In particolare, quella coreana è stata una vera e propria scoperta. I ristoranti che la propongono sono pochi rispetto a quelli cinesi e giapponesi – che ormai spopolano, con dubbi risultati, in città – e trovarli non è stato semplice. Ma una volta provati, non sono più riuscita a farne a meno!

Ecco una guida ai miei ristoranti coreani preferiti a Milano. 

1. GIN MI

Tra quelli provati fin ora, Gin Mi è stato il mio preferito (tanto da averlo inserito tra le mie migliori scoperte del 2014!). Un po’ per la sua sincerità – il locale è simile a una trattoria, senza troppe pretese, in sottofondo suona la musica coreana, e seduti ai tavoli ci sono soltanto orientali – nel mio caso, davvero soltanto, io e i miei amici eravamo gli unici italiani in tutta la sala, sarà che è stato il primo coreano aperto a Milano – , un po’ per la qualità delle pietanze servite. Qui ho mangiato dei saporitissimi spaghetti di soia, delle ottime frittelle di verdure e un sontuso bulgogi (carne marinata che qui viene servita direttamente in una pentola incadescente accompagnata da foglie di insalata e da una salsa di soia fermentata da perdere la testa). Se solo ci penso mi viene l’acquolina in bocca!

Clicca sulla foto e scopri i miei ristoranti preferiti del 2014 (e la mia wishlist 2015)!

Gli spaghetti di Gin Mi | © Caterina Zanzi

Le frittelle di Gin Mi | © Caterina Zanzi

Il bulgogi di Gin Mi| © Caterina Zanzi

GIN MI.  Via Paisiello 7, Milano. 02 29516394. Aperto tutti i giorni (12:30-15:00 e 19:00-23:00) tranne il mercoledì. Conto finale sui 40 euro.

2. ARIRANG

Ad Arirang sono particolarmente affezionata. Perchè è stato il primo ristorante coreano che ho provato a Milano, e perchè il proprietario è un vero soggetto. Pretende di sapere cosa hai voglia di mangiare e in quale ordine e se per caso provi a opporre resistenza, nel suo modo educato ti fa capire che è in disaccordo. Ma se si è disposti a lasciare ad altri il controllo del proprio pasto, Arirang è il posto giusto. Il consiglio, qui, è di ordinare i gigimi (polpette di farina di soia con verdure), i kiki (bastoncini di riso con verdure e salsa piccante) e il bulgogi plus con carne di manzo, verdure, e a scelta spaghetti di soia o riso coreano.

Ravioli da Arirang | © Caterina Zanzi

Il bulgogi di Arirang | © Caterina Zanzi

ARIRANG.  Via Nino Bixio, 21, 20129 Milano. Aperto tutti i giorni (12.30-14.45 e 19.30-23) tranne domenica e lunedì a pranzo. Conto finale sui 40 euro.

3. HANA 

Tra tutti i locali coreani provati finora, Hana è sicuramente quello più chic (anche se il servizio, per me, è un po’ da rivedere). Ottima la possibilità di ordinare anche alla sera dei menu che permettono di assaggiare un po’ di specialità della casa. Abbiamo provato il menu spicy e quello degustazione. Dal primo ci è arrivato la frittata di kimchi (cavolo cinese fermentato con polvere di peperoncino), il pollo piccante e il bibimbab, “riso mescolato” con calamari servito in una ciotola in pietra bollente. Dal secondo, eccoci arrivare gli spaghetti di soia, i ravioli della casa e il classico bulgogi.

Frittata di kimchi da Hana | © Caterina Zanzi

Gli spaghetti di soia di Hana | © Caterina Zanzi

HANA. Via Mazzini 12, Milano. 02 36513597. Aperto tutti i giorni (12:15 -14:30 e 19:00 – 22:30) tranne la domenica. Conto finale sui 35 euro.

4. BAB

Se avete voglia di qualcosa di meno impegnativo, come uno spuntino o un take away, Bab in via San Marco potrebbe fare al caso vostro. Minuscolo quanto delizioso locale, il suo piatto forte sono i kimbap, sorta di equivalente del ‘roll’ giapponese, con riso e verdure gustose, uova e polpa di granchio, il tutto arrotolato nei fogli di alga nori. Qui ce ne sono di diversi tipi, e il consiglio è di provarne diversi, insieme al ramion, una pasta accompagnata da carne o verdure nella versione ‘veggie’. Alla fine, mi sono concessa anche un incredibile gelato al sesamo!

I kimbap di Bab | © Caterina Zanzi

Il gelato al sesamo di Bab| © Caterina Zanzi

BAB. Via San Marco 34, Milano. 02 83422356. Conto finale sui 20 euro.

In lista mi manca da provare Gaya, che a detta di molti è tra i migliori in città, e nel frattempo si sono aggiunti ai miei preferiti Gam Bistrot e Bim!

E voi cosa ne pensate della cucina coreana? 

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