Ho pranzato al nuovo Wagamama in Duomo a Milano

Caterina Zanzi — Wed, 11 Jul 2018 07:00:35 +0000

Wagamama: chi è stato, per esempio, a Londra non può non conoscerlo. Questa catena inglese, che ha aperto vent’anni fa il primo locale con l’intento di portare la cucina asiatica in Gran Bretagna, da un paio di settimane ha inaugurato anche in centro a Milano, a due passi dal Duomo (lo trovate anche al Terminal 1 di Malpensa). Dopo essere stati i primi ad anticiparne il taglio del nastro, l’abbiamo provato per pranzo, e qui vi raccontiamo tutto: com’è, cosa e come si mangia e quanto si spende!

IL PIATTO FORTE DI WAGAMAMA: ramen e teppanyaki

Il menu di Wagamama è tutto ispirato ai piatti asiatici, con una forte presenza di alcune pietanza calde giapponesi. Oltre a dei piccoli accompagnamenti (spiedini di gamberi, gamberi fritti, costine di maiale, gyoza), tra i piatti principali potete trovare diverse tipologie di ramen (da quello piccante a quello con pollo o anatra, da quello con maiale alla versione coi gamberi) e svariati piatti conditi con il curry. Spazio poi al teppanyaki, ovvero alla cottura su una piastra rovente: potrete scegliere tra svariate tipologie di udon, soba e l’immancabile pad thai. Per chi volesse stare più leggero, in carta trovano spazio anche insalate, specialità come lo steak bulgogi e tanti donburi, grosse ciotole di riso cotto al vapore e poi saltato in padella con pollo, manzo o gamberi e verdure miste.

Siamo stati per una veloce pausa pranzo e abbiamo diviso due dei piatti in menu: i soba con uovo, peperone, germogli, cipollotto, pollo e gamberi e un katsu curry, pollo impanato nel panko e fritto, con salsa curry, riso e insalata mista.

I soba | © Caterina Zanzi

Il katsu curry | © Caterina Zanzi

Le porzioni sono davvero gigantesche, impiattate abbastanza sommariamente ma ben pensate: il pollo era molto croccante e la salsa al curry deliziosa, mentre i soba erano per niente unti ma gustosi e ben legati ai condimenti. Per accompagnare i piatti, potrete optare per birre, vini, centrifughe, te verde o bibite.

IL POSTO: in Duomo

Wagamama ha preso casa in pieno centro, al civico 11 di via San Pietro all’Orto, nei locali che in precedenza erano occupati da una libreria Mondadori. Essendo super centrale, vi consiglio di usare una delle due fermate della linea rossa più vicine (Duomo o San Babila), oppure uno dei tanti mezzi di superficie che passano in zona. Se avete bisogno di altri consigli in zona, li potete trovare qui oppure navigando sulla nostra mappa!

L’ATMOSFERA: fast food elegante

Un angolo di Wagamama | © Caterina Zanzi

Wagamama ha casa su due piani, con alcuni tavoli o banconi in condivisione e altri più ‘intimi’. Lo spazio è stato ben ristrutturato, si sta bene e il servizio è gentile e piuttosto ben organizzato a gestire una mole importante di clienti, soprattutto in pausa pranzo (evitate gli orari di punta perché spesso si formano code!). In generale, l’impressione che ho avuto è stata di un fast food veloce, di qualità e più elegante del normale. Tovagliette in carta, personale svelto e rumore mi fanno propendere a consigliarvelo più per un pranzo o una cena veloce che per un appuntamento romantico.

IL CONTO: 15/20 euro

Il prezzo dei singoli piatti oscilla di media tra i 10 e i 15 euro, e come vi anticipavo le porzioni sono davvero generose (dividete i piatti perché da soli farete fatica a finirne uno intero): dunque, dovreste uscire sazi con un massimo di spesa attorno ai 20 euro. Una cifra relativamente bassa – anche se non bassissima – per un pranzo diverso dal solito o una cena in velocità.

WAGAMAMA
Via San Pietro All’Orto 11, Milano
02 7601 1737

E voi avete già provato Wagamama? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure commentando sui social con l’hashtag #ConoscoUnPosto!

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Ramen a Milano: 10 ristoranti per mangiarne uno buonissimo

Caterina Zanzi — Wed, 25 Oct 2017 07:00:05 +0000

Che faccia caldo o freddo, il ramen a Milano è sempre una buona idea. E adesso che le temperature si stanno abbassando, ancora di più. Qui vi dico dove potete mangiarne uno buonissimo in città: ecco 10 ristoranti dove assaggiarne uno spaziale!

DOVE MANGIARE UN BUONISSIMO RAMEN A MILANO

CASA RAMEN e CASA RAMEN SUPER

Il ramen di Casa Ramen | © Casa Ramen Fb

Questi due locali nel cuore di Isola non hanno certo bisogno di presentazioni. E, soprattutto nel primo, potrete gustare delle ottime (e autentiche) zuppe giapponesi. Due consigli: assaggiate anche i bao e preparatevi a una lunga attesa: qui purtroppo non si può prenotare e c’è sempre fila.

CASA RAMEN. Via Porro Lambertenghi 25 e Via Ugo Bassi 26, Milan0. 02 37901484 e 02 83529210. Orari a seconda della sede sul sito del locale. Prezzo medio 30€.

ZAZÀ RAMEN

Il ramen di Zazà Ramen| © Caterina Zanzi

Zazà Ramen, lo sapete, è uno dei miei posti del cuore a Milano. E, probabilmente, anche il mio preferito per il ramen. Ristorante con un’atmosfera minimal e super rilassante, questo locale in via Solferino è forse meno tipico di altri, ma se ne esce sempre soddisfatti. Accompagnate la vostra zuppa con una delle loro birre giapponesi!

ZAZÀ RAMEN. Via Solferino 48, Milano. 02 36799000. Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-24). Prezzo medio 30€.

OSAKA

Il ramen di Osaka | © Alice Avallone

In fatto di tipicità, Osaka è invece il pilastro nipponico a Milano. In questo locale a Moscova, uno dei primi giapponesi in città, si possono gustare diversi tipi di ramen, attorniati da clienti per la maggior parte orientali: una garanzia. Unico appunto, il prezzo, non proprio a portata di tutte le tasche.

OSAKA. Corso Garibaldi 68, Milano. 02 29060678. Aperto tutti i giorni (12-15, 19-23). Prezzo medio 50€.

OASI GIAPPONESE

Il ramen dell’Oasi Giapponese| © Oasi Giapponese Fb

Locale un pochino fuori mano, in zona Primaticcio, l’Oasi Giapponese è in cima alla lista dei miei ristoranti giapponesi preferiti a Milano: sarà l’ambiente spartano, l’assurda vastità del menu e la presenza di tantissimi piatti introvabili altrove. E anche il ramen, qui, si difende bene: aspettatevi una mega tazza planare, profumatissima, sul vostro tavolo!

OASI GIAPPONESE. Via Privata Montecuccoli 8, Milano. 02 41540047. Aperto da lunedì a sabato (12:00-14:00 e 19:00-23:00) tranne lunedì sera e domenica. Prezzo medio 30€.

LA BOTTEGA DEL RAMEN (chiuso)

I ramen di Bottega del ramen | © Caterina Zanzi

Vi avevo già parlato di questo ristorante qui, all’epoca della sua apertura lo scorso febbraio. E adesso che ha rodato, se possibile, La Bottega del Ramen fa ancora meglio. In questo ristorante a due passi da Porta Genova, il vero ‘re’ è lui, e lo si capisce sin dal menu. In carta, infatti, compaiono ben sette versioni, tutte da provare. Il mio preferito? Il curry ramen!

BOTTEGA DEL RAMEN. Via Vigevano 20, Milano. 02 89410258. Aperto tutti i giorni (12:30-15 e 19:30-1) tranne domenica a pranzo. Prezzo medio 25€.

NOZOMI

Il ramen di Nozomi| © Nozomi Fb

Se da Nozomi non troverete né il sushi né il sashimi, un bel ruolo lo gioca invece il ramen: in questo ristorante super tipico in zona corso Indipendenza ne trovate di diversi tipi. Buonissimo il ‘Tantanmen’, con un brodo denso e piccante e qualsiasi delizia dentro!

NOZOMI. Via Pietro Calvi 2, Milano. 02 76023197. Aperto tutti i giorni (12-14, 19-23), tranne lunedì e giovedì a pranzo. Prezzo medio 35€.

RAMEN HOUSE

Se siete alla ricerca di un ottimo rapporto qualità-prezzo, Ramen House in viale Monte Nero è il posto che fa per voi. Super economico ma buono, questo posto porta in tavola una decina di ricette in brodo diverse, dal ramen vegetariano a quello con anatra o con i calamari!

RAMEN HOUSE. Viale Monte Nero 62, Milano. 02 5510442. Aperto tutti i giorni (11-16 e 18-1) tranne lunedì. Prezzo medio 15€.

MI-RAMEN BISTRO

Anche in questo locale in viale Col di Lana il prezzo è giusto. Da Mi-Ramen Bistro, il ramen lo sanno fare pur contenendo il conto finale. Nota di merito anche agli antipasti, ben presentati, e al servizio più che gentile.

MI-RAMEN BISTRO. Viale Col di Lana 15, Milano. 339 2322656. Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 19-23) tranne domenica a pranzo. Prezzo medio 30€.

CASA DEL RAMEN

La gestione è cinese, ma nonostante questa premessa, la Casa del Ramen in via Solari è un buon posto per provare questo piatto: menu corto, sala piccolina e prezzi onesti per un posto adatto a una cena rapida o a un pranzo informale.

CASA DEL RAMEN. Via Solari 23, Milano. 02 58111459. Prezzo medio 20€.

FUKUROU (chiuso)

Vi ricordate quando vi ho parlato di Fukurou? Questo storico ristorante giapponese in zona De Angeli si è da poco reinventato come ramen house e ha fatto bene: che siano di terra o di mare, in versione S, M o L, le zuppe di Fukurou sono una certezza. Consiglio di provare anche un mix di antipastini prima!

FUKUROU. Via Trivulzio, 16. Tel. +39 02 40 07 33 83. Aperto tutti i giorni (12–14:30, 19–22:30) tranne lunedì. Prezzo medio 40 €.

A Milano, ovviamente, ci sono altri milioni (o quasi) di posti dove mangiare il ramen. Qualche esempio? Ci sono Misoya in via Solferino e Ryukishin Zen Express a Sant’Agostino (che però non mi hanno entusiasmato, anzi). Stessa cosa per Ramen Station in corso San Gottardo, diciamo un buon compromesso per un pranzo alla buona ed economico. Da Tatsu Ramen in via Orti, invece, devo ancora andare e non vedo l’ora di scoprire se sarà all’altezza, così come da Niko Niko Ramen&Sake in corso Garibaldi. Tra i nomi che non propongono ramen ‘tradizionali’, ma che piuttosto ne hanno in carta versioni rivisitate ed originali, segnalo Italian Noodles in via Vigevano e Al Mercato Noodle Bar di viale Bligny.

E ditemi di voi: qual è il vostro ramen preferito in città? Scrivetemelo qui sotto, oppure commentate sui social usando l’hashtag #Conoscounposto!

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Ristoranti giapponesi – Conosco un posto