IL PIATTO FORTE DI NETA: la qualità del pesce

La materia prima è sicuramente la qualità più evidente della proposta di Neta, il cui proprietario e lo chef si sono conosciuti al Finger’s e hanno poi deciso di fare ‘da soli’. Il menu è composto da un’ampia proposta di crudi e da qualche piatto caldo. Noi decidiamo di mettere alla prova il ristorante ordinando una selezione di nigiri e una varietà di maki.

A stupirci in positivo è la piccola degustazione di sushi: scegliamo di provare l’orata, la ricciola e la capasanta. Il pesce è freschissimo e ben assemblato con il riso, e la sensazione è quella di un’esplosione sensoriale.

La piccola degustazione di sushi | © Caterina Zanzi

Tra gli uramaki scegliamo tre dei ‘Neta special rolls’. Il soft shell crab (granchio, salmone, spicy mayo e salsa ponzu), l’arcobaleno (gambero e avocado, carpaccio di pesce misto, pomodoro all’umeboshi) e il ‘Rena bianca’ (battuta di pesce bianco, gambero, capesante, erba cipollina e olio tartufato). Quest’ultimo si aggiudica senza ombra di dubbio la palma d’oro.

Alcuni uramaki| © Caterina Zanzi

Alcuni uramaki| © Caterina Zanzi

In generale, i piatti sono tutti abbastanza convincenti (salvo qualche accostamento un po’ troppo rocambolesco), non giganteschi rispetto ai prezzi, ma di ottima qualità.

Alcuni nigiri | © Caterina Zanzi

La piccola degustazione di sushi | © Caterina Zanzi

Alcuni nigiri | © Caterina Zanzi

Siamo curiosi di tornare per provare pietanze come i carpacci, il tataki, le tartare e qualche piatto caldo come i takoyaki e il karaage di pollo. Ad accompagnare i piatti potrete scegliere dalla carta dei vini oppure da una selezione di cocktail piuttosto ben assortita.

IL POSTO: a Porta Venezia

L’ingresso di Neta | © Caterina Zanzi

Neta ha casa nel cuore di Porta Venezia, in viale Piave e a due passi dalla metro rossa. Venite qui con i mezzi, visto che la zona è molto ben servita, e lasciate a casa la macchina: parcheggiare potrebbe risultare un po’ difficile.

L’ATMOSFERA: curata

Il locale è piccolino, con i tavoli un po’ ravvicinati, ma molto curato in ogni dettaglio. Nota di merito al servizio, piuttosto cortese.

IL CONTO: medio-alto

Alcuni nigiri | © Caterina Zanzi

Per una cena completa da Neta, accompagnata da un calice di vino, dovreste spendere una cinquantina di euro a testa. Una spesa un pochino elevata, ma commisurata alla qualità degli ingredienti e alla zona centrale. A pranzo, invece, si può approfittare del ‘business lunch‘ compreso di piatto principale, acqua e coperto per una spesa complessiva tra i 10 e i 17 euro, e piatti leggeri come sushi, sashimi, cirashi e insalate di pesce.

NETA
Viale Piave 41, Milano
02 36682024
Aperto tutti i giorni (12-14:30 e 18-23:30) tranne domenica

E voi siete già stati da Neta? Come l’avete trovato? Ditecelo qui sotto oppure commentando sui social usando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

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IL PIATTO FORTE DI KISEN: le tartare

Il menu di Kisen è piuttosto lungo, e in carta ci sono piatti per tutti i gusti: a partire dalle insalate (buonissima la ‘Kisen salad’) e dalle tartare. Noi abbiamo cominciato proprio dalle tartare, ordinandone una con gamberi crudi, capesante, pesce bianco e avocado (la specialità della casa) e una con branzino e salsa ponzu. Entrambe buonissime e per niente risicate nelle porzioni!

Una delle tartare | © Caterina Zanzi

Una delle tartare | © Caterina Zanzi

Per proseguire, abbiamo scelto dalla sezione ‘carpacci e scottati’ e sul nostro tavolo sono arrivati il tonno scottato e un ottimo carpaccio di salmone sottile con yuzu, entrambi accompagnati da delle buonissime wakame goma.

I carpacci e gli scottati | © Caterina Zanzi

Per finire, naturalmente, abbiamo trovato spazio per assaggiare anche i roll: ecco allora arrivare dei buonissimi roll della casa e degli altrettanto ottimi tiger roll!

I roll| © Caterina Zanzi

Avremmo potuto continuare all’infinito, considerato che la carta è davvero fantasiosa: la prossima volta torneremo per assaggiare i gunkan, le zuppe ed il teriyaki!

IL POSTO: in Colonne

Un piatto di Kisen | © Kisen

Kisen ha casa in una zona strategica, quella subito a ridosso delle Colonne di San Lorenzo, che mi risulta essere un po’ carente sui sushi ‘di livello’. Considerate l’ipotesi di arrivare qui dopo un pomeriggio di shopping: a due passi da via Mora ci sono una delle mie gioiellerie preferite, e Bivio, un bellissimo second hand in cui sbizzarrirsi! Per non stressarsi, visto che parcheggiare in zona non è semplicissimo, usate uno dei tanti mezzi vicini: i tram (2, 3 e 14), il bus (94) o la metro (fermata della verde Sant’Ambrogio)!

L’ATMOSFERA: piacevole

Il ristorante | © Kisen

In generale, si sta bene in entrambe le due salette di Kisen. Certo, i tavolini non sono a grande distanza l’uno dall’altra, ma l’ambiente (che illuminerei un pochino di più) risulta comunque piacevole. Il consiglio è di prenotare perché spesso si fa fatica a trovare posto!

IL CONTO: nella norma

Un piatto di Kisen | © Kisen

Pur non essendo tra i miei sushi preferiti in città (la mia lista la trovate qui!), Kisen è un ottimo indirizzo in centro grazie anche al buon rapporto qualità/prezzo. Per una cena con del vino, non dovreste spendere più di 40 euro, una cifra che troppo spesso invece si finisce per spendere (anche senza motivo) in città!

KISEN
Via Gian Giacomo Mora 9, Milano
02 36525697
Aperto tutti i giorni (12-15 e 19-00) tranne domenica a pranzo

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