 e i 30 euro, mentre i primi e i secondi piatti tra i 14 e i 20. Grazie alle porzioni grandi, vi dovrebbero comunque bastare due piatti, per una spesa finale di circa 50 euro a testa con incluso il vino.

COUS COUS RESTAURANT
Via Adige 9, Milano
Aperto tutti i giorni (12:15-14:45 e 19:30-23:30) tranne sabato a pranzo e domenica

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IL PIATTO FORTE DI BARMARE: il pesce

Iniziamo a dire che un buon ristorante si vede dai dettagli, e soprattutto a mio modo di vedere dal pane. Qui, sin dal cestino del pane, si ha subito l’impressione che tutto sia curato nei minimi dettagli: ci sono la pagnotta di semola rustica, i grissini stirati a mano, la focaccia romana all’olio e i bocconcini ai pomodori secchi. Eccellente.

La tartare di tonno| © Caterina Zanzi

Tra gli antipasti scegliamo due crudi (il battuto di capesante scottate al pepe e uova di salmone, la tartare di tonno pinna gialla) e un piatto caldo, il polpo bruciato, friggitelli e maionese alle erbe. Le porzioni non sono super abbondanti, ma rimaniamo comunque felici delle nostre scelte. Le capesante sono una delizia, il polpo è morbidissimo e la tartare di tonno ha un ottimo sapore.

Il battuto di capesante | © Caterina Zanzi

Il polpo | © Caterina Zanzi

Come portate principali ci facciamo tentare da tre primi, fortunatamente più ‘sostanziosi’: gli scialatielli con vongole, limone e bottarga, la fregola con ragù di triglia, ricotta mantecata, funghi e fiori di zucca e i cavatelli fagioli cozze e guanciale. A stupirci in positivo è la cottura della pasta, oltre che la perfetta orchestrazione degli ingredienti.

La fregola | © Caterina Zanzi

I cavatelli | © Caterina Zanzi

Per chi amasse i secondi, in carta ci sono cinque proposte tutte molto allettanti, a partire dal dentice con cipollotto brasato al burra e passando per il classico rombo e patate o per il filetto di ombrina scottato e cicoria ripassata.

Gli scialatielli | © Caterina Zanzi

C’è ancora un posticino per il dessert, così concludiamo in bellezza con il cioccolato, peperoncino e lamponi e la delicatissima tarte au citron!

La tarte au citron | © Caterina Zanzi

IL POSTO: in corso Lodi

L’ingresso del ristorante | © Caterina Zanzi

Barmare ha casa all’inizio di Corso Lodi, a pochi passi dalla fermata della metro gialla Porta Romana. Vi consiglio di sfruttare i tanti mezzi da cui è servita la zona, piuttosto che impazzire con il parcheggio!

L’ATMOSFERA: molto carina

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

L’ambientazione di Barmare è elegante, pur senza essere eccessivamente ‘pettinata’. Cucina a vista dietro a una vetrata, bancone centrale ad angolo che colpisce fin dall’ingresso, tavolini di legno e piantine un po’ dappertutto. Servizio gentilissimo, clientela, quella sì, un po’ pettinata.

IL CONTO: sui 40 euro

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

A seconda di quello che ordinerete, il conto dovrebbe attestarsi sui 40, massimo 50 euro. In ogni caso, considerate che per un antipasto spenderete sui 16 euro, così come per un primo, mentre i secondi vengono 20 euro. Un prezzo secondo me un pochino sopra la media rispetto alle porzioni non proprio abbondantissime, ma che può valere la pena spendere a fronte della bontà dei piatti.

BARMARE
Corso Lodi 12, Milano
02 36518110
Aperto per cena

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IL PIATTO FORTE DI GALLURA: pesce pazzesco

Da Gallura sono stata già più volte e tutto quello che ho ordinato mi è sempre piaciuto tanto: il menu è principalmente (se non quasi unicamente) a base di pesce. Partiamo dalle crudité, freschissime e saporite, e passiamo alle code di scampi alla catalana, servite con cipolla e pomodorini, e al sauté di vongole. Ogni piatto è ben pensato, giusto nelle porzioni e dall’ottimo gusto.

Le code di scampetti alla catalana | © Caterina Zanzi

Il sautè di vongole| © Caterina Zanzi

Ma il motivo per cui vado da Gallura è la loro fregola di mare: super saporita pur mantenendo la delicatezza, davvero condita con il pesce (e non per finta, come spesso accade) e un po’ bagnata di brodo di pesce come piace a me. Non fatevela scappare, miraccomando!

La fregola | © Caterina Zanzi

La carta è abbastanza lunga e vale un ritorno: troverete anche, tra gli altri, i carpacci, l’astice alla catalana (che non ho preso, ma sugli altri tavoli ho sempre visto abbondante e ben presentato), i classici spaghetti alle vongole, il fritto misto e i secondi di pesce come il branzino e patate o il filetto di tonno al sesamo.

A fine pasto vengono offerti mirto e dolcetti sardi!

IL POSTO: a De Angeli

Un angolo del Gallura | © Caterina Zanzi

Per arrivare da Gallura usate i mezzi, visto che il ristorante è super comodo da raggiungere con la rete pubblica: sta a due passi a piedi dalla fermata della metro rossa De Angeli ed è vicinissimo anche alle altre fermate dei mezzi di superficie!

L’ATMOSFERA: tradizionale

Un tavolo del Gallura | © Caterina Zanzi

Il locale è molto caratteristico, con un’atmosfera che ricorda quella delle taverne sarde e che risulta tradizionale e allo stesso tempo curata: lo consiglierei sia per una cena in famiglia o con amici, sia per una serata di coppia. Il servizio, nota importantissima è solerte e gentile. L’unica pecca? Un’acustica che non vi renderà facile conversare.

IL CONTO: altino

Il ristornate Gallura | © Caterina Zanzi

Il prezzo, onestamente, non è bassissimo, ma è comunque secondo me abbastanza proporzionato a ingredienti e preparazioni: per cenare da Gallura, mettete in conto almeno 40-50 euro a testa. D’altro canto, salvo rari casi è improbabile scendere sotto questa cifra per mangiare del buon pesce a Milano. Se volete provare Gallura, non dimenticate di prenotare…è sempre pieno!

GALLURA
Via Colonna 50, Milano
02 462896
Aperto tutti i giorni (12-14.30 e 19-23) tranne lunedì

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Per iniziare, ci siamo concessi un maxi giro di piatti freddi e caldi. Qualche esempio di ricetta? La tartare di ricciola con pinoli e bottarga e quella di spada con pistacchio di Bronte e olive taggiasche; i calamari con broccoli, finferli e colatura di alici; il gambero rosso di Mazara su letto di coralli di gambero con olio, sale e pepe;  l’astice blu, caviale, cipollotto e crema allo champagne (da standing ovation); la ricottina di bufala con sarda marinata e salsa al vino rosso. Il piatto che più mi ha impressionato? La capasanta scottata con nduja, zenzero fresco, basilico e salsa al vino rosso: eccezionale!

Come piatto principale abbiamo scelto una classica linguina allo scoglio: cotta a puntino, davvero condita (e non, come capita troppo spesso, con dentro due cozze e mezza vongola) e super abbondante. La ciliegina sulla torta di una cena eccezionale, accompagnata rigorosamente da un calice di Franciacorta Brut. Mettete in conto una spesa di una sessantina di euro, bere a parte, per riuscire a provare qualche piatto. Una nota di merito va sia all’atmosfera, romantica nonostante i tavolini siano pochi e abbastanza vicini, che al servizio molto cortese. E se il locale vi è scomodo, non vi preoccupate: I Pesciolini offre anche la consegna a domicilio per una cena sul divano…come in riva al mare!

Il gambero rosso di Mazara| © Caterina Zanzi

La tartare di ricciola| © Caterina Zanzi

L’astice blu | © Caterina Zanzi

La sarda marinata| © Caterina Zanzi

La tartare di spada| © Caterina Zanzi

Le linguine allo scoglio | © Caterina Zanzi

Un tavolo de I Pesciolini | © Caterina Zanzi

I PESCIOLINI
Corso di Porta Romana 51, Milano | 0254100474
(lun 17-00; mar-sab 09-00)
Ripa di Porta Ticinese 33, Milano | 0284966832
(mar-dom 12-00)

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IL PIATTO FORTE: pesce, pesce e ancora pesce!

Ordiniamo per iniziare un’insalata di gamberi e lenticchie: davvero buonissima, anche se forse la presentazione non è super, ricca e con i gamberi croccanti e saporiti. Proviamo anche un fish&chips, cui davvero non sappiamo resistere: pesce fritto alla perfezione, per niente unto, forse un po’ abbondante di sale. La prossima volta vorrei provare il tenpura, le polpette e il burger di pesce!

Alcune portate di Hoppy Fish| © Caterina Zanzi

Il fish&chips| © Caterina Zanzi

In carta ci sono anche alcuni panini (come quello con gamberi, pecorino toscano e cipolle caramellate) e, in inverno, le zuppe (come la vellutata di patate con colatura di alici). Accompagniamo il tutto con dell’ottima birra, che viene selezionata a rotazione con delle proposte davvero interessanti.

IL POSTO: Porta Romana

Un piatto di Hoppy Fish| © Hoppy Fish Fb

Il ristorante si trova nel bellissimo Corso di Porta Vigentina, via super residenziale della ‘Milano bene’, dove a un palazzo stupendo ne segue uno ancora più stupendo. Hoppy Fish è facile da raggiungere sia con il bus (la 94) sia con la metropolitana, essendo equidistante dalle fermate della gialla Crocetta e Porta Romana.

L’ATMOSFERA: intima

La cucina a vista| © Caterina Zanzi

Il locale è mini (arrivate sul presto e non andate in comitiva) con qualche tavolino e un bancone che guarda direttamente sui vetri della cucina a vista, dove due delle proprietarie si industriano ai fornelli. L’altro proprietario è un ragazzo gentile in sala che saprà come coccolarvi. L’arredo è minimal ma caldo, tutto realizzato in legno.

IL CONTO: a buon mercato

Il bancone| © Caterina Zanzi

La bella notizia, finalmente, è che qui il cibo di strada non si paga ‘alla milanese’. Per essere in Porta Romana, dove tutto è caro come il fuoco, sembra quasi un regalo. Per uscire soddisfatti vi basteranno una quindicina o una ventina di euro: il prezzo è giusto! 

HOPPY FISH
Corso di Porta Vigentina 38, Milano
0232960858
Orari di apertura: mar-sab (12/15:30 e 17:30/00)

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