La vera cucina vietnamita da Vinh Ha Long in Baiamonti (chiuso)

Caterina Zanzi — Wed, 12 Jul 2017 11:45:51 +0000

Non so voi, ma io trovo la cucina vietnamita una delle migliori in assoluto. Varia, con tanta verdura, fresca e mai banale. Ecco perché sono sempre alla ricerca di nuovi posti a Milano da provare. E dopo aver testato il più conosciuto (e carino) Vietnam Mon Amour, sono andata alla scoperta di Vinh Ha Long, un posto tra Monumentale e Moscova che, nonostante non abbia troppe pretese a livello di estetica, propone la ‘vera’ cucina del Paese. Ecco cosa si mangia e quanto si spende!

IL PIATTO FORTE DI VINH HA LONG: piatti ‘veri’

Essendo la prima volta, decido di puntare tutto sulle specialità: quindi non posso esimermi dal provare i fresh spring roll, deliziosi e leggerissimi, oltre che super abbondanti. Questi rotolini sono perfetti come entrée da dividere in attesa delle portate principali, sia d’estate che di inverno.

I fresh spring roll | © Caterina Zanzi

Come piatto principale, impossibile resistere al pho bo, la zuppa di spaghetti con brodo di carne tipica del Vietnam. Sapore pazzesco, leggerezza (non da tutti i ristoranti), ingredienti cotti a puntino. Prova decisamente superata!

Il pho bo | © Caterina Zanzi

Nella lunghissima carta trovate anche molti altri piatti, come le tagliatelle di riso, il maiale saltato con verdure, i gamberoni al tamarindo, le foglie di lotus e addirittura le lumache grigliate.

Uno dei dessert| © Caterina Zanzi

Un’altra buona scusa per tornare sono i dessert, tutti super tipici, a partire dal dolce di tapioca fino a quello di riso!

IL POSTO: vicino a Monumentale

Vin Ha Long ha casa in Piazzale Baiamonti, proprio dietro la mia amata Paolo Sarpi e a due passi dal quartiere ‘glamour’ di Moscova e Garibaldi. Il modo più comodo per arrivarci è scendere alla fermata della metro lilla Monumentale, a qualche centinaio di metri di distanza o, altrimenti, approfittare di uno dei tanti mezzi di superficie che passano nelle vicinanze (la macchina, in tutta onestà, ve la sconsiglio).

L’ATMOSFERA: super spartana

Non aspettatevi un locale pettinato e date poca retta alle foto che girano su internet. Vin Ha Long è davvero spartano (tanto che non sono riuscita a fare nemmeno una foto decente agli interni), e non è certo adatto, per dire, alla prima cenetta romantica con la fidanzata. Ma, se riuscirete ad andare oltre l’apparenza, sarete nel giusto. Anche perché il servizio è super cortese!

IL CONTO: ridicolo

Il conto, tenuti in considerazione gli standard milanesi, è ridicolo. Per un antipasto e un piatto principale non dovreste spendere più di 20 euro. Adesso avete tutti i motivi per provarlo!

VINH HA LONG
Piazzale Antonio Baiamonti 5, Milano
02 8457 7631
Aperto tutti i giorni (12-15 e 18:30-23)

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Una cena romantica da Vietnamonamour a Milano

Caterina Zanzi — Wed, 15 Feb 2017 10:36:57 +0000

Vi piace la cucina asiatica ma siete stufi dei soliti nomi? Se volete provare qualcosa di alternativo ai ristoranti cinesi, coreani o giapponesi, concedetevi una cena romanticissima da Vietnamonamour, in uno dei due ristoranti a Piola o a Zara. Entrambi molto confortevoli e super tipici, questi due locali portano in tavola tra mille profumi le prelibatezze orientali: ecco come cosa e come si mangia! Non perdetevi gli articoli dei nostri ristoranti etnici preferiti qui e qui.

IL PIATTO FORTE: un tocco di Vietnam a Milano

Per iniziare diamo uno sguardo al buon assortimento di antipasti, costituito principalmente da mix di involtini diversi. Noi sperimentiamo un tris misto – uno tradizionale di carne in sfoglia di riso, uno di riso ‘senza cottura’ con gamberi e uno al vapore con carne di maiale e uno di pesce, con un involtino di granchio eccezionale e un altro ripieno di verdure. Gli involtini vanno intinti, a seconda dei gusti, in una salsa molto delicata oppure in quella piccantissima (indovinate dove li ho intinti?). Accompagniamo il tutto con un’insalata di mango pazzesca e un infuso allo zenzero fresco da far girare la testa.

Gli antipasti| © Caterina Zanzi

Impossibile uscire da un ristorante vietnamita senza provare il pho, la zuppa di spaghetti tipica del Paese, e quindi eccola arrivare: una tazza fumante di manzo con noodles ed erbe. Deliziosa e con un retrogusto di limone che la fa risultare ancora più leggera e intrigante.

Il pho | © Caterina Zanzi

Proseguiamo con i secondi: degli ottimi gamberoni saltati con le verdure, degli straccetti di maiale piccanti e delle capesante pazzesche. Un ottimo modo per concludere la nostra cena, all’insegna dei sapori e al contempo della leggerezza.

Alcuni piatti di Vietnammonamour | © Caterina Zanzi

Le capesante | © Caterina Zanzi

La particolarità della cucina vietnamita è quella di risultare super digeribile nonostante sia profumatissima. Torniamo a casa soddisfatti e felici!

IL POSTO: a Zara e a Piola

Vietnamonamour ha casa sia vicino a Zara (raggiungibile con la linea gialla) sia a Piola (comodissimo con la metro verde). Io sono stata nel primo ristorante, ai margini del quartiere Isola, che conta su un’atmosfera super calda, molto simile a quella di una locanda vietnamita, con le luci soffuse, il parquet in bamboo e le decorazioni tipiche ai muri. Oltre alla sala principale, dove ho cenato io, ci sono anche un soppalco e una piccola veranda, entrambi molto confortevoli.

L’ATMOSFERA: romantica e super tradizionale

L’atmosfera è intima e perfetta per una cena romantica, ma anche per una serata in famiglia. Oltre ai locali del ristorante, da Vietnamonamour c’è anche il bed&breakfast per chi volesse soggiornare a Milano in pieno stile asiatico. Un plauso va al personale, molto gentile e preparato, oltre al proprietario, che farà di tutto per consigliarvi e mettervi a vostro agio!

IL CONTO: abbastanza onesto

Per una cena davvero completa dovrebbero bastare una cinquantina di euro che, nonostante Vietnamonamour non sia in centro, si rivela una cifra abbastanza onesta in relazione alla qualità degli ingredienti e alla generosità nelle porzioni. Per prenotare un tavolo mi sono servita di Quandoo, un’app super semplice e intuitiva che promette di risparmiarci parecchi sbattimenti. Che dite, vi ho messo un po’ voglia di cucina vietnamita?

VIETNAMONAMOUR
Via Taramelli 67 | Via Pestalozza 7, Milano
02 70634614 | [email protected]
Orari delle rispettive sedi sul sito

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Ristorante vietnamita – Conosco un posto