Tokyo Table – Conosco un posto

10 aperitivi a Milano buoni e gourmet con piattini da condividere

Lucia Brusco — Wed, 02 May 2018 07:00:37 +0000

Lasciate stare i soliti buffet con le pizzette e le patatine molli, e leggete un po’ qui. Gli aperitivi buoni e ‘gourmet’ a Milano esistono. Sono diversi i locali in città che offrono la possibilità di ordinare, in accompagnamento a vino, birra e cocktail, anche qualche piattino intelligente e ben eseguito da condividere. Noi ne abbiamo scelti 10 (qui ne trovate altri 10), e abbiamo abbinato a un drink piccole tapas ricercate e raffinate: ecco quali sono!

10 APERITIVI BUONI E GOURMET A MILANO

MOMENTO – zona Navigli (chiuso)

Un aperitivo da Momento | © Lucia Brusco

Momento, nuovo ristorante alle spalle del Naviglio grande, si presenta come un angolo di tranquillità in una delle zone più movimentate di Milano, in cui potersi ritagliare un “momento” di relax, degustando ottimi cocktail, frutto di miscele ardite ma riuscitissime. Accanto alla lista del bere, nel menu si trovano una serie di piattini gourmet che deliziano il palato e lo preparano alla cena. Noi abbiamo assaggiato la millefoglie di baccalà mantecato e il petto d’anatra cotto a bassa temperatura con mele caramellate ma rimaniamo curiosi di provare anche la tartare di tonno rosso con mela Granny Smith e la vellutata di topinambur con kataifi essiccata e sale nero delle Hawaii. Nota di merito alla possibilità di scegliere tra due menu degustazione che, attraverso cinque portate, accompagnano l’ospite alla scoperta di diversi sapori.

MOMENTO. Via Filippo Argelati 12, Milano. 320 3924528. Aperto tutti i giorni (12-14:30; 19:30-02), chiuso il lunedì. Cocktail a 9€, piattini da 5 a 9€, menu degustazione a 30 e 35€.

LA BODEGA DEL TASCA – zona Ticinese

Qualche tapas da Tasca | © Elisabetta De Candia

Accanto al ristorante vero e proprio che porta lo stesso nome, e dove potrete intrattenervi per cene più complete, in zona Ticinese c’è anche la Bodega del Tasca. Qui il posto a sedere è davvero limitato, qualche tavolo e un paio di sgabelli, che però rimangono solitamente liberi dal momento che la maggior parte dei frequentatori di questo locale amano affollare la strada e il marciapiede, soprattutto durante la bella stagione. La carta della Bodega prevede diverse tapas spagnole: potrete degustare ottimi taglieri di quattro diversi tipi di jamon o queso; poi pan tomate, diverse fritture, uova al tegamino o piccole porzioni di paella. Il tutto accompagnato da vini di provenienza (ovviamente) spagnola, birra San Miguel, oppure l’intramontabile sangria.

IL TASCA e la BODEGA DEL TASCA. Corso di Porta Ticinese 14, Milano. 02 8376915 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (12-01), sabato (18-01), chiuso la domenica. Tapas da 2 a 10€, taglieri 10-20€.

GESTO – zona Porta Venezia

Le tapas di Gesto | © Vittoria Magenes

Di Gesto vi avevamo già parlato qui, ma non potevamo non inserirlo tra i migliori dieci locali per fare un aperitivo diverso dai soliti buffet. Il menu, che varia stagionalmente, propone stuzzichini originali e ben studiati, divisi in quattro categorie: carne, pesce, verdure e dolci e una corposa lista di drink. Le porzioni sono piccole, perfette per la condivisione e decisamente invitanti. Cozze fritte, spicy mayo e lime, ravioli wonton alle verdure in tajine e pompelmo e crudo di manzo, crema di pere e tartufo sono solo alcuni dei piatti proposti assieme a dolci come l’eclaire al lampone e la mini-bomba alla crema. Buonissimo!

GESTO. Via Giuseppe Sirtori 15, Milano. 02 201006 | milano@gesto. Aperto tutti i giorni (19-02). Cocktail a 9€, piattini da 3 a 6€.

TOKYO TABLE – zona Porta Genova (chiuso)

Gli stuzzichini | © Caterina Zanzi

Il piatto forte di Tokyo Table, di cui vi avevamo già parlato qui, sono gli otsumami, tipiche tapas giapponesi che renderanno il vostro aperitivo davvero super goloso! Una cinquantina sono le piccole porzioni proposte in carta, oltre ai classici roll, temaki, piatti più strutturati e, ovviamente, una curata lista di coktail e sake. Gli otsumami, sia caldi che freddi, di carne, di pesce e di verdura, spaziano dal merluzzo black code con grigliata al miso al gambero in tempura con salsa al wasabi, dall’insalata di patate con daikon marinato al curry al filetto di fassona con riccio di mare. Cosa c’è di meglio che un buon drink, accompagnato da stuzzichini interessanti, in un ambiente conviviale e accogliente per dare inizio alla serata

TOKYO TABLE. Via Vigevano 10, Milano. 02 8360742 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (12:30-14:30; 19:30-23). Cocktail a 10€, otsumami da 3 a 9€.

AJO BLANCO – zona Isola

Sangria e tapas miste | © Lucia Brusco

Ajo Blanco è uno dei nostri locali preferiti in città per l’aperitivo. Oltre a essere molto accogliente e caldo, propone ottimi cocktail e ricercate etichette di vino spagnolo da accompagnare con una ricca lista di tapas buonissime, dalla classica tortilla spagnola al chorizo piccante, dalle albondigas, tipiche polpettine di manzo in salsa di pomodoro piccante agli involtini di melanzane farciti con crema di tonno, una vera delizia! Approfittate della promozione: ogni 4 tapas avrete un litro di sangria in omaggio!

AJO BLANCO. Via Thaon di Revel 9/a, Milano. 02 6686577. Aperto da martedì a domenica (18-2). Cocktail a 9€, tapas da 4 a 9€.

DABASS – zona Porta Romana

L’interno | © Elisabetta De Candia

Dabass l’avevamo provato a cena qualche tempo fa, ma anche per l’aperitivo non delude affatto! Il menu è conciso, e si basa principalmente su pochi piatti che cambiano ogni giorno a seconda delle disponibilità e dell’ispirazione dello chef. Le portate non sono abbondanti, perfette per accompagnare un drink prima di cena. Tra quelle che abbiamo provato ci sono la zuppa di ceci, lenticchie nere e curry, l’uovo pochè con crema di risotto alla milanese e la battuta di bue grasso con nocciole e salsa teriaki, tutte e tre davvero ottime ma, siccome ogni settimana c’è qualcosa di nuovo in carta, non vediamo già l’ora di tornare! Unica nota dolente, il locale è molto piccolo e quasi sempre pieno, quindi è assolutamente imprescindibile prenotare.

DABASS. Via Piacenza 13, Milano. 02 45371120. Aperto tutti i giorni (lun-ven 18-02; sab 11-16 18-02; dom 11-16). Cocktail a 10€, piattini a 9€ e menù degustazione a 30€.

WALDEN MILANO – zona Ticinese

Un aperitivo con assaggi misti da Walden | © Lucia Brusco

Un nuovissimo posto in zona Ticinese, di cui vi abbiamo già parlato qui, in cui l’aperitivo è davvero una cosa seria! Proprio di fronte al Parco delle Basiliche, è nato Walden Milano, caffè-bistrot letterario e hub di eventi e progetti. L’ambiente, piccolo ma molto accogliente, richiama il design scandinavo con colori pastello e alcune note più accese. Per l’aperitivo solo etichette di nicchia e prodotti ricercati che danno vita a drink dai sapori esplosivi e sorprendenti. Idem per la breve lista di tapas di accompagnamento, originali e molto sfiziose che variano ogni settimana e che potete assaggiare anche nel loro menu degustazione da quattro portate.

WALDEN MILANO. Via Vetere 14, Milano. 02 47769079 | [email protected]. Aperto tutti i giorni (mar-giov: 9-00; ven e sab 9-02; dom 11-20), chiuso il lunedì. Cocktail a 9€, tapas tra i 7 e i 9€, menu degustazione a 18€.

SIGNORVINO – zona Duomo e Cordusio

Un aperitivo da Signorvino | © Caterina Zanzi

Mille volte vi abbiamo raccontato di quanto amiamo fare un aperitivo da Signorvino e mille volte ve lo racconteremo ancora. Noi siamo particolarmente pazzi della sede in Piazza del Duomo, dove prenotando con anticipo i tavolini con affaccio sulla Cattedrale, si può bere un bicchiere e mangiare qualcosa davanti a una vista impagabile. Le bottiglie e i calici hanno prezzi anche molto contenuti e in carta trovate tante piccole tapas con cui accompagnare. Qualche esempio? Gli arrosticini, i salumi, ma anche gli involtini di zucchine e le patate e i fiori di zucca fritti. Delizioso e incantevole!

SIGNORVINO. Piazza del Duomo ( 02 89092539) e Via Dante, 15 (02 89095369). Aperto tutti i giorni (9:30-00). Vini a partire da 5€ al calice, tapas dai 5€ a salire. Degustazione 3×10€ e 5×20€.

KANPAI – zona Porta Venezia

Due drink e qualche piccolo sfizio per l’aperitivo da Kanpai | © Lucia Brusco

Kanpai è una delle recentissime novità giapponesi a Milano che abbiamo già perlustrato per bene! Cocktail d’ispirazione orientale, sakè e portate super tipiche come l’otsukuri (pesce crudo marinato con salsa nikiri alla yuzu), il black cod con yakinasu (polpa di melanzane arrosto), la kushikatsu (cotoletta di maiale alla griglia con panco giapponese e salsa tonkatsu), e il tsukemono un cavolo cinese allo yuzu macerato e fermentato. L’arredamento è semplice e moderno, e il personale davvero disponibile a guidare le scelte dei clienti. Per l’aperitivo vengono serviti tre sfizi a scelta dello chef a cui si può aggiungere qualche piattino tra quelli in carta. Dimenticatevi i soliti uramaki e preparatevi a scoprire una cucina nipponica del tutto diversa e, soprattutto, buonissima!

KANPAI. Via Melzo, 12 Milano. 02 38269862. Aperto tutti i giorni (lun-gio: 19-1 e ven-sab: 19-2), tranne la domenica. Drink a partire da 8€ al calice con 3 sfizi.

DROGHERIA MILANESE – zona Sant’Agostino/Moscova

Il nostro tavolo alla Drogheria Milanese | © Caterina Zanzi

Drogheria Milanese è il posto giusto per celebrare la cucina tradizionale italiana in versione tapas, in un ambiente informale e molto conviviale. Il menu, sia per l’aperitivo che per cena, propone una lunga lista di “mezze porzioni“, piattini perfetti da condividere con gli amici prima di andare a cena o per cenare assaggiando diverse pietanze. Spadellata di seppie nere, alici ripiene al pane verde e erbe aromatiche, raviolo croccante alla n’duja e uova sulla ghisa con carciofi e parmigiano sono solo alcuni dei piatti proposti e sembrano tutti molto invitanti. Molto buoni i coktail e ottima la lista dei vini.

DROGHERIA MILANESE. Via Conca del Naviglio 7 / Via San Marco 29, Milano. 02 58114843 / 02 45488837. Aperto tutti i giorni (12-15; 18-00). Cocktail a 7€, mezze porzioni da 4 a 9€.

Se volete scoprire altri aperitivi in cui mangiare bene a Milano, li trovate qui! Oppure qui!

E i vostri aperitivi preferiti quali sono? Ditecelo qui sotto nei commenti oppure sui social usando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

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Le nuove ‘tapas’ giapponesi di Tokyo Table in via Vigevano (chiuso)

Caterina Zanzi — Thu, 02 Mar 2017 11:31:11 +0000

Via Vigevano parla sempre più giapponese. E per merito del gruppo nipponico Toridoll, un colosso quotato in Borsa e con ristoranti in tutto il mondo, che adesso punta su Milano: dopo aver aperto qualche settimana fa, sempre nella stessa strada, la Bottega del Ramen, adesso ci riprova con un nuovo locale, Tokyo Table, in cui il piatto principale non è né l’ormai famosissimo brodo coi noodle né il sushi, ma sono le tapas. Le tapas? Ebbene sì. Anche in Giappone, come un po’ in tutto il mondo, esistono degli stuzzichini – gli otsumami – che sono il piatto forte di questo nuovo posto vicino i Navigli. Una cinquantina di piccole porzioni per tutti i gusti, ma anche roll, temaki e piatti più strutturati.

Ci sono stata ieri sera per la prima volta e ora vi racconto com’è!

IL PIATTO FORTE DI TOKYO TABLE: gli stuzzichini

A incuriosirmi prima e soddisfarmi poi sono stati gli ostsumami, porzioni mini a base di pesce, carne e verdure, perfette per cenare in gruppo e provare un po’ di tutto. Le porzioni sono piccole, ma nemmeno così tanto, e il costo si aggira sui 5 euro per piatto. Partiamo con le tapas di pesce: ecco arrivare il carpaccio di branzino con salsa di zucchine e menta e quello di gamberi siciliani con germogli di daikon. Buonissimi. Non riusciamo a resistere e ordiniamo i gamberoni fritti con maionese al wasabi: polposi, saporiti e cotti alla perfezione.

Decidiamo di provare anche le ‘tapas’ di carne: un ottimo maiale alla griglia marinato con miso e delle particolarissime fettine di fassona con riccio di mare. Quest’ultimo piatto è una rivelazione, con il suo gusto molto lontano da qualsiasi piatto abbiamo mai provato a Milano: il mix carne-pesce è esplosivo, pur senza che carne e pesce si prevarichino l’uno con l’altro.

Tra i piatti veggie non c’è che l’imbarazzo della scelta: fritto di melanzane con salsa dashi, tofu con carote e avocado marinati al miso e tempura di tomino con salsa e lime. Qui le contaminazioni tra Italia e Giappone sono più evidenti e tutte le ricette in carta risultano molto sfiziose.

Diamo una chance anche ai maki, ordinando i roll di branzino, lattuga, granchio, basilico giapponese e succo di limone – incantevoli – e osiamo con i sekitori, involtini ripieni di manzo, germogli di soia, lattuga, maionese e salsa unagi. Una vera esperienza: non ricordo altri ristoranti in città in cui gustare roll di terra, e questi erano davvero una bomba!

Per concludere, proviamo anche uno tra i piatti principali, e scegliamo la cotoletta di tonno con puré di patate e salsa allo zenzero: tra le portate più convincenti, deliziosamente cotta e presentata con cura.

Per accompagnare il pasto, potete scegliere tra cocktail giapponesi, birre, diversi tipi di sake o attingere da una carta dei vini ben fornita.

IL POSTO: tra la Darsena e i Navigli

Siamo in via Vigevano, una delle mie zone preferite, a due passi da Porta Genova e dalla Darsena con i Navigli. Per arrivare da Tokyo Table, vi consiglio di utilizzare uno dei tanti mezzi che passano in zona, prima tra tutti la fermata della metro verde a qualche centinaio di metri di distanza!

L’ATMOSFERA: piacevole

L’ambiente in cui ha casa Tokyo Table è piacevole: c’è la possibilità di sedersi al tavolone centrale, il cosiddetto ‘social table’, oppure di stare al bancone o a uno dei tavolini presenti nella sala d’ingresso principale o in una delle altre due, più raccolte e piccole. Il servizio, nel complesso, è gentile, anche se credo abbia bisogno di un po’ di rodaggio. Se andate in estate, fate conto su un bel dehors.

IL CONTO: con le tapas, è facile che salga un po’

Le tapas di Tokyo Table hanno un costo di circa 5 euro ciascuna, mentre i roll vanno dai 6 (4 pezzi) ai 15 euro (8 pezzi). Vi serviranno invece una quindicina di euro per gli udon e i piatti principali. Per una cena completa, che vi lasci soddisfatti, ipotizzo una quarantina di euro bere a parte. Un prezzo non basso, in linea con i posti come Gesto – uno dei miei preferiti – che servono le tapas. Con la differenza sostanziale che qui, le tapas, sono giapponesi: che dite, le provate?

TOKYO TABLE
Via Vigevano 10, Milano
02 8360742

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