La ricetta del veggie burger di ceci e gorgonzola

Il nostro veggie burger | © Vittoria Magenes

Ingredienti (per 1 burger):

* Ceci in scatola (120g)
* Gorgonzola piccante (20g per l’impasto e una fettina per guarnire il burger)
* 2 cucchiai di pan grattato (1 per l’impasto e 1 per impanare il burger)
* 1 cucchiaino di senape (+ 1 per guarnire)
* 2 cucchiai di olio
* Sale e pepe qb
* Semi di papavero qb
* Insalata verde e qualche fettina di cetriolo (per guarnire)
* 1 panino da hamburger

Frullate tutti gli ingredienti (ceci, gorgonzola, pan grattato, senape, olio e aromi) e ricavatene un burger. Cospargetelo poi di pan grattato e disponetelo su una placca da forno. Aggiungete un filo d’olio, un pizzico di sale e i semi di papavero. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta dorato, il burger è pronto ed è ora di montare il panino: noi lo abbiamo diviso a metà e, partendo dal basso, abbiamo messo un cucchiaino di senape, un po’ di insalata e qualche fettina di cetriolo, il super burger e, infine, una fettina di gorgonzola! Avete l’acquolina in bocca, vero? Be’…buona schiscetta!

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